Maline Pite
Mamice su ukusna poslastica koja će zadiviti svakoga ne samo sa svojim svijetlim i bogatim okusom, već i s neodgovarajućom aromom bobičastog voća.
Pecite tijesto s malinama
sastojci:
- tijesto od peciva - 500 g;
- šećer po ukusu;
- svježe maline - 350 g;
- Kukuruzni škrob - 1 tsp.
priprema
Završeno tijesto je odmrznuto i izrezano na male kvadrate, a lim za pečenje prekriveno je pergamentom za pečenje. Maline temeljito oprati, nasloniti se u cjedilo, a zatim zaspi sa šećerom i škrobom. Sada postavite punjenje na svaki kvadrat i lagano obrišite tijesto, stvarajući uredne trokutaste kolače. Stavite praznine na lim za pečenje i pecite 15 minuta.
Maline u pećnici
sastojci:
- mlijeko - 1 predmet;
- brašno - 4 žlice;
- maslac 250 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- sol - patiti;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Ulijte granulirani šećer sa soli u rastopljeni maslac, pomiješajte i sipajte toplo mlijeko. Prosijamo brašno, dodamo ga mliječnoj masi, dodamo prašak za pecivo i pomiješamo homogeno tijesto. Zatim ga uvaljati u kuglu i poslati ga u hladnjak 1 sat. Bez gubljenja vremena, operite maline pod tekućom vodom i napunimo šećerom. Namjestite ohlađeno tijesto, izrežite iste krugove s čašom i stavite punjenje bobica u središte svake. Kombinirajte rubove tijesta i napravite male kolače. Stavite ih na lim za pečenje, pošaljite u pećnicu i peći na 200 stupnjeva 30 minuta.
Pita od malina
sastojci:
- 800 g lisnatog tijesta;
- maline - 300 g;
- šećer po ukusu;
- jaje - 1 kom.
- šećer u prahu - za prašak.
priprema
Pecivo tijesto prethodno odmrznuti i valjani u kvadratni tanki sloj. Mi operemo maline, stavimo ih u kontejner i ulijemo ih šećerom. Izrežite male kvadratiće iz tijesta i stavite bobicu u središte svakog od njih. Kombinirajte rubove poprečno i širite pripremljene pite u grijanom biljnom ulju. Prvo ih pržimo s jedne strane na rumeno stanje, a zatim lagano prebacimo na drugu.
Recept maline pite
sastojci:
- suhi kvasac - 2 tsp;
- brašno - 1 kg;
- jaje - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- voda - 70 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- vanillin - 1 vrećica;
- mlijeko - 300 ml.
Za punjenje:
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- malina - 400 g
priprema
Ulijte vodu u posudu, zagrijte do 40 stupnjeva, a zatim ulijte suh kvasac postupno, miješajte i ostavite da se otopite 10 minuta. Nakon toga, ulijte mlijeko, dodajte šećer, unesite rastopljeni maslac i vozite u jednom jajetu. Sve izmiješajte dok ne postane glatka. Postupno sipati prosijan brašno u rezultirajuću masu i zamijesiti tijesto rukama. 
Zatim ga pokriti ručnikom i ostavimo 2 sata na toplom mjestu kako bi se povećala veličina. Ako je potrebno, periodično zamijesite tijesto i ponovno ostavite da se poveća. Bez gubljenja vremena širimo prerađene maline u šalicu i zaspimo sa šećerom. Sada uzmimo približeno tijesto, podijelimo ga i svaku pojedinu komoru gurnemo u tanak lim. Izrežite čašu identičnih krugova i u središtu svakog mjesta punjenje bobica. Pravilno popravljamo rubove i oblikovamo čak i patties. Stavili smo praznine na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Zasebno, u šalicu, tuku jedan jaje s vilicom i objesi vrh svih pita s kulinarskim četkom. Kolači od kvasca s malinama ispečemo na 200 stupnjeva u trajanju od 30 minuta ili pržite velikom količinom biljnog ulja s obje strane.