Pekarski kupus na korejskom
Korejski kupus na korejskom ili, kako se točno zove, korejski kimchi je zabilježen u velikim količinama za zimu, pažljivo je u bačvama, baš kao i naši - bijeli kupus. Sada, naravno, već to ne učinite, postoje posebni hladnjaci za kim-chi. Da, i kupus je na prodaju tijekom cijele godine, tako da ne možete pohraniti mnogo za buduću upotrebu, ali ga kuhati u bilo koje doba godine, kada će biti želja. Usput, korejci jedu kupus ne samo kao nezavisno jelo, već dodaju juhe, kotla, pa čak i knedle. Kako kupiti kupus na korejskom, sada ćemo vam reći.
Pekinese kupinski recept na korejskom
sastojci:
- Kineski kupus - 3 kg;
- crvena vruća paprika;
- češnjak - 3 glava;
- sol - 250 g
priprema
Za soljenje Pekinga kupus na korejskom je važno odabrati pravi kupus: trebamo i ne sasvim bijele, dobro, ne zelene, to jest nešto između. Ako glave kupusa nisu vrlo velike, odsječene na 2 dijela. Ako je velika, bolje je podijeliti u 4 dijela, tj. Na pola, a zatim svaki dio na pola. Sada se lišće lisice napuni, svaki se list dobro protrlja solom. Da biste to učinili ravnomjerno, možete umočiti kupus u vodu, a zatim tresti i utrljati. Stavili smo ono što smo učinili vrlo čvrsto u posudu, gdje će biti slana. Ali ti ne trebaš skuhati. Ostavimo kupus oko jedan dan na sobnoj temperaturi. Zatim ga isperite solom. Kuhanje tjestenine od češnjaka i papra. Da biste to učinili, prođite češnjak kroz tisak. Zatim dodajte crveni papar (velika, crvena). Volumen papra mora biti jednako češnjaka. Sada, uzmite kupus i protrljajte svaku list sa smjesom. Nemojte to raditi golim rukama, koristite rukavice. Sad stavimo sve u kontejner u kojemu ćemo biti pohranjeni. 
Ostavite kupus još uvijek topli dan, a zatim ga stavite u hladnjak.
U izvorniku, recept izgleda ovako, ali kada služite stol, još uvijek morate rezati kupus. Zato ga možete odmah namazati u željene dijelove. A onda se sve obavlja po receptu. Samo se ispostavlja da nećete morati trljati lišće, nego jednostavno dodati sol i začine, pažljivo miješajući sve.
Korejska salata od kupusa iz Pekinga služila je za stolom, zalijevana biljnim uljem. Možete mijenjati količinu začina, ovisno o željenom kupusu. Konačno, želim napomenuti da je, prema ovom receptu, Peking kupus vrlo oštar na korejskom.