hrana gredice

Papar u ulju za zimu - jednostavan recept za konzerviranje ukusnih zalogaja

Papar u ulju za zimu jednostavan je recept za ukusnu žbuku, koju su dugi niz godina koristili poduzetne kućanice kako bi sačuvale svoje najdraže povrće za kvalitetu. Postoje mnoge verzije takvih paprike konzerviranja, od kojih su najbolje prikazane u odabiru u nastavku.

Kako zatvoriti papar za zimu u ulju?

Bit će moguće pripremiti slatki paprika zimi u ulju bez nepotrebnih problema, a slijedom jednostavnih pravila pomoći će se pravilno i učinkovito ispuniti odabrani recept.

  1. Peppers izabrati zrelih, mesnatih, bez ikakvih oštećenja i razmaženih područja.
  2. Ovisno o tehnici recepture, paprike se ljuštiti i izrezati na komade, velike komade ili ostaviti netaknute.
  3. Ulje se koristi idealno rafiniranim povrćem bez izraženog okusa i mirisa.
  4. Papar, konzerviran u ulju u vrućem obliku, pri korištenju sterilnih spremnika ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju i savršeno se čuva čak iu sobnim uvjetima.

Marinirani pikseli s maslacem

marinirane instant paprike s maslacem

Pepper mariniran na komadiće u ulju, čak i bez dodatnih začinjenih i ukusnih sastojaka, ima samoodrživ bogat okus i miris usta, a uz dodatak zelenila i češnjaka to će biti moguće bez hvale. Najspektakularniji zalogaj dobiva se ako koristite povrće različitih boja.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • češnjak - 1-2 glava;
  • zeleno - 1 velika hrpa;
  • lovor, karanfil - 5 kom .;
  • voda - 1,5 litara;
  • šećer - 5 tbsp. žlice;
  • ulje - 100 ml;
  • sol - 2,5 tbsp. žlice;
  • Ocat 70% - 3 tsp.

priprema

  1. Peppers su oguljeni, odrezani na pola ili rezani.
  2. Dodajte luk, bilje, čili, češnjak, pomiješajte.
  3. Kuhajte vodu sa soli, šećerom, uljem, ocem i začinima, sipajte povrće.
  4. Pritisnite masu opterećenja.
  5. Nakon jednog dana, paprike se može kušati ili staviti u sterilne posude i poslati na hladnoću za skladištenje.

Bugarski papar mariniran za zimu u ulju

Bugarski kiseli papar zimi u ulju

Ukusno i pripremljeno prema sljedećem receptu bugarskog papra nafte za zimu. Ako želite, možete staviti nekoliko listova lovora, bresaka, nasjeckanog češnjaka ili drugih aditiva na vaš ukus u marinadi. Dodatno, sastav radnog dijela može se nadopuniti s čašom čilija, koja će predjelo dati snack.

sastojci:

  • paprika - 1,5 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - 150 g;
  • ulje - 0,5 šalice;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 180 ml.

priprema

  1. Peeled paprike odrezane na kriške.
  2. Kombinirajte sastojke za marinadu, kuhajte, miješajte.
  3. Peppers se stavlja u kipuću smjesu, kuhana 7 minuta, položena na limenke zajedno s tekućom podlogom.
  4. Zapečene paprike za zimu u ulju.

Bitter pepper marinirana za zimu s maslacem

gorak papar mariniran za zimu s maslacem

Papar u ulju za zimu, jednostavan recept koji ćete naučiti dalje, zabavljati okus pupova od ljubitelja vruće predjela. U ovom slučaju, kao osnovna komponenta, upotrebljavaju se odrezane sorte povrća, čiji plodovi, u kombinaciji s češnjaka i stablima celera, stječu poseban ukus i miris.

sastojci:

  • vruća paprika - 1,5 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • stabljika celera - 250 g;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • ulje - 0,5 šalice;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • mljeveni crni papar - 1,5 tsp;
  • ocat - 90 ml.

priprema

  1. Isprane i sušene paprike probijene su čačkalicom ili vilicom, češnjak je oguljen, a stabljike celera izrezane su u ulomke.
  2. Kuhajte vodu sa soli, šećerom, ocem, uljem i paprom.
  3. Pripremljeno povrće umočeno je u marinadu u obrocima, kuhano 5 minuta.
  4. Prebacite masu u banke, natočite vruću marinadu.
  5. zapečaćen vruće paprike u ulju za zimu.

