Kiseli krastavci - najukusnijih hrskavi receptima

Unatoč obilju hrane koja postoji u većini supermarketa, mnoge domaćice i dalje bacaju povrće. Jedna od najtraženijih domaćih priprema jest kiseli krastavci, koji se mogu pripremiti pomoću različitih recepata.

Kako krastaviti krastavce?

Za kuhanje ukusnih ukiseljenih krastava, pratite ovaj slijed akcija:

1. Isprati krastavce. Banke poljski soda, obratite posebnu pozornost na reljef vrat, a zatim prelijte kipuće vode.
2. Na dnu banaka postavite zelje i začini. Krastavci se distribuiraju u uspravnom položaju. Zatim ulijte ocat.
3. Napravi salamuru, za koju kombiniraju kipuću vodu, sol i šećer. Čajnik kuhati oko četvrt sata i sipati krastavce iznad nje.
4. Pokrijte svaku posudu poklopcem i stavite je u posudu s grijanom vodom. Držite ih na ovom mjestu 10 minuta.
5. Izvadite staklenke i namjestite poklopce tako da se dobro uklapaju. Onda opet okrenite staklenke i zamotajte ih, ostavite da se ohladite.

Krastavci u pakiranju su brzo ukiselili

Kad su domaćice vremenski ograničene da se zabavljaju s bankama, druge faze mariniranja, tada poduzetni kuhari pribjegavaju brzom načinu, pripremajući ukusne krastavce u paketu. U ovom slučaju, veliki snack će biti spreman za najviše pola sata. Iako se vjeruje da se najcjenjeniji krastavci dobivaju s koparom, vrijedi pokušati i druge mogućnosti.

sastojci:

• češnjak - 3 češnja;
• korijen hrena;
• lišće od rogača;
• paprika;
• klinčića - 2 pupova.

priprema

1. Operite krastavce, mljevene ostale komponente.
2. Umiješajte proizvode, dodajte začine.
3. Stavite brzo ukiseljeno krastavac u vrećicu i pustite da se pere nekoliko sati.

Kiseli krastavci - recept za zimu

Da biste pripremili takvo jelo kao hrskavo kiselo krastavci za zimu , upotrijebite drugi recept. Ako su zatvorene u bankama, onda primijenite ocat. To će ubiti sve bakterije i klice, tako da ne možete brinuti o kvaliteti soljenja. Tajna krastavca da imaju karakterističnu krpu je da ih zadrže u hladnoj vodi za određeno vrijeme.

sastojci:

• paprika - 5 grašaka;
• ležaljka - 2 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom .;
• ocat - 3 tbsp. l;
• zeleno;
• šećer - 4 tbsp. l;
• sol - 2 tbsp. l.

priprema

1. Krastavci oprati, pripremiti banke.
2. Na dnu limenki postavljaju se svi sastojci osim šećera i soli. Stavite krastavce na vrh, ulijte ocat.
3. Napravi salamuru kipuće vode, sol i šećer, kuhajte ove sastojke četvrt sata i ulijte ih ukiseljene krastavce.
4. Banke, prekrivene poklopcima i postavljene u vruću vodu, ulijevajte 10 minuta, a zatim se namjestite.

Kiseli krastavci s limunskom kiselinom

Ugodni kuhari koriste razne načine kako napraviti ukusne billets. S obzirom na to, svatko ima priliku vratiti se krišnim kiselinama. Kiseli krastavci s limunskom kiselinom za zimu vrlo su popularni među kućanicama. Predjelo se poslužuje za sve vrste jela, koja sadrže meso, ribu, sastojke povrća.

sastojci:

• kopar - 1 hrpa;
• senf - 1 tsp;
• sol, šećer - 2 žlice. l;
• paprika - 5 grašaka;
• ležaljka - 1 kom;
• češnjak - 3 češnja;
• limunska kiselina - 1 tsp. na posudi.

priprema

1. Kopra, senf, rezani češnjak i drugi začini smješteni su na dnu limenki.
2. Krastavci su natopljeni vodom. Prijelaz u staklenku.
3. Ulijte kipuću vodu i nakon četvrt sata se isušuje. Spojite pijesak i kuhajte 5 minuta. Slanica je raspoređena preko obala i dodana je kiselina.
4. Tara se kotrlja i ostavlja crveni krastavci ukusni.

Chilli Pickled Krastavci

Nevjerojatno ukusna i zanimljiva inačica receptu je ukiseljena Chili Ketchup Krastavci , Važno je napomenuti da je predjelo začinjeno, pa je prikladno za ljubitelje odgovarajućih jela. Idealno će nadopunjavati sve vrste bočnih posuda i dati im pikantnost zbog oštrine karakteristične za ovu varijaciju obradaka.

sastojci:

• Chili ketchup - 6 tbsp. l;
• ocat - 70 ml;
• sol - 100 g;
• šećer - 70 g;
• paprika - 9 grašaka;
• korijen hrena;
• češnjak - 3 češnja;
• kopar - 1 hrpa.

priprema

1. Hren, kopar, češnjak i papar se stavljaju na dno spremnika.
2. Krastavci izlijevaju vodu 4 sata, rašireni na limenke.
3. Ulijte pripremu s kipućom vodom, odvodite. Ponovno kuhati vodu, opet sipati ukiseljeni krastavac. Pričvrstite preostale dijelove.
4. Banke se raspadaju.

