Luk kruži u tijesto
Lukov prstenovi su tipično snack pubova, koji su se emigrirali iz Engleske diljem svijeta. Poznati lukovi od luka uživat će čak i oni koji ne podnose luk. Činjenica je da, ako su prstenovi dobro i pravilno pržena, luk se pretvara u masnu kobastu masu koja gubi okus i miris karakterističan za sirovo povrće. Zato zamislite ovu osjetljivu masu luka okruženu hrskavom, prozračnim, zlatnim tijestom. Izgleda vrlo ukusno.
Recept klasičnih lukova u tijestu
sastojci:
- luk (velik) - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- brašno - 150 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- pjenušava voda - 180 ml;
- sol - okus.
priprema
Luk je izrezan na prstenje oko centimetara debljine. Ulijte biljno ulje u posudu ili fritezu i zagrijte. Dok se ulje grije, podići pripremu tijesto. Za njega najprije prosijite brašno s praškom za pecivo, dodajte malo soli i dobro izmiješajte sve suhe sastojke. Nakon toga počnemo postupno dodati pjenušavoj vodi brašno, ne prestajući miješati sve sastojke. Čim tijesto postane gusta i homogena - možete početi kuhati.
Stavili smo nekoliko prstenova na licu na venu i umočiti u mješavinu, pustiti da višak protječe i staviti vruće ulje. Pržite prstenove od luka do zlatno smeđe boje, a zatim prenesite višak ulja na papirnati ručnik i poslužite užinu.
Recept za prstenove lukova u tijesto
sastojci:
- biljno ulje - 1 l;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 1/2 žlice.
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 1 tsp;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 1 tbsp;
- breading - 1 tbsp.
priprema
Ulje se zagrijava u dubokoj masti. Odrežite luk i podijelite ih na prstenje oko centimetara debljine. U zdjelu, kombinirajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol. Tamo također dodati jaja tukli s mlijekom - tijesto za luk prstenova je spreman. U drugoj ploči prelijte šišanje.
Čim se ulje zagrije, prstenovi od luka prvo se umočiti u tijesto, a zatim se uvuku krušne mrvice , Brzo pržite predjelo u vrućem ulju, do zlatno smeđe.
Recept za prstenove s lukom sa slaninom u tijesto
sastojci:
- 3-4 luka luk;
- slanine - 1 pakiranje;
- umak za roštilj - 1 tbsp.
- pjenušava voda - 180 ml;
- brašno - 150 ml;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Luk se prereže u prstenove po 1 cm, umočimo prstene u umak za roštilj i ostavimo da se ostatak isprazni. Oko svake kljunove krumpira omotamo trake slanine u gusti sloj i popravimo ih čačkalicama. Kuhanje tijesto, miješanje brašna s gaziranom vodom. Umočimo prstene u tijesto, pustimo da se višak protječe i pržiti sve u vrućem biljnom ulju. Poslužite snack, pospite limunovim sokom, s ketchupom ili slatkom gorušom.
Luk kruži u tijestu piva
sastojci:
- luk (veliki) - 2 kom .;
- brašno - 1 1/2 žlice.
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 tsp;
- sušeni češnjak - 1/2 tsp;
- suhi luk - 1/2 tsp;
- paprika - 1/4 tsp.
- crni papar - 1/2 tsp;
- pivo - 1 tbsp.;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Biljno ulje se zagrijava do 180 stupnjeva u fritezu. Luk je izrezan na prstene, od kojih je svaka odvojena u pola čašice brašna. Preostali dio brašna pomiješan je s praškom za pecivo, paprikom, suhim lukom i češnjakom, kao i soli i obje vrste papra. Sada, neprestano miješanje suhe mješavine, sipajte pivo u tanku struju - pivo za prstenove od luka je spremno. Ulazak u tijesto pržene luk i pržite ih u dubokoj masti dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite gotove prstenove na papirnate salvete kako biste apsorbirali višak masnoća.