Tucukini Fritters - Recept
Slast palačinke - vrlo čest ljetni jelo. Izradili smo za vas izbor najuspješnijih recepata za njihovu pripremu. Pridržavajući se jednostavnih preporuka, za nekoliko minuta dobit ćete ukusnu i zadovoljavajuću jelo, što je divno u vrućem i hladnom obliku.
Slatki slatkiši od tikvica - recept
sastojci:
- mlade tikvice - 490 g;
- pšenično brašno - 90-110 g;
- jaje - 1 kom;
- granulirani šećer - 85 g;
- sol - 5 g;
- ulje za kuhanje za prženje - 145 ml.
priprema
Da bi napravili palačinke, mlada tikvica mora se oprati i ukloniti iz kože. Ako plodovi sadrže tvrdo sjeme, onda se i mi riješimo. Sada preskočite povrće kroz finu gratet, dodajte jaje, granulirani šećer, sol, prosijan pšenično brašno i dobro promiješajte.
Zagrijte tavu, ulijte u mali dio biljnog ulja, žlicu, stavite malo kuhano tijesto od tikvica i oblikite palačinke. Smeđujemo ih na srednje topline s dvije strane, postavimo na posudu i natopimo višak masnoća s salvama ili papirnatim ručnikom.
Fritters od tikvica bez jaja - recept
sastojci:
- mlade tikvice - 490 g;
- pšenično brašno - 50-75 g;
- kurkuma - okus;
- Asafoetida - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Srž je moja, ako je potrebno, ako nisu mladi, očistite kožu i sjeme. Sada trljajte meso na veliku ili srednju gratet, dodajte sol i ostavite dvadeset pet minuta. Ispustite oslobodeni sok i stisnite masu. Dodajte kurkuma, asafoetida, mljeveni crni papar i prosijani brašno. Može potrajati još malo ako je tikvice previše sočno. Skušajte tijesto tijesto dobro. Trebao bi biti gust, a ne širiti.
Sada zagrijavamo posudu s biljnim uljem, stavimo žlicu male količine kuhane mase i smeđu palačinke s obje strane.
Izvadimo ih na naprtnjače ili papirnate ručnike, a nakon nekoliko minuta stavimo ih na jelo.
Cukkini Fritters s češnjaka Recipe
sastojci:
- mlađi squash - 690 g;
- pšenično brašno - 110 g;
- jaja - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Čistimo koru iz opranog tikvica i po potrebi uklonimo sjeme. Prosijite preostalu pulpu kroz veliku gratet, dodajte malo soli i ostavite dvadeset minuta da odvojite sok. Zatim se isparava tekućina, a pritisne se tikvica.
Dodajte jaja, preskočite kroz češnjak, sezoni s mljevenim paprom i dodajte prosijani brašno. Sve dobro izmiješajte, a žlicom stavimo palačinke u tavu grijane s biljnim uljem i smeđuju ih s obje strane sve do završetka.
Papirnati ručnici upijaju višak masnoća i poslužuju se na stol s kiselim vrhnjem.
Kako napraviti tikvice fritters s punjenje - recept
sastojci:
Za palačinke:
- mlada tikva - 420 g;
- pšenično brašno - 220-250 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaja - 2 kom .;
- svježi peršin - 1/2 grašak;
- mljeveni papar;
- sol;
- ulje za kuhanje za prženje;
Za punjenje:
- svježe rajčice - 2 kom .;
- mekan sir - 100 g;
- češnjak - 3-4 češnja.
priprema
Prepustite tikvice i tvrdog sira prođite kroz fini ili srednji rešetkast, dodajte jaja, sitno nasjeckani peršin, sol, papar, ulijte prosijani brašno i temeljito promiješajte.
Zalijemo rajčicu kipućom vodom, oguliti i izrezati u krugove ili kriške, i miješati sir od goveđeg češnjaka stisnutog kroz tisak.
Zagrijavamo posudu s biljnim uljem, stavimo na jednu žlicu tijesto od tikvica i malo se odmaknemo. Vrh s komadom rajčice i žličicom češnjaka i češnjaka punjenje i razina. Svaki palačinjak izlijeva se još jednom žlicom maslina tikvica i pržite na umjerenoj vrućini s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Izvadimo crvenkaste palačinke od tikvica napunjene na papirnatom ručniku ili ubrusu.