Pite na kefir
Nudimo Vam još jedno zanimljivo jelo za čaj i susret s gostima - pite na kefiru. Recept je vrlo jednostavan, i oni sami postaju nevjerojatno nježni i ukusni. Mi ćemo vam reći kako ih napraviti s različitim punjenjem, a vi sami odabirete najukusniju i najprikladniju opciju.
Krumpir krumpira na kefir
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- kefir - 2 žlice;
- jaje - 2 kom .;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- sol - patiti;
- šećer mala - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- krumpir - 5 kom .;
- finu sol - okus.
priprema
Dakle, najprije pogledajmo recept za tijesto tijesta za kefir. U zdjelu, razbiti svježa jaja, baciti sol, soda i postupno sipati u hladnom kefir i biljno ulje. Umiješajte sve dok ne postane glatka, a zatim prelijte prosijanu brašnu u dijelove i gnječite tijesto. Očistite krumpir, stavite ih u posudu s filtriranom vodom i kuhajte, dodajte malo soli na okus. Zatim izlijte tekućinu malo i gnječite kuhano povrće u debeli kist. Podijelite tijesto u male komadiće, utisnite ih, postavite nadjev i oblikujte pite. Pržite prozore u zagrijanoj posudi s obje strane u biljnom ulju. Nakon toga, ohladite ih i poslužite.
Patties s kupusom na kefir
sastojci:
- brašno - 450 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- soda - 1 tsp;
- sol - patiti;
- fino šećer - 2 žličice;
- biljno ulje - 30 ml;
- kiseli kupus - 200 g;
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 1 kom .;
- začini.
priprema
Prosijite brašno, ulijte u zdjelu, bacajte u šećer, sol i soda za pečenje. Zatim ulijemo biljno ulje i kefir s kiselim vrhnjem. Umijesite homogeno tijesto i ostavite ga na stranu neko vrijeme. Zatim, pripremite punjenje: očistite krumpir, isjeckajte na kriške i kuhajte dok ne završite, bacajte u vodu, malo soli na okus. Zalogaje zalogaj od kupusa zasebno u maloj količini vode. Peel luk, malo ga isjeckajte i smeđi sve do zlatnog. Dodajte kiseli kupus, pomiješajte i uklonite iz topline. Mash krumpir u pire krumpir i kombinirati s povrćem prženje. Izrežite tijesto u komadiće, rasporite ih, širite nadjev i napravi kolače. Nakon toga, pržiti ih u vruću tavu s maslacem dok ne postanu zlatno smeđe.
Pite na kefir s jabukama
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- šećer - 20 g;
- jaje - 2 kom .;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- biljno ulje - 10 ml.
Za punjenje:
- jabuke - 0,5 kg;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - za ukras;
- Vanilin šećer - 1 tsp.
priprema
Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte svježa jaja i dodajte malo biljnog ulja. Zatim bacajte šećer soli i dobro promiješajte s mješalicom dok ne postane glatka. Zatim, ulijte brašno, prosijite s natrijevom brašnom, u sitnim komadima i gnječite tijesto dok ne prestane držati ruke. 
Nakon toga smo ga stavili na stranu i nastavili pripremati punjenje voća za naše pite. Jabuke su oprane, obrišite ručnikom i, bez čišćenja, trljate na velikom rešetku. U rezultirajućem plodnom psu dodajte okus jednostavnog i vanilnog šećera. Izlizati tijesto na stolu u tankom sloju, izrezati male krugove s čašom, proširiti na svaki punjenje jabuka, pribiti rubove i pažljivo poravnati šavova. Sada stavite praznine u posudu s grijanim maslacem i pržite patties 5 minuta na svakoj strani. Zatim ih prebacimo na ravnu posudu, malo se ohladi i pospite malim šećerom.