hrana gredice

Šljake za zimu

Sezona squash znači niz prekrasnih jela na stolu. tikva pogodna za prženje, kuhanje ili pečenje, a ostatci povrća mogu biti zamrznuti ili pripremljeni za zimu. Odlučili smo posvetiti ovaj članak na prazne squash i squash.

Zimski recept za squash

sastojci:

  • squash - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • kopar;
  • sjemenke gorušice - 1 tsp;
  • crni papar grašak - 1/2 tsp;
  • chili - za okus;
  • sol - 1 tbsp. žlicu.

Za marinadu:

  • ocat - 1 predmet;
  • rižin ocat - 1/2 tbsp;
  • šećer - 1/3 tbsp.

priprema

Uzmi namještaju za povrće i s njim smo odrezali patissone preko u tanke kriške. Što su deblji komadi, to će se više probiti nakon soljenja.

Rezanje iste veličine i luk. Pomiješajte kriške od squash i luk s žličicom soli i ostavite u hladnjaku 2 sata ili, ako je moguće, preko noći. Uklonite višak tekućine i mrlje povrće s papirnatim ručnikom.

Na dnu male posude, negdje u 150-200 ml, stavite malo kopra, senfa sjemenke, crni papar, nasjeckani češnjak i chili. Također možete eksperimentirati i dodati korijander u staklenke, kim , ili sjemenki koroma.

Sad idite na kuhanje marinade. U malom tavanu, stavite dvije vrsti octa i šećera u kuhanje, kuhajte dok se kristali šećera ne otopi. Napunite sadržaj posuda mariniranjem i stavite ih u pluten. Ako je neophodno očuvati očuvanje cijele zime, te banke treba prethodno sterilizirati.

Squash mariniran za zimu

sastojci:

  • squash - 500 g;
  • sol - 2 žličice;
  • češnjak - 1 češnja;
  • đumbir - 3 tanke kriške;
  • limena ljuska - 1 traka;
  • crni papar grašak - 1/4 tsp;
  • korijansko sjeme - 1/4 tsp;
  • suhe čili - 1/4 tsp.

Za marinadu:

  • voda - 1 tbsp.
  • ocat - 1 tbsp.;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 1/2 tbsp. žlica.

priprema

squash recepti za zimu

Izrežite kapice u male kriške, stavite ih u posude i posipajte solom. Neka povrće stajati 3 sata u frižideru, isušiti višak tekućine i isprati squash u hladnoj vodi i obrisati papirnatim ručnikom.

Sastojci za marinadu vriju sve dok se kristali šećera i sol ne otopi. Banke i poklopci za očuvanje su sterilizirani i staviti u njih sjemenke korijandera, chili, crni papar, zest, nasjeckani češnjak i đumbir. Na vrhu smo stavili kriške od squash i napuniti sve to vruće marinade. Pokrijte posude poklopcima i stavite u vodenu kupku 15 minuta, a zatim se namjestite.