Olivier s kobasicama - receptom
Salata "Olivier" dugo je osigurala naslov novogodišnjeg jela. Bez nje, svečani stol, čak i uz obilje raznih ukusa, čini se nesavršenim.
Do danas Olivier s kobasicama smatra se tradicionalnim receptom. Ovo je mišljenje fiksirano tijekom sovjetske ere, kada je puno lakše kupiti kuhane kobasice nego kvalitetno i svježe meso. Uostalom, meso peradi bilo je osnova jelo u izvornoj francuskoj verziji.
Sadašnji sastav salate daleko je od izvornika, ali njegov ukus nije ni manje zanimljiv i bit će popularan, barem dok god žive žive novozavjetne tradicije.
Nudimo nekoliko varijanti salate za kuhanje s kobasicama i dijelimo neke trikove kuhanja kako bismo dobili savršen okus jela.
Recept za salatu "Olivier" s kuhanom kobasicom i svježim krastavcima
sastojci:
- kuhana kobasica - 220 g;
- gomolja krumpira - 520 g;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- mrkva - 90 g;
- salata luk - 75 g;
- svježi krastavci - 220 g
- grašak konzerviran - 220 g;
- majoneza - 220 g;
- sol.
priprema
Ribe od krumpira, mrkve i kokošja jaja dobro se kuhaju dok ne kuhaju u različitim posudama. Kuhano povrće i jaja se hlade, oguljene i kockaju. Slično, skuhajte kobasice, svježe krastavce i salate lukove, koje, ako je potrebno, napunite toplom vodom pet minuta da biste se riješili nepotrebne gorčine i spiciness.
I sada obećana lukavost, koju mnogi domaćice pribjegavaju. Vjeruje se da, ako izmiješate komponente naizmjenično, onda se dogodi čudo i okus salate postaje nježniji i ugodniji. Mi uzmemo ovaj savjet i mi. Mješavamo komponente u rasponu od tvrde komponente do mekših. Prvo, kombinirajte kobasicu i krastavce i pomiješajte, zatim dodajte mrkve i ponovo se izmiješajte. Sada stavite luk, nakon miješanja krumpira, jaja, grašak i majoneze. Dodajte sol na okus i konačno promiješajte. Takva jednostavna tehnika omogućuje poboljšanje okusa gotove salate "Olivier".
Često, kad kuhaju sa svježim krastavcima, dodaju se Antonov jabuke kako bi napravili kiselo okus. Izgleda da je jednako zanimljivo.
Recept za ukusnu salatu "Olivier" s dimljenom kobasicom
sastojci:
- dimljena kobasica - 120 g;
- kuhana kobasica ili piletina - 320 g;
- Ribe od krumpira - 420 g;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- mrkva - 220 g;
- luk - 75 g;
- ukiseljeni krastavci - 180 g
- grašak konzerviran - 220 g;
- majoneza - 220 g ili okus;
- sol.
priprema
Kuhajte dok ne kuhate i ohladite prethodno isprane gomolje krumpira, mrkve i jaja. Ako, zajedno s dimljenom kobasicom, koristimo piletinu, kuhamo ga.
Zatim očistite povrće, jaja i kobasice i nasjeckajte u male kocke. Slično, odrezati krastavci, prethodno ljušteno luk i kuhano piletina ili kuhana kobasica.
Pomiješajte sastojke jedan po jedan u velikom zdjelu ili drugom pogodnom spremniku. Na kraju, dodajte konzervirane graške, prethodno ga bacite u sjemenku od slane vode, napunite majonezom, kušajte sol i pomiješajte.
Ukusna salata "Olivier" je spremna. Bon appetit!
Salata "Olivier" s dimljenom kobasicom i šunkom - recept
sastojci:
- dimljena kobasica - 120 g;
- niske masnoće pršut - 320 g;
- gomolja krumpira - 520 g;
- kokošja jaja - 6 kom .;
- mrkva - 220 g;
- luk - 75 g;
- ukiseljeni krastavci - 220 g
- konzervirane grašak - 280-320 g;
- majoneza - 300 g ili okus;
- svježi peršin;
- sol.
priprema
Pred-isprani i kuhani krumpir i mrkvu ljušteni i izrezani u male kocke. Kuhana jaja, tvrdo kuhana, riješimo se školjke i usitnimo na sličan način. Sada smo mljeveno pršut s niskom masnoćom i dimljena kobasica, nakon što smo je prethodno očistili, sitno odrezali luk i ukiseljeni krastavci.
Prepoznajte sve pripremljene sastojke u dubokoj zdjeli, dodajte konzervirane grašak, majoneze i sol i pomiješajte. Također možete dodati nasjeckani peršin na salatu ili jednostavno ukrasiti jelo s njom prilikom posluživanja.