Kiseli krastavci s senfom

Zadovoljan krvarenjem i ugodnim mirisom krastavac s senfom ukiseljeno za zimu. Dopušteno ih je kombinirati s bilo kojim jelo, oni će biti izvrstan snack. Naglašeni senfni okus bit će vrhunac jela i dat će mu poseban pikantnost. Ova je opcija također savršeno prilagođena navijačima oštrog malog.

sastojci:

• paprika - 1 tbsp. l;
• ocat - 70 ml;
• senf - 1 tbsp. l;
• sol - 0,5 šalice;
• šećer - 1 šalica;
• biljno ulje - 70 ml.

priprema

1. Pospite krastavcima solom i šećerom. Dodajte ocat i ulje, dodajte češnjak i senf.
2. Promiješajte, neka stajati nekoliko sati. Mjesto na obali, začinjenje slanom vodom.
3. Banke kuhaju, okrenite se.

Slatki kiseli krastavci

Vrlo neobična, ali iznimno ukusna su slatka crunchy kiseli krastavci. Značaj njihova kuhanja je da se mogu marinirati bez sterilizacije. Količina od 1 litre se uzima u količini proizvoda navedenih u receptu, koja se proporcionalno povećava od izračuna koliko konzervi žele prihvatiti.

sastojci:

• hrena - 2 lišća;
• kopra - 2 kišobrana;
• papar - 4 grašaka;
• češnjak - 3 češnja;
• ocat - 70 ml;
• šećer - 2 šalice;
• sol - 3 tbsp. l.

priprema

1. Krastavci ostavljaju u vodi 2 sata.
2. Banke popunjavaju, slagujući lišće hren, kopar, papar i češnjak. Čvrsto stavite krastavce.
3. Banke se prelijevaju u kipuću vodu i ostave da stoje 1,5 sata.
4. U kipućoj vodi dodajte ocat, šećer i sol, ostavite da se sipati 3 minute.
5. Ispustite vodu, ulijte u marinadne posude i namjestite poklopce.

Marinirani krastavci bez octa

Relativno nova metoda konzerviranja bila je pripremiti marinirane krastavce s votkom za zimu. Umjesto tradicionalne komponente, koja se smatra ocem, dodaju im votku. Prednost ove opcije kuhanja je da krastavci dobivaju elastičnost, karakteristično škripanje, a njihov se rok trajanja povećava.

sastojci:

• voda - 1,5 litara;
• votka - 2 tbsp. l;
• sol - 3 tbsp. l;
• šećer - 3 tbsp. l;
• limunska kiselina - 1 tbsp. l;
• začini.

priprema

1. Stavite krastavce i začine u staklenku.
2. Napravite marinadu dodavanjem šećera, soli, kiseline u kuhanu vodu. Prelijte na krastavce, ostavite 5 minuta, isušite, opet kuhajte i ulijte ukiseljene kraste krastavce.
3. Dodajte votku i gurnite je.

Kako krastaviti krastavce s rajčicama?

Možete kombinirati svoje omiljene komponente s mnogima ukiseljeni krastavci s rajčicama , Da biste to učinili, odaberite povrće bez oštećenja i pukotina, koje treba dobro oprati. Standardna salata razrijeđena bazalom i celerom, peršinom. Marinadu može biti pikantno začinjeno dodavanjem crnog papra ili vruće čilije.

sastojci:

• voda - 1,5 litara;
• ocat - 20 g;
• češnjak - 3 češnja;
• sol - 2 tbsp. l;
• šećer - 4 tbsp. l;
• ležaljka - 2 kom .;
• paprika - 9 grašaka;
• lisnato lišće, kopar.

priprema

1. U limenci se distribuiraju hren, kopar, lovor, papar.
2. Krastavci i rajčice stajati u vodi 1 sat, raspodijeliti na obalu, dodati češnjak, napuniti kipuću vodu. Dopustite da stojite pola sata, ispustite vodu.
3. Napunite solju, ulijte sol i šećer u kipuću vodu, ulijte u ocat. Ulijte povrće sa slanom vodom, natopite 30 minuta, isušite.
4. Ponovno kuhati salamur, sipati povrće i namotati staklenke.

Kiseli krastavci bez sterilizacije

Neke kućanice vole koristiti recept za ukiseljene krastavce bez sterilizacije. Njihova prednost je da u procesu kuhanja povrće stječe karakterističnu škripu, koja se smatra vrhunac ovog snacka. Sastav komponenti može se mijenjati, vođeni njihovim ukusom, mogu biti listovi ukruta, hren, celer, kopar, peršin.

sastojci:

• voda - 1,5 l;
• ocat - ¾ čaša;
• sol - 3 tbsp. l;
• šećer - 0,5 tbsp. l;
• češnjak - 3 češnja;
• zelje.

priprema

1. U staklenku za distribuciju zelenila i krastavaca.
2. Napunite kipuću vodu, držite se 3 minute, ispustite tekućinu.
3. Ponovno dodajte kipuću vodu, dodajte češnjak, sipajte ukiseljene krastavke krastavce sa slanom vodom, solom, šećerom.
4. Marinada je isušila, kuhala, ulijala u nju i zagladila staklenke.

• ← Kisele mrkve
• Marinirane gljive - recept →