Za one koji još nisu isprobali ideju uklanjanja krastavaca u paketu, nudimo varijante recepata za tako prazno. Lagano slane krastavce pripremaju se bez sudjelovanja rasol u vlastitom soku i, zahvaljujući tome, još su ukusnija i mirisnija.
sastojci:
priprema
Za kiseljenje u pakiranju bez slane otopine, odaberite male krastavce (duljine ne dulje od deset centimetara). U idealnom slučaju, plod bi trebao biti prikupljen istog dana, tako da će se iskrsnuti što je moguće svježiji. Ako kupite proizvod na tržištu i niste sigurni u njegovu svježinu, treba ga staviti u hladnu vodu nekoliko sati kako bi se oporavila izgubljena vlaga. Na isti način, možete se riješiti neželjenih gorčina u krastavcima, ako postoji.
Odabrano i, ako je potrebno, pažljivo natopila krastavaca, riješimo se savjeta, izrežemo ih oštrim nožem i stavimo ih u tijesnu plastičnu vrećicu. Tamo ulijemo potrebnu količinu soli i šećera, položili smo češnje češljeve, prethodno očišćeni i odrezani na komade ili ploče i proizvoljno rašice kopra. Također bacamo listove jabuke krastavcima i, po želji, nadopunimo skladbu s pečenim ili drugim začinima po vašem ukusu. Spajanje rubova vrećice, oslobađanje zraka do maksimuma, pažljivo protresanje sadržaja kako bi ravnomjerno rasporedili sol, šećer i začini, stavite grubu u prikladan spremnik i stavite ga na policu hladnjaka najmanje šest sati.
sastojci:
priprema
Ako postoji potreba za još bržim slatkim krastavcima, možete upotrijebiti ovaj recept. Da biste ga provodili, neko vrijeme namočite svježe krastavce u hladnoj vodi, nakon čega ih isperemo, odrežimo savjete i sami odrežimo plodove na četiri uzdužne kriške.
Stavili smo praznine u pakiranje i pripremili začinjenu suhu smjesu. Da biste to učinili, ulijte sol u zdjelu, iscijedite oduljene češnjake, dodajte sjeckani zeleni kopra i peršin, a također bacajte lišće lišća (ako je dostupno). Sve smo malo grickali rukama i širili ga na krastavce. Oslobađamo zrak iz pakiranja do maksimuma, čvrsto je pričvrstimo i dobro protresimo sadržaj.
Za brzu solju, potrebno je ostaviti drvenu ploču na stolu u sobnim uvjetima, a trideset do četrdeset minuta ukusne slani krastavci oduševit će vas svojim ukusnim lagano slanim i istovremeno još svježim okusom.
sastojci:
priprema
Prema ovom receptu, krastavci su pikantniji i oštriji. Mogu ih se slati u cijelom pakiranju ili, kao u prethodnom receptu za instant kuhanje, izrezati na kriške.
Isperemo srednje veličine svježe krastavce pod tekućom vodom i natapimo trideset minuta u hladnoj vodi. Nakon toga odrežite savjete, po želji, rezati plodove na kriške i staviti u zbijeno pakiranje. Ulijte sol, prašak od mustarda i mljeveni papar (idealno mješavina nekoliko vrsta). Čašice češlja čiste, stisnite kroz tisak i dodajte paketu na druge dijelove. Spojite rubove vrećice, temeljito protresite sadržaj i ostavite nekoliko sati na polici hladnjaka. Za brzu solju možete ostaviti krastavce u sobi za četrdeset minuta.