Kravlji sir i trešnja pita
Kolači i pite su omiljeni deserti mnogih ljudi, ali ako priprema prvog traje puno vremena, potonji su prilično jednostavna verzija svečane slatke poslastice. I tako da kolač nije bio samo ukusan, već i koristan desert, može se napraviti od svježeg sira.
Najčešći pita od svježeg sira je kolač od sira s trešnjama, koji savršeno nadopunjuje okus svježeg sira. Postoji mnogo recepata za kolač od kolača s trešnjama, a mi ćemo vam podijeliti najuspješnije.
Kolač od kolača od trešnje
sastojci:
- sir - 150 g;
- maslac - 150 g;
- trešnja - 500 g;
- brašno - 150 g;
- šećer - 180 g;
- želatina - 10 g.
priprema
Hladni maslac je izrezan i stavljen zajedno s brašnom, pomiješan s nožem tako da dobivamo prilično homogenu masu, a komadi su bili u obliku mrvica. Zatim ih dodajte 80 g šećera i svježeg sira i zamijesite tijesto. Zamotajte ga u film i pošaljite je u hladnjak 30-60 minuta.
U ovom trenutku stavili smo trešnje u tavu, dodali preostali šećer i stavili ih na malu vatru, bez vode - za vrijeme zagrijavanja i tako će tekućina biti oslobođena. Želatina je natopljena 10-15 minuta u 50 ml hladne vode.
Nakon što se treperi, dodajte želatinu, dobro promiješajte do potpunog otapanja i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Izvucite tijesto, izvucite i stavite u posudu za pečenje. Probijemo je nekoliko puta vilicom i stavimo je u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva 20 minuta.
Stavite trešnje na gotovu bazu (bez sokova) i stavite u hladnjak. Neka hladni sok malo ohladi, a kad se počne zamrzavati, ipak će biti tekućina, preliti preko trešanja i poslati ga natrag u hladnjak. Čekamo da se gornji sloj otvrdne i pokuša.
Cottage Cheese Cherry Pie
sastojci:
- sir - 600 g;
- margarin - 150 g;
- šećer - 1 tbsp.
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 250 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- sol i vanilija - na prstima;
- smrznuta trešnja - 200 g
priprema
Pola šalice šećera, margarina, 200 grama brašna, sol i prašak za pecivo mljevene u mrvicu. Pomiješajte smjesu u obliku i oblikujte odbojnike. Odvojimo bjelančevine od žumanjaka i pomiješamo ih sa svježim sirom, 50 grama brašna, škroba i vanilije. Vjeverice kotrljaju pjenu sa ostatkom šećera i lagano se kombiniraju s masom krme.
Na mrvicu u obliku stavili smo dio krupne mase, na vrh dijela trešanja, zatim opet gnječili masu i trešnje i sve je posipali ostatcima mrvica. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći 40 minuta. Kolač s svježim sirom i trešnjama spreman je! Pustiti da se ohladi i pozvati sve na čaj.