hrana Ukusni članci

Tjestenina s mljevenim mesom - najukusnijih i novih recepata klasičnih talijanskih jela

Poznati mnogima tjesteninu na mornarski način ili talijanski špageti bolognese - dva potpuno drugačija recepta iz istih osnovnih sastojaka - tjestenina s mljevenim mesom i umakom. Zapravo, ako nadopunite sastavu umak, možete stvoriti apsolutno izvanredne poslastice, stvoriti različite opcije za obilan obrok za svaki dan i za svaki ukus.

Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom?

Prekrasna tjestenina s mljevenim mesom, kuhana sa zanimljivim receptom, može se pretvoriti iz jednostavnog jela u neobičnu, ukusnu poslasticu u restoranu. Glavna komponenta ove poslastice je umak, a tjestenina se može kuhati prema uputama navedenim na pakiranju s tjesteninom.

  1. Da biste pripremili ukusni umak za tjesteninu s mljevenim mesom, potrebno je peći okruglo meso, neprestano miješanje, mora biti mrvljivo.
  2. Ako se ne odnosi na klasične recepte, kao što je bolognese, sastav umaka može se proširiti aromatičnim sastojcima, povrćem i umakom od različitih vrsta mesa: piletina, svinjetina ili purana.
  3. Pečena tjestenina s mljevenim mesom u pećnici je vrlo jednostavna i originalna. Uz lazanje, možete pripremiti punjene cijevi, školjke i druge velike tjestenine.

Tjestenina s mljevenim mesom u talijanskom receptu

tjestenina s mljevenim mesom

Klasična tjestenina Bolognese s mljevenim mesom nije pripremljen vrlo brzo, ali glavna prednost ovog umaka je njegovo dugoročno skladištenje. Mlijeko i crno suho vino dodaju poseban okus na jelo, ali temelj nije masnoća. Slijedeći ova jednostavna pravila, možete stvoriti pravu talijansku večeru.

sastojci:

  • špageti - 300 g;
  • mljevena govedina - 500 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • gad - 200 ml;
  • rajčica u vlastitom soku - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • pahuljice od čilija - 1 prstohvat;
  • sol i timijan;
  • maslinovo ulje - 50 ml.

priprema

  1. Na ulju, pospite sjeckani luk, iscijedite smjesu.
  2. Pržite dok meso ne pojača, neprestano miješajući.
  3. Uvođenje obrisanih rajčica i vina, soli, sezone s timijanom i chiliom.
  4. Miješajte se ispod poklopca najmanje sat vremena dok tekućina ne isparava i umak se ne zgusne.
  5. Ulijte u mlijeko, potopite još 20 minuta.
  6. Kuhati špagete al dente, staviti na jelo, vrh širiti umak.

Tjestenina Carbonara s mljevenim mesom - recept

Carbonara tijesto s mljevenim mesom

Carbonara tijesto s mljevenim mesom - ne tradicionalna inačica jela, ali nevjerojatno ukusna i puna. Umak od umaka savršeno je u kombinaciji s umakom od tjestenine i mesa, koji osim svinjetine sadrži slaninu i parmezan. Za pripremu jela nije potrebno za budućnost, u hlađenoj formi, poslastica nije tako ukusna.

sastojci:

  • mljeveno mljeveno meso - 300 g;
  • špageti - 400 g;
  • slanina - 200 g;
  • jaja - 2 komada;
  • žumanjci - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • Parmezan - 200 g;
  • sol, sušeno bilje.

priprema

  1. Pržiti sjeckani slaninu dok se mast ne otopi, izvadite je iz tava na tanjuru.
  2. U tavi pržite mljeveno mljeveno meso, vratite slaninu, sol i sezonu s biljem.
  3. Meso treba malo ohladiti.
  4. Unesite jaja, žumanjci i ribani sir, sezoni s soli i biljem. Dobro promiješajte.
  5. Kuhajte špagete al dente, pomiješajte s umakom, jaja će se zgusnuti i sir će se rastopiti.

Tjestenina s mljevenim mesom u kremastom umaku

tjestenina s mljevenim mesom

Tjestenina s mljevenim mesom i vrhnjem bit će ukusnija ako primijenite piletinu od grudi. Dobar dodatak umaku je celer, češnjak i malo vruće paprike. Od povrća vole luk, slatke paprike. Bijelo vino će umak učiniti neobično ukusnim, tijekom zagrijavanja jela alkohol će se ispariti, samo miris grožđa ostaje.

sastojci:

  • tagliatelle - 300 g;
  • piljevina - 500 g;
  • luk - 1 komad;
  • slatki paprika - 1 komad;
  • stabljike celera - 1 komad;
  • čili paprika - 1 pod;
  • češnjak - 1 zub;
  • vrhnje - 200 ml;
  • bijelo vino - 200 ml;
  • sol, papar, timijan;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

  1. Sparce luk, slatka paprika.
  2. Uvesti mljeveno meso, promiješati prženje. Dodajte češnjak i nasjeckani celer.
  3. Sol, sezoni sa začinima, ulijte u vino, pokrijte 30 minuta ispod poklopca.
  4. Kada se tekućina ispari, ulijte u kremu, pomiješajte, sipajte 10 minuta.
  5. Kuhajte tagliatelle, stavite u tavu, promiješajte. Tjestenina s mljevenim mesom odmah je služila.

Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama

tjestenina s mljevenim mesom

Izuzetno ukusno tjestenina sa suncem sušenim rajčicama a meso će svi voljeti svi ljubitelji jela od tjestenine. Ovaj recept je dobar način za primjenu staklenke začinjenih šljaka, a možete upotrijebiti i ulje, u kojem se rajčice marinirane. Smanjeno meso je bolje koristiti govedinu, ali zbog takvih takvih će se uklopiti i svinjetina i piletina.

sastojci:

  • tjestenina - 300 g;
  • sušene rajčice - 100 g;
  • mast - 400 g;
  • bosiljak sušeno - 1 tsp;
  • sol, crni papar.

priprema

  1. Pržite skuhati, posolite solom, paprom i bosiljakom.
  2. Ulijte u 2 tbsp. Žlicice ulja iz suncem sušene rajčice, pomiješajte, pušite 10 minuta.
  3. Bacite suhe rajčice, promiješajte, ugasite vatru.
  4. Kuhajte tjesteninu, pomiješajte s umakom.
  5. Tjestenina s rajčicama i nadjevom služila je odmah.

Tjestenina s mljevenim mesom i gljivama - recept

tjestenina s mljevenim mesom

Neobičan i bogat ukus tjestenina s mljevenim mesom i gljivama u kremastom umaku , Primijenjene su u pravilu dostupne gljive, ali ako postoje šumske gljive ili suhe gljive, svakako biste trebali iskoristiti priliku da ih primijenite u ovom receptu. Sir će se uklopiti u bilo koju krutinu, važno je da je to s laganim kremastim okusom.

sastojci:

  • paste - 400 g;
  • gljive - 400 g;
  • piljevina - 400 g;
  • sir - 100 g;
  • vrhnje - 200 ml;
  • sol, crni papar;
  • maslinovo ulje.

priprema

  1. Pržite mljeveno meso, dodajte sjeckani gljive, pecite dok tekućina isparava.
  2. Sol i sezoni s paprom.
  3. Ulijte kremu, pokrijte ga ispod poklopca 20 minuta dok se ne postigne gusta konzistencija.
  4. Kuhajte tjesteninu, stavite na posudu, širite umak preko vrha, pospite ribanim sirom.

Špageti s mljevenim mesom i tijestom od rajčice

Špageti s mljevenim mesom i tijestom od rajčice

Tjestenina s mljevenim mesom i tijestom od rajčice - proračun i brzu verziju klasičnog bosanjskog umaka. Možete pripremiti poslasticu prema vrlo minimalističkom receptu ili dodatku s povrćem, na primjer, patlidžanima, paprikom i svježim rajčicama, pa će jelo biti zasićeno i mirisno.

sastojci:

  • paste - 400 g;
  • patlidzan - 1 komad;
  • slatki paprika - 1 komad;
  • rajčica - 2 kom .;
  • mast - 500 g;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • paradajz paste - 1 tbsp. l;
  • voda - 1 predmet;
  • stisak šećera;
  • sol, crni papar, suhi bosiljak.

priprema

  1. Pržite patlidžane kriške, dodajte slatki papar, nakon čega slijedi mljeveno meso.
  2. Pecite do gotovog mesa, ispustite sjeckanu rajčicu.
  3. U vodi, otopite tijesto od rajčice, ulijte u umak, bacajte čašu šećera.
  4. Sol, sezona sa začinima, pirjati sve dok tekućina isparava.
  5. Kuhajte tijesto, ispustite vodu, ulijte sadržaj posude u tavu, umiješajte.
  6. Poslužuje se s tjesteninom s povrćem i punjenjem odmah.