Konzervirano papar u maslacu od češnjaka

papar konzerviran u ulju s češnjakom

Pripremite slatki papar u ulju zimi uz dodatak češnjaka i finog nasjeckanog zelenog mesa, među kojima se može dodati tradicionalno kopar s peršinom, ili se može dodati bosiljka, celer i cilantro. Varijacija armenske recepture uključuje pre-popunjavanje ljuštivog voća s češnjak-zelenom smjesom.

sastojci:

  • paprika - 1,5 kg;
  • češnjak - 1,5-2 glava;
  • zeleno - 1 hrpa;
  • voda - 1 1;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • ulje - 0,5 šalice;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 150 ml.

priprema

  1. Peppers izrezati na polovice ili kriške.
  2. Kuhajte vodom solom, šećerom, uljem, ocem, stavite porcije u marinadu s povrćem i kuhajte 4 minute.
  3. Stavite papar u staklenke, prskajući slojeve češnjaka i zelenila.
  4. Napunite sadržaj posuda s kipućom marinadom, zapečaćene.

Pečena paprika u ulju za zimu

prženi papar u ulju za zimu

Neobično ukusan zimski snack je napravljen od slatki paprika pržena u maslacu. Češnjak u ovom slučaju je poželjno sitno sjeckan s nožem, odustajući od tiska. Recept uključuje izlijevanje sadržaja kante s kipućom vodom, ali u nekim slučajevima, kućanicama se preporučuje korištenje vrućeg ulja iz posude.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • češnjak - 3-4 zuba;
  • zeleno - 1 hrpa;
  • sol i ocat - 3 žličice;
  • šećer - 6 žličice;
  • ulje, voda.

priprema

  1. U vrućem ulju paprike su zasušene sa svih strana, pokrivajući posudu s poklopcem.
  2. Stavite papriku, prženu u ulju, u bankama, prelijte češnjak narezanu i zeleno.
  3. Ulijite u svaku pola litarsku posudu s čajnom žlicom soli i octa i dvije žlice šećera.
  4. Ulijte komponente kipućom vodom, pluto.

Pečene paprike za zimu u ulju

pečene paprike za zimu u ulju

Pepper dobiven nafte za zimu, jednostavan recept koji je jednostavan i lagan za izvođenje, bit će izvrstan užitak za posluživanje svakog obroka. Mogu se koristiti aromatično začinjeno ulje salata , pri kuhanju pizze ili drugih jela gdje je začin sastavnih sastojaka važan.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • ulje - 0,5 litara;
  • ružmarin (opcija) - 1 grančica;
  • sol - okus.

priprema

  1. Paprike se šire na limu za pečenje s folija i peče se 1 sat na 200 stupnjeva ili dok se ne zacrni.
  2. Podignite rubove folije, ružičaste paprike omotajte, isparite.
  3. Peel plodova kože, izrezati na polovice ili kriške, uklanjajući stabljiku sa sjemenkama, stavi u sterilne staklenke, slani po ukusu.
  4. Bez ljuštenja, probode češnjake s iglom, stavljaju ih u ulje, zagrijavaju ih do kuhanja i prelijte ih na papar.
  5. Nakon hlađenja, pečeni papar u mirisnom ulju pohranjuje se na hladno.

Papar za zimu s uljem i ocatom

papar za zimu s uljem i ocatom

Marinirana paprika s uljem i ocem prema sljedećem receptu je još jedna dostupna inačica ukusne billet, koja je dobivena ukusna dodavanjem celera i začina. Najučinkovitiji snack će izgledati kada koristite plodove crvene i žute boje, a ovdje je bolje odbiti zelje ili ih koristiti zajedno s drugim vrstama.

sastojci:

  • paprika - 1,5 kg;
  • češnjak - 1,5 glava;
  • voda - 0,5 l;
  • ulje - 150 ml;
  • lovor - 3 komada;
  • 3-4 grane celera;
  • crni i mirisni pepper - okus;
  • ocat - 100 ml;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 0,5 tbsp. žlica.

priprema

  1. Kuhajte vodu sa soli, šećerom, uljem, ocem i začinima.
  2. Odrežene su porcije paprike, kuhane 7 minuta.
  3. U posude se dodaju češnjak, zelje i kuhane paprike.
  4. Ulijte sve marinade, pluto, omotajte.

