Tjestenina s patlidžanima
Kao dodatak tjestenini, umak od patlidža prilično je pogodan: ovo povrće je vrlo povoljno i ima bogat, bogat okus. Prilikom dodavanja začina i drugih sastojaka, jelo će postati ukusno ukusno.
Piletina od pepela i patlidzana
Ako vi ili vaši članovi vaše obitelji više ne volite povrće, ovaj recept je za vas. Posuda je lagana, hranjiva i ne ostavlja osjećaj težine u trbuhu. Osim toga, ova tjestenina od patlidža se često priprema u delikatnom kremastom umaku, što ga čini nevjerojatno nježnim.
sastojci:
- kuhana tjestenina (bilo koja tjestenina);
- mljevena paprika - 1,5 tbsp. žlice;
- piletina - 600 g;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
- začin za pile 1,5 tsp;
- rajčica od srednje veličine - 2 kom.
- Patlidžan - 2 kom .;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- visoka masna krema - 120 ml;
- sol - 1,5 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- soja umak -1,5 st. žlice;
- crveni papar i suncokretovo ulje - okus;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Isperite filet i izrežite ga na tanke duge trake. Zagrijte ulje suncokreta u posudi i pržite meso što je brže moguće, izmjenjujući snažnu i umjerenu vatru. Na kraju slanine, posipajte paprom, dodajte paprika i piletno začin, sve dobro izmiješajte i stavite na stranu posudu nakon pojave zlatno smeđe kore.
Vodite brigu o patlidzana istodobno. Isperite ih, uklonite repa, prvo preraste u krugove, a zatim u slamke prema vrsti fileta. Stavite povrće u duboku zdjelu i pomiješajte mljevene kriške brašnom, tako da je svaka komad posuta. Pržite u tavi dok ne kuhate: kupite kriške zlatne boje. Pomiješajte nježno kako ne biste slomili komade: ovo ovo patlidžano i paradajzno tijesto ovo je vrlo važno. Ulijte sadržaj posude, kuhajte s paprom i ulijte preostalu papriku.
Oprati i isjeckati rajčicu. U dubokoj tavi pomiješajte piletinu, patlidžane i rajčice, pomiješajte, dodajte malo ulja i pirjajte rajčice zatvorenim poklopcem.
U isto vrijeme pripremite umak. Pročistite češnjak finom graterom, pomiješajte s solom, umakom od soje i krema, dobro promiješajte. Približno tri minute prije kraja goveđeg peciva, sipajte sav umak i pospite finog sjeckanog peršina. Dodajte gotovu tjesteninu s ovim prekrasnim umakom.
Također možete napraviti tjesteninu s patlidžanom i tikvicama, uzimajući povrće u omjeru 1: 1. Ako je potrebno, dodajte još malo soli na samom kraju procesa.
Tjestenina s patlidžanima i gljivama na talijanskom jeziku
U Italiji je ovo jelo vrlo popularno, ali, nakon našeg receptora, pripremit ćete ukusni obrok koji nije lošiji od kuhara u Rimu.
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- špageti - 300 g;
- patlidžani - 1 kom .;
- šampinjoni - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- špageti - 300 g;
- sol, maslinovo ulje i crni papar - okus;
- rajčica - 250 g;
- Parmesanski sir - 140 g
priprema
Ulijte maslinovo ulje u posudu i dobro ga zagrijte. Tamo stavite očišćene češnjake i zagrijte ih sve dok ne dobijete zlatnu nijansu, a zatim ih izvadite. Sjeckajte luk 
pola zvoni i stavite na rešetku. Izrežite patlidzan u male komadiće i dodajte ga na luk. Pržite sve, ne duže od nekoliko minuta.
Izrežite šampinjone u male ploče i dodajte povrće. Nastavite kuhati sadržaj posude još 8-10 minuta. Istovremeno kuhajte špagete u lagano slanoj vodi. Stavite rajčicu u miješalicu i samljeti na kaši, sol i pospite paprom. Sipati povrće s gljivama umakom od rajčice i polovicom izgaranja od špageta. Prelijte kuhane špagete, dobro izmiješajte, dobro pokrijte nekoliko minuta i pustite da se sadržaj tava zagrije. Pospite čaši tjestenine na vrh sira, rešetkajući na finu ribu.