Physalis - recepti
U nastavku opisujemo neke zanimljive i dostupne recepte Physalis koje možete lako provesti vlastitim rukama.
Physalis kavijar za zimu - recept
Bez izraženog okusa u svježem obliku, nakon kuhanja, povrće Physalis dobiva ugodan okus, premda lagano specifičan i dobro se slaže sa uobičajenim setom povrća: mrkve, luk, rajčica, što ga čini izvrsnom osnovom za povrtni kavijar.
sastojci:
- Physalis - 1,1 kg;
- luk - 320 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- tijesto od rajčice 95 g;
- luk - 290 g.
priprema
Prije pripreme fizalisa potrebno je prethodno pripremiti. Piling Physalis je umočen u kipuću vodu i blanširan za par minuta. Takav jednostavan trik pomaže u oslobađanju plodova cvjetanja voska i uklanjanja gorčine. Suho voće je prepolovljeno i počelo se pripremati standardno sagorijevanje luka i mrkve. Čim sjeckani povrće dođu do toplih ulja na pola kuhano, dodaju se komadići Physalis, tijesto od rajčice, kao i velikodušni prst soli i šećera. Kavijar grickati oko 20 minuta, a zatim položiti na prethodno steriliziranim kontejner i valjane.
Slanog receptura povrća physalis
sastojci:
- Physalis - 1,1 kg;
- lisnato lišće - 8 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- lisnatog lišća - 4 kom.
priprema
Priprema započinje blanširanjem samog Physalis. Sušeni plodovi su sušeni, au međuvremenu pripremljena je slane otopine za lijevanje. Za pripremu vode se dovodi do kuhanja soli (po stopi od 50 g po litri). Na čistim bankama postavlja lovor, hren, žeravica i lišće. Pripremljeni Physalis voće treba biti upakiran čvrsto u staklenke i napunjen solnom otopinom. Banke s fisalisom napustile su jedan dan, a zatim iscijedite tekućinu, ponovo kuhajte i ponovno ulijte u banke, a zatim se kotrljaju.
Physalis džem recept
Ako je biljna sorta Physalis dopuštena za pripremu ukusnih pletiva, tada se u pripremi džemera, džemera i kandiranog voća koristi desertno voće.
sastojci:
- Physalis - 1,1 kg;
- voda - 480 ml;
- šećer - 480 g.
priprema
Blanch Physalis otprilike 2-3 minute, a dok su plodovi u kipućoj vodi, napravite jak sirup šećera kipući zajedno s ostalim sastojcima s popisa. Kad je sirup spreman, sipaju Physalis i ostave voće 6-8 sati. Nakon infuzije zalogaje, ponovno kuhajte, ohladite za isto vremensko razdoblje i ponovno ponovite postupak.
Izlijevan je gotov zalogaj sterilnih banaka i kotrljao krovne poklopce.
Physalis sušeni - recept
Sušeni plodovi Physalis imaju vrlo ugodan okus, izraženu slatkoću i ne previše guste teksture. Kao i ostala sušena voća, physalis, sakupljen sušenjem, koristi se u pripremi pečene robe, pečenog voća ili konzumira kao nezavisni snack.
Voće možete sušiti na suncu, ili u pećnici ili posebnom sušilu. U prvom slučaju, ljušteni physalis jednostavno se postavlja u jedan red, u drugom lijevom na 60-70 stupnjeva, s otvorima pećnice otvoren, au trećem - osušen u posebnim posudama pola dana. Rashlađeno nakon sušenja voće se pohranjuju u hermetične spremnike ili papirnate vrećice, promatrajući visinu vlage u spremištu, tako da se bobice ne lijepe.