Papar sušen u ulju za zimu

sušena paprika u ulju za zimu

Suncem sušeni papar u ulju izvorni nezavisni snack ili sastojak za dodavanje rafiniranih salata, pekarskih nadjeva, pizza. Da biste dobili savršeni rezultat, paprike se najprije moraju riješiti kože, a tek onda nastaviti do dugotrajnog sušenja povrtnih kriški.

sastojci:

  • paprika - 2 kg;
  • ulje, sol, češnjak - okus.

priprema

  1. Peppers su pečeni na 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta, a zatim stavljeni u zatvoreni spremnik, pili i uklonjeni iz kože.
  2. Pulpa izrezana na kriške položila se na ploču za pečenje s pergamentom i sušena 2 sata na 100 stupnjeva.
  3. Sipajte kriške, posipajte uljem i pošaljite još jedan sat da posustate.
  4. Umiješajte suhe kriške s nasjeckanim češnjakom, ponovo razmazite preko ploče za pečenje i zagrijavajte još 10 minuta.
  5. smjena sušeni papar u sterilnom staklenku, ulijte ulje i pošaljite za pohranu na polici hladnjaka.

Pepe s medom i maslac za zimu

papar medu i maslac za zimu

Posebne note okusa dobivaju paprike konzervirane u ulju s medom. Poželjno je koristiti crvene sorte povrća - snack će izgledati više spektakularan izgled i ukusniji. Spicy aditivi prije dodavanja u marinadu mogu se staviti u vrećicu od gaze, koja se uklanja nakon kuhanja i odbacuje.

sastojci:

  • paprika - 1,5 kg;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • voda - 1 šalica;
  • ulje i ocat - 100 ml;
  • sol i šećer - 1 tbsp. žlica;
  • lovor - 3 komada;
  • slatki paprika i klinčići - 3 kom .;
  • crni pepper - 5 kom.

priprema

  1. Kuhajte vodu sa soli, šećerom, medom, maslacem, ocem i začinima.
  2. Stavite papriku u dijelove, kuhajte 5 minuta, stavite u staklenke.
  3. Sipati povrće marinada, zapečaćena, omotana.

Pepper kuhali u ulju za zimu

kuhana paprika u ulju za zimu

Idealno rješenje za ljubitelje pikantnih i ukusnih zalogaja bit će sljedeći recept za paprika zrna u ulju. Njegova osobnost u pred-kuhanje kriške u posebno mirisne marinade. Pored začina, u uljnu tekuću bazu dodaju se cijela češnjaka i čilija.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • voda - 350 ml;
  • šećer, ulje i ocat - 150 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 1 glavu;
  • čili paprike - 3 kom .;
  • slatki paprika i klinčići - 3 kom .;
  • crni pepper - 5 kom.

priprema

  1. Kuhajte vodu solom, maslacem, šećerom i ocem, dodavajući začine, cijeli češnjak, čačkalice i čili da probije zube.
  2. Stavite kriške paprike u marinadu i kuhajte ga ispod poklopca 10 minuta.
  3. Pomaknite povrće marinadom u banke, zapečaćene, zagrijane da se ohlade.

Salata od papra u ulju za zimu

salata od papra u ulju za zimu

Ako kuhati papar s lukom u ulju za zimu Dodavanjem rajčice u kompoziciju dobivate ukusnu salatu koja će biti savršena nadopuna mesu ili bilo kojem drugom jelu. Poželjno je da žarulje izrežu na tanke longitudinalne kriške i paprike u trake. Mrkve se mogu pripremiti u maslacu do pola kuhanja.

sastojci:

  • paprika i rajčica - 1,5 kg;
  • mrkve, luk - 0,5 kg;
  • šećer - 150 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • ulje - 200 ml;
  • ocat - 1,5 tbsp. žlice;
  • crni papar - 0,5 tsp.

priprema

  1. Izrežite sve povrće, sol i ostavite 12 sati.
  2. Dodajte preostale dijelove i stavite spremnik na ploču.
  3. Kuhajte salatu nakon kuhanja 40 minuta, zapakirane u staklenke, zapečaćene.

Bugarski paprat s patlidžanom u ulju

Bugarski paprat s patlidžanom u ulju

Pečeni papar mariniran u ulju s prženim patlidzanima, češnjaka i zelenila, možete jednostavno staviti u hladnjak za namakanje na jedan dan ili sterilizirati posude 15 minuta u posudi s kipućom vodom i plutom za dugoročno skladištenje za zimu. Izgleda vrlo ukusno, pikantno i mirisno.

sastojci:

  • paprika i patlidžana - svaki po jedan kilogram;
  • kopar i peršin - 1 hrpa;
  • češnjak - 1 glavu;
  • voda - 350 ml;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • ulje - 200 ml;
  • Ocat 70% - 1 tsp.

priprema

  1. Patlidžane su presijecane na kriške i pržene na obje strane u maslacu.
  2. Paprike su izrezane na pola, ljuštene, pečene na 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
  3. Nanesite slojeve patlidžana i papra u staklenku, pospite češnjaka i zelenila.
  4. Kuhajte vodu s ocem, solom, šećerom i preostalim uljem, ulijte marinadu u staklenku.