hrana gredice

Kiseli krastavci s senfom

kiseli krastavci s senfom su yadrenny, nevjerojatno hrskavi, kuhani bez puno gnjavaže i dobro pohranjeni. Savršeno se kombiniraju s krumpirom, koriste se u kiselim kiselinama, u salatama itd. Sada ćemo vam reći kako krastaviti krastavci s senfom.

Lagano slane krastavce sa senfom

sastojci:

  • krastavci - 3 kg;
  • začinjeno bilje - okus;
  • začini;
  • suha gorušica - 6 tbsp. žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
  • voda - 4 l;
  • sol - 3 tbsp. žlica.

priprema

Namočimo krastavce u hladnu vodu i ostavimo da se potopimo oko 6 sati, mijenjajući vodu svakih 2 sata. Bez gubljenja vremena pripremamo posude: oprati ih, osušiti ih i napuniti sa začinima i biljem. Zatim stavite krastavce i napunite vrućim krumpirom.

Vrećice ostavimo nekoliko dana na sobnoj temperaturi, nakon čega ulijemo 2 žlice suhe gorušice u svaku 3-litarsku posudu, miješamo i ostavimo još 6 sati. Na tom procesu, krastavci s kiselinama su završeni i mogu se poslužiti na stolu s kuhanim krumpirom. Ako pripremaš žbuku za zimu, sipajte krpu u posudu, kuhajte 10 minuta, odmah ulijte u posude, namotajte poklopce, preokrenite ih i omotajte u toploj deku.

Recept za kiseli krastavci s senfom

sastojci:

  • krastavci - 10 kg;
  • mladog češnjaka - 150 g;
  • kopar za očuvanje;
  • lisne lišće i trešnje;
  • ležaljka;
  • sol - 350 g;
  • paprika;
  • voda - 5 l;
  • mustard prah - 150 g;
  • crvena gorka paprika - za okus.

priprema

Za početak, operite krastavce i potopite ih 6 sati s hladnom vodom. U međuvremenu, kuhamo vodu u zasebnom tavanu i ohladi. Banke unaprijed i sterilizirane. Zatim u svakom stakleniku na samom dnu stavimo miomirisne bilje, oguljeno češnjak i papar. Vrh krumpira. Ulijte sol u ohlađenu prokušanu vodu i dobro promiješajte dok se ne otopi. Ulijte krastavac u posude, vrh s žlicom senfa i čvrsto zatvorite najlonskim kapom. Uklonimo prazan prostor za pohranu u podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu. Za otprilike mjesec dana, slane krastavce se već mogu jesti.

Krastavci sa senfom i češnjakom

sastojci:

  • sitnice - 4 kg;
  • granulirani šećer - 1 žlica;
  • ocat - 1 tbsp.;
  • lean ulje - 1 tbsp.
  • senf u prahu - 2 tbsp. žlice;
  • ribani đumbir korijen - 1 tbsp. žlica;
  • zeleno;
  • češnjak - 10 češnja;
  • sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

Za početak, dobro operite krastavce, stavite ih u veliku posudu, pospite solju, sjeckanom češlju, mljevenom papriku, resetiranom korijenu đumbira, šećerom i senfom. Ulijte malo ocata, biljno ulje i bacajte sitno sjeckani svježi bilje. Sve dobro izmiješajte i ostavite marinirati oko 3 sata.

Zatim, uzmite sterilizirane litre staklenke, postavite pripremljenu salatu i prelijte marinadu na vrh. Svaki jar se sterilizira 20 minuta, a onda se kotrlja i ostavlja da se ohladi u obrnutom obliku ispod pokrivača.

Rezane krastavci s senfom

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • luk - 150 g;
  • Ulatni ocat - 250 ml;
  • dill green;
  • šećer - 5 tbsp. žlice;
  • prašak praška - 350 g;
    • kako krastaviti krastavce sa senfom
  • lišajni list.

priprema

Za početak, operite krastavce dobro i osušite papirnatim ručnikom. Zatim ih izrežite u krug, dodajte luk, sjeckani u polukrug i sitno sjeckani kopar. Zatim uzmite tavu, ulijte ga s ocem, bacite suhom senf , granulirani šećer, lovor, slomljen u malter i papar.

Stavite kuhati i nježno stavite krastavce s lukom i biljem u slanoj vodi. Ponekad se umiješajte, opet ponovo kuhajte. Nakon toga stavili smo salatu u sterilizirane staklenke, prelijte slanu vodu, namotali i ostavili da se ohladimo oko noći ispod pokrivača.