Marshmallow - recept
Trenutno je teško pronaći istinski prirodni bombon, napravljen bez dodavanja raznih štetnih aditiva. Prema tome, ne samo sastav, već i kvaliteta okusa ove slatkoće nisu isti.
Preporučujemo pripremiti ukusnu pastu od jabuka pomoću sljedećih savjeta i moći ćete se prisjetiti prvobitnog dugog zaboravljenog okusa.
Belevskaya pasta od jabuka kod kuće - recept
sastojci:
- Antonov jabuke - 2 kg;
- proteina od dvije jaja;
- granulirani šećer - 260 g;
- šećer u prahu.
priprema
Kako bi se pripremio beleaf ili, kako se to zove, Kolomenskoe pastile prema ovom receptu, moje jabuke, osloboditi se jezgre, pedikela i krzna, staviti u prženje posudica ili na lim za pečenje i mjesto za petnaest minuta u grijanoj peći. Istodobno se temperaturni režim održava na 180 stupnjeva. Nakon toga dajemo pečene jabuke malo se ohladi i zasijte kroz sito.
Sada dodajte polovici ukupne količine granuliranog šećera u zrnu jabuke i prekinite miješanjem do izbjeljivanja. Taj je proces dugačak i, ovisno o snazi uređaja, može trajati od petnaest do trideset minuta. Neki stručnjaci u pripremi pasta preporučuju nastavak udaranja sat vremena. Ali ako ste uspjeli postići bjelkastu masu u kraćem vremenu, onda to može biti ograničeno na.
Sljedeća je važna faza. Također morate pobijediti bjelanjke do gustih i stabilnih vrhova. Neposredno prije završetka procesa premazivanja ulijte preostali granulirani šećer na proteine i nastavi postupak sve dok se svi kristali ne otopi. Moguće je zamijeniti šećer odgovarajućom količinom šećera u prahu. Dakle, postizanje homogenosti bit će mnogo lakše.
Sada, pažljivo pomiješajte jabuku i jaje 
masu i oko četiri žlice staviti u stranu u zdjelu.
Preostala smjesa se rasprostire na listu pergamenta, postavlja ga na posudu za pečenje i stavlja u blago otvorenu pećnicu, podešavajući je na temperaturu od 100 stupnjeva. Nakon sedam sati sušenja odvojimo masu od listova pergamenta, ako je potrebno, lagano navlažimo, odrežimo sloj na tri jednaka pravokutnika i stavljamo ih jedan na drugi, promazyvaya između slojeva ostavlja smjesu proteina i jabuka. Stavite marshmallow još nekoliko sati u blago otvorenu pećnicu na istoj temperaturi. Nakon toga, spremna hlađena poslastica se trlja sa svih strana sa šećerom u prahu.