Maline u pećnici
Pečenje sa svježim bobicama je klasično, čast pri čemu je istodobno ugodna i ukusna. Također namjeravamo biti posljednji za napraviti sljedeće recepte, čineći glavni lik ove materijalne maline kolače kuhane u pećnici. Možete napraviti takvu delikatesu iz obje svježe i smrznute bobice, a možete upotrijebiti domaće kvasce tijesta ili komercijalni puff kao osnovu za brzo kuhanje.
Recept za malu pite u pećnici
sastojci:
Za test:
- brašno - 980 g;
- jaje - 1 kom;
- instant kvasac - 5 g;
- maslac 95 g;
- mlijeko - 280 ml;
- granulirani šećer - 15 g.
Za punjenje:
- malina - 430 g;
- granulirani šećer - 45 g
priprema
Prolazeći brašno kroz sito, nastavite gnječiti tijesto, za pripremu dovoljno je napraviti rupu na brdu brašna i uliti u njega kvasac rješenje, rastopljeno, ali ne vruće, maslac i šećer, tukli sa šećerom. Gotovo ljepljivo tijesto zatim se pokriva i ostavlja da se približi dvostrukoj veličini. Nakon što se to dogodi, podijelite tijesto u dijelove, poravnajte svakoga između dlanova i stavite malinu s prstohvatom granuliranog šećera u sredini. Ako kuhate pite sa svježim malinama u pećnici, nema potrebe dodati škrob bobici, ali ako se temelje na zamrznutoj hrani, potom škrob se ne uklapa sa šašem šećera tako da punjenje nije previše tekućina. Nakon širenja punjenja u sredini, spojite obje strane tijesta tako da je pokriven, okrenite kolač naopako sa šavom prema dolje i pokrijte njegovu površinu s whipped žumance. Kuhajte kolače u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata.
Blitva patče u pećnici bez kvasca
Ako nema dovoljno želje i vremena za izradu plodova bobica, možete upotrijebiti ne samo kvasac, već i običnu lisnatog tijesta kao osnovu za njih. Na kalupu takvih pita potrajati će nekoliko minuta, a za punjenje malina za pite, možete uzeti kao svježe bobice i džemovi ili džem po njima.
sastojci:
- lisnato tijesto - 480 g;
- džem od malina - 65 ml;
- šačica oraha;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 15 ml.
priprema
Nakon odmrzavanja sloja tijesta, samo ga valjati u krugove ili trgove bilo koje veličine. U središtu svakog komada tijesta, stavite dio džema i posuti sve sjeckani matice na vrh. Spojite dva ruba tijesta, maskirajte patty s jaje pretučen s mlijekom. Stavite posudu za pečenje s pite u pećnici zagrijane na 190 stupnjeva i pecite dok ne peckate (oko 15-20 minuta).