Pijući u pećnici
Teško je zamisliti osobu koja ne voli pečenje. Jasno je da postoje dijete i mnogi ograničavaju potrošnju ugljikohidrata iz raznih razloga, ali to ne sprječava većinu ljudi sa zadovoljstvom jedući kolače i pite, kolače i pecivo , Međutim, jedna od najboljih opcija za pečenje je još uvijek tijesto koje se peče u pećnici. Oni su puno zdraviji od onih prženih, štoviše, ako pravilno napraviš tijesto, oni ne ostaju dugotrajni. Recite kako kuhati patties u pećnici.
Tijesto tijestaNaravno, moderne trgovine i kuhanje pružaju širok izbor gotovih tijesta, a ako nemate vremena i truda, možete koristiti poluproizvode. Međutim, bolje je samjeći tijesto, pa ćete biti sigurni u kvalitetu sastojaka. Obično se pite u pećnici peče od tijesta od kvasca. Može biti slatko i ne slatko - to ovisi o punjenju i vašim željama.
Pite od krumpirasastojci:
- brašno u / s pšenicom - 5 čaša;
- filtrirana voda - 0,4 l;
- sol - 1 žličica + 2 štipa;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kvasac - 25 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- krumpir - 8 kom .;
- luk - 1 kom .;
- kopra - 1 mala skupina;
- kokošje jaje - 1 kom;
- crni papar - okus.
priprema
Miješemo kvasac sa šećerom i 2 žlice brašna, ulijemo toplom vodom (temperatura vode iznosi oko 40 stupnjeva) i pustimo da se tijesto digne (to će trajati oko 15-20 minuta). Sol, dvaput razmazite brašno i dodajte ga, zamijesite tijesto. Kada postane gusta, postupno ometaju ulje, podmazujući ruke.
Dok se tijesto uklapa, sudjelujemo u punjenju. Može se pripremiti na dva načina. Prvo: Peeling krumpira i luk, izrezati u male kocke, sol, papar i pomiješajte s finom sjeckanom koparom. Drugi: kuhati krumpir, sipati, pomiješati s prženim lukom i sjeckanim kopčom, solom, paprom.
Kada je tijesto dobro, pomiješajte ga i pustite da se ponovno podigne, podijelite ga u male grudice i izvucite kolač. Stavite nadjev na tijesto, spojite rubove, pravilno zalijepite i stavite ih u obliku ili na list za pečenje (ne zaboravite masti). Pletenice trebaju biti razmaknute, a zatim ih umočiti pretučenim jaje i peći na srednjoj vrućini oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pite i temperaturi pa pogledajte izgled.
U pećnici možete skuhati i pogače, ako je sir nejetiran - dodajte malo soli i pomiješajte ga s kopriva.
Patties od tijestaAko želite slatke kolače, tijesto se mora pripremiti drugačije. A punjenje za takve piteće će odgovarati drugome: sir s šećerom, rezanog voća ili bobica. Ako je vrijeme kratko, možete peći pite s pekmezom u pećnici.
sastojci:
- jaje - 4 kom .;
- mlijeko - 0,4 l;
- svjež kvasac - 25 g;
- bijeli granulirani šećer - 130-150 g;
- sol - ½ tsp;
- kvaliteta pšeničnog brašna u / s - 1,2 kg;
- rafinirano biljno ulje - 50 ml;
- marmelada od trešnje ili jagoda - približno 1 čašu.
priprema
Ubijte jaja s solom tako da potamnete, a boja žumanjaka postaje zasićena, a zatim dodajte šećer i, ako želite, vrećicu od vanilina. Pomoću miksera postižemo homogenost i potpunu otapanje šećera, a zatim uvodimo kremu i toplo mlijeko. Umiješajte i postupno dodajte prosijanu brašnu. Na kraju, gnječenje tijesta, 
Podmazujemo ruke uljem. Ulje se također može rastopiti kremastom. Tijesto treba odmoriti - pustimo ga oko 40 minuta, a zatim ga slomimo i pustimo da se digne. Podijelili smo tijesto u male grudice, izvucite. Jam baca natrag na sito ili cjedilo kako bi stezao sirup. Stavili smo nekoliko bobica na svaku podlogu, napravili patiti, stavili ih na pečenje. Namjestili smo oko 15 minuta, maslacemo uljem i pekli dok ne postane uniformna zlatno smeđa boja.
Ni manje su ukusni i sofi su kefir pies kuhani u pećnici. Jednostavno zamijenite mlijeko ili vodu kefirom i zamijesite tijesto. Punjenje može biti drugačije.