Tjestenina s mljevenim mesom i sirom

tjestenina s mljevenim mesom

Tjestenina s mljevenim mesom i ricotta nije pripremljena dugo, za 40 minuta na stolu će biti neobična poslastica sa svijetlim ukusnim ukusom. Sir se dobro uklapa u bilo koje meso, možete koristiti mješovite mljeveno meso, rajčice trebaju zrelo, malo slatko. Piquancy će dati jelo vrućom paprom, ako nema svježeg, sušenog chili će učiniti.

sastojci:

  • špageti - 500 g;
  • mast - 400 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • Ricotta - 200 g;
  • vruće paprike - 1 pod;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • sol, mljeveni papar.

priprema

  1. Na ulju, spremite luk s vrućim paprom, dodajte nadjev. Pržite dok tekućina isparava.
  2. Uvesti sjeckanu rajčicu i nasjeckani češnjak.
  3. Dodajte skuhanu ricotta, pospite 3 minute.
  4. Kuhajte špagete, stavite na posudu i dodajte umak.

Tjestenina s mljevenim mesom

Tjestenina s mljevenim mesom

Ovaj recept za tjesteninu s mljevenim mesom razlikuje se ne samo sastava sastojaka u umaku, već i originalnim posluživanjem. Riblje loptice izgledaju sjajno na jelu, dobro se uklapaju u tjesteninu, sir, povrće. Aroma i pikantna poslastica dodati će češnjak i sjeckani svježi korijander. U jednom tavu pripremaju se izvrsni obiteljski objed.

sastojci:

  • špageti - 400 g;
  • mljevena riba - 500 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • umak od rajčice - 50 g;
  • voda - 1 predmet;
  • cilantro - 1 šaku;
  • češnjak - 1 zub;
  • suho ružmarin, sol.

priprema

  1. Umiješajte od kuglica za punjenje, pržite uljem dok ne postanu zlatno smeđe.
  2. U međuvremenu, kuhajte špagete al dente.
  3. U tavi, bacajte nasjeckani češnjak, dodajte umak, razrijeđen vodom.
  4. Začinite sa začinima, solom, deset minuta.
  5. Stavite špagete u tavu, pomiješajte, dodajte sjeckani cilantro.
  6. Tjestenina s mljevenim mesom služi odmah, dok je vruća.

Cannelloni s mljevenim mesom i tijestom od rajčice

Cannelloni s mljevenim mesom i tijestom od rajčice

Ukusna, spektakularna punjena tjestenina s mljevenim mesom osvojit će svakog obožavatelja zanimljive hrane. Cannelloni, prema ovom receptu, nije kuhana unaprijed, napunjena mljevenim mesom i pečena pod mirisnim, malo umakom i sirom. Umak u posudi trebao bi biti puno, tako da se tubule dobro kuha i da se jelo ne isušuje.

sastojci:

  • cannelloni - 12 komada;
  • mast - 500 g;
  • tijesto od rajčice - 4 tbsp. l;
  • voda - 3 predmeta;
  • pahuljice od chili - 2 tsp;
  • luk, mrkva, rajčica - 1 kom .;
  • sir - 200 g;
  • sol, papar, sušeno talijansko bilje.

priprema

  1. Pržite punjenje dok ne budete spremni, sol, sezonu s biljem, hladno.
  2. Sparce luk, dodajte mrkve i rajčice.
  3. Ulijte u vodu sa tijestom od rajčice, promiješajte, čili.
  4. Stavite umak 5 minuta, dodajte sol.
  5. Napunite cijevi s mljevenim mesom, stavite u umak-razmazani oblik.
  6. Sipati umak od rajčice preko tjestenine.
  7. Pospite sirom, ispeći 30 minuta.

Lasagne s mljevenim mesom i tijesto od rajčice

Lasagne s mljevenim mesom i tijesto od rajčice

Ukusna ukusna lazanja - tjestenina s mljevenim mesom s umakom od Bolognese pod bechamelom i parmezanom. Neobična jela popularna su ne samo kod kuće, već također osvajaju srca gurmana i ljubitelji ukusne hrane diljem svijeta. Bijeli umak, koji stvara temelj pikantnog okusa, vrlo je jednostavno pripremljen, a obvezna komponenta je muskatina.

sastojci:

  • listovi za lazanje;
  • mast - 500 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • rajčica u vlastitom soku - 300 g;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
  • Parmezan - 250 g;
  • suho bilje, sol;
  • mlijeko - 700 ml;
  • brašno - 2 žlice. l;
  • maslac - 100 g;
  • Muscat - ¼ tsp.

priprema

  1. Sparce luk i mrkvu, dodajte mljeveno meso, sol, sezonu s ljekovitim biljem.
  2. Dodajte tijesto od rajčice i pire rajčice, pirjati 20 minuta.
  3. U tavi za prženje, otopite maslac, bacite brašno, smeđu do zlatne boje.
  4. Ulijte u mlijeko, sol, bacajte Muscat, mučite dok se ne zgusne.
  5. Podmažite oblik uljem, slojevima mljevenog mesa, tjestenine, bekamela i sira.
  6. Pecite 40 minuta.