Okroshka na mineralnoj vodi
Okroshka - hladna juha, koja pomaže u toploj sezoni. Dolaskom proljeća, željeli ste svježinu i raznolikost na jelovniku. Postoji mnogo recepata okroshka. Netko voli okroshka na bujon, netko - na sirutku, netko drugi - na kvasu. Neki kao temelj koriste krastavac. Jeste li pokušali okroshku na mineralnoj vodi? Ako ne, sada ćemo vas naučiti kako ga pripremiti. Mineralna voda daje okroshku nešto oštrine i pikantnosti. Sve je brzo i jednostavno, a bit ćete oduševljeni okusom.
Okroshka recept na mineralnoj vodi
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- jaja - 6 kom .;
- svježi krastavac (srednje veličine) - 4 kom .;
- meso - 300 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza - 200 g;
- rotkvica - 150 g;
- zelje od kopra i peršina - 1 hrpa;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- mineralna srednja karbonirana voda - 3 l;
- sol - okus.
priprema
Povrće, meso, jaja kuhajte dok ne kuhamo. Čistimo jaja i povrće. Svi sastojci izrezani su u male kocke. Zeleni i luk melenko kroshim, šljiva u zdjelici s solom i sokom od limuna. Sve su komponente pomiješane. Kiselo vrhnje pomiješano je s majonezom, otopljeno u litru mineralne vode, kombinirano s ostalim sastojcima, a zatim dodajte preostalu vodu i miješajte. Ako je potrebno, dozirajte na okus. Hvat je na mineralnoj vodi spreman, ostaje da se ohladi i možete poslužiti.
Okroshka s dimljenim piletinom na mineralnoj vodi i kefir
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- jaja - 5 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- kopar - 50 g;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- dojku od pušenih pilića - 1 kom;
- kefir 1% - 1,5 litara;
- gazirana mineralna voda - 1 litra;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- senf - 1 tsp;
- sol - okus.
priprema
Moj krumpir i kuhati "u uniformi". Jaja kuhaju tvrdo kuhano. Krumpir i jaja se čiste, ako su krastavci s tankom kožom, onda ih ne treba očistiti. Sve su izrezane u kocke. Uklanjaju kožu s dojke, meso je također sitno sjeckano. Presavijeni sjeckani luk i kopar zalijepite u zdjelu, dodajte prstohvat soli i dobar potisak drvene tolkushke. To činimo tako da sok izlazi iz zelenila i hash postaje mirisniji. Sve komponente su pomiješane, 
soli po okusu, dodajte kiselo vrhnje, čajnu žličicu senfa i ulijte kefir, sada možete uliti mineralnu vodu da biste dobili željenu gustoću. Stavili smo okroshk najmanje jedan sat u hladnjak.
Savjet: ako nemate 1% kefir pri ruci, možete uzeti više masnoće, ali nemojte dodavati kiselo vrhnje. Umjesto mesa i dimljenog pilećeg mesa možete kuhati kobasicu, šunku ili kuhano meso od piletine po vlastitom nahođenju.
Kao što možete vidjeti, recepti za mineralnu vodu su apsolutno jednostavni i dostupni. Pokušajte pripremiti jelo jedan od gore navedenih recepata i možda će se ponositi mjesto u kulinarskoj zbirci.