hrana gredice

Kisele mrkve

Marinirane gljive mogu se kupiti gotove, a sami možete i kuhati. Kako skuhati gljive za zimnicu, pročitajte u nastavku.

Crisp ukiseljene kanale za zimu - recept

sastojci:

  • svježe kantele - 1,5 kg;
  • karanfil - 2 kom .;
  • Oštetska suština - 10 ml;
  • Uzgoj pšenice i crne grašak - 5 kom .;
  • šećerni pijesak - 50 g;
  • pročišćena voda - 700 ml;
  • sol - 30 g

priprema

Gljive Chanterelle napunite vodom i ostavite nekoliko sati da stoje, a zatim ih operite, odsječite oštećena područja. Zatim pripremite pripremljene gljive. Ako postoje velike kantrale, izrežite ih na komade. Kada su gljive spremne, one će potonuti na dno posude za umake. Zatim počnemo pripremati marinadu: sipati 700 ml vode u tavu, dodati sol, šećer i staviti je na štednjak. Nakon kuhanja položili smo kuhane gljive i začine. Dajte kuhati oko 15 minuta, a zatim ulijte u ocat octa. U pripremljenom steamed stakleniku, pažljivo postavite gljive, a zatim ih sipati marinadom. Zatvorimo staklenku, ostavimo da se ohladi, a zatim ga sakrijemo na hladnoću.

Kisele kantene gljive - recept

sastojci:

  • gljive kantrale - 1 kg;
  • mirisni grašak - 5 kom .;
  • pročišćena voda - 100 ml;
  • sol - 30 g;
  • ocat - 140 ml;
  • cimet , šećer - 1 tsp;
  • lišajni list.

priprema

Kuhajte vodu s solom i ocem. Umočite oprane gljive i pustite da kuhate. Onda odbijamo vatru i dovedemo gljive na spremnost. Lako je odrediti - kada se pere, oni će sami potonuti na dno, a juha u kojoj se kuha, postat će gotovo prozirna. Dodajte začin, kuhajte oko 3 minute i izvadite posudu iz peći. Presavijte gljive u pripremljenim posudama, sipajte pripremljenu marinadu, ulijte malo rafiniranog biljnog ulja i zatvorite poklopce.

Pickled chanterelles - jednostavan recept

sastojci:

  • kantele - 2 kg;
  • crni papar grašak - 10 kom .;
  • cloves, bay leaf - 3 kom .;
  • filtrirana voda - 1 litra;
  • octena suština - 40 ml;
  • sol - 50 g;
  • rafinirano biljno ulje.

priprema

Gljive i kuhati u vodi, malo slane. Zatim spojimo vodu i stavimo gljive na plinirane banke. Stavite sol u vodu, sve začine i popijte. Nakon toga, smanjite vatru i kuhajte marinadu oko pola sata. Zatim ulijte ocat. Sipati marinadu s gljivama, sipati oko 1 žličica biljnog ulja u svaki staklenik i pokrijte s kuhanim poklopcima. Držite ukiseljene gljive na hladnoću.

Ukusni marinirani kantteri - recept

sastojci:

  • pročišćena voda - 1 litra;
  • slatki i crni grašak - 3 kom .;
  • karanfil - 2 kom .;
  • lišajni list - 2 kom.
  • sol, šećerni pijesak - 1,5 st. žlice;
  • octena esencija - 1 tsp;
  • gljive kantrale - 1 kg;
  • češnjak - 2 češnja;
  • Suncobrani za sunčanje.

priprema

Gljive prelijevaju vodu, daju sat i pol da stoje, a zatim dobro operite, isušujte, dodajte sol, sipajte hladnu vodu, stavite je na peć, pustite da kuhate i kuhajte pola sata, uklanjajući pjenu. Sada ulijte vodu u posudu za marinadu. Dodajte začini, šećer, sol, pocrnite, ulijte ocat na samom kraju. Završene gljive naslonimo se na cjedilo, operite, stavimo u tavu, ulijemo kuhanu marinadu, ponovo kuhamo i kuhamo 20 minuta. Češnjak je izrezan na guste ploče. U svakom jar stavite kišobran kopra, tanjur češnjaka, gljive i napunite marinadom. Zatvorite poklopce kapuna i pustite da se potpuno ohladi. Chanterelles mariniran češnjaka treba čuvati na hladnoću.

Sretno!