Okroshka na kvasu
Želite li kuhati ukusno i srdačno jelo, ali istodobno nemojte džepati u kuhinji već dugo vremena i slušati pohvale u svojoj adresi o velikim kulinarskim talentima? Onda samo napravite okroshku na kvasu, i definitivno ne možete pogriješiti!
Recept za okruglo povrće okroshka
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- rotkvica - 6 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- zeleni luk, peršin, kopar, cilantro - okus;
- kuhana kobasica - 250 g;
- jaje - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- kvas - 1 l.
priprema
Za kuhanje klasičnog okroshka, uzimamo krumpir, jaja i kuhamo u slanoj vodi sve do završetka. Tada smo jasno i rezati sve sastojke u male kocke. Zapamtite, što je manja količina hrane rezana, to je ukusnije dobivate okroshku. Sve dobro izmiješajte u tavi, sipajte s kvasom i pustite da se skuha oko 30 minuta, a zatim stavite okrošku na tanjure i dodajte kiselo vrhnje ili majonezu na okus. Poslužite samo ohlađeno!
Meso Okroshka recept na kvasu
sastojci:
- kvasni kvas - 300 ml;
- Govedina - 100 g;
- zeleni luk - 30 g;
- krastavci - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 1 tsp;
- senf - 0,5 tsp;
- zelje.
priprema
Kako kuhati meso okroshka na kvas? Kuhano meso je izrezano na tanke trake, a svježi krastavci su oguljeni i izrezani u male kocke. Zeleni luk temeljito se rastrgati i samljeti sa soli sve dok se sok ne istakne. Zatim kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih, očistite i fino usitnite. Stavite kiselo vrhnje, zelene luk, jaja, senf, sol i šećer po okusu u tavi, sve temeljito promiješajte i razrijedite s kvasom. U rezultirajućoj smjesi dodajte krastavce, kuhani govedina i ponovo promiješajte. Provedite okroshku na tanjure i pospite sitno sjeckanom kopricom.
Okhoshka recept za kvass
sastojci:
- kvaz - 2 l;
- pržena riba - 200 g;
- kuhani jaz - 50 g;
- haringa - 50 g;
- repa - 3 kom .;
- ledena hrana;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- zeleni luk;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- Kopar, peršin - okus.
priprema
Recept za kuhanje okroshka je vrlo jednostavan. Tijelo pržene ribe odvaja se od kostiju, sitno razbijeno, staviti u tavu. Dodajte njome hren, sitno sjeckani haring, zeleni luk, rešetkani na veliku ribu kuhane repe i maslinovo ulje. Zatim, čistite i izrezajte na tanke trake svježih krastavaca, stavite u tavu. Napunite mase kvascom i temeljito promiješajte. Zatim dodajte nasjeckani jeset, led i sitno sjeckani kopar i peršin u okroshku. Okroshka spreman!
Gljiva Okroshka recept na kvasu
sastojci:
- kvasni kvas - 1,5 litara;
- slane gljive - 300 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- zeleni luk - 50 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- sol, šećer - okus;
- Kopar - izborno.
priprema
Slane gljive temeljito su prane pod hladnom vodom. Zatim svježe krastavci i gljive izrezani u male kocke, isjeckati zelene luk. Mrkve i krumpir su kuhani u uniformi, hlađeni, očišćeni i izrezani u kocke. Začinimo žumanjcima kuhana jaja s pripremljenom gorušom i malom količinom kiselog vrhnja. Protein je izrezan na trake. U kvasu svježeg kruha stavili smo sve pripremljene sastojke, napunite mješavinom žumanjka i senfa, dodajte sol i šećer na okus. Prije posluživanja, stavite kiselo vrhnje ili majoneze, pospite juhu koprom.
Okroshka recept na kvasu s dimljenim kobasicama
sastojci:
- rotkvica - 6 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- svježi krastavci - 4 kom .;
- dimljene kobasice - 3 kom .;
- kopar - na zahtjev;
- zeleni luk - 50 g;
- kvas - 1 l.
priprema
Kuhati krumpir i jaja i cool. Reza, krastavaca, kobasica i jaja urezani su u male kocke i krumpir s krumpirom u pire krumpira. Sve miješajte, dodajte zelene luk, kopar, sol okusite. Dodajte kvas i dobro promiješajte. Poslužite okroshka ohlađen.