Kondenzirano mlijeko
Maslac krema je u mogućnosti povoljno nadopuniti apsolutno bilo koji spužva kolača. Sve drugo, idealno je za kuhanje od svih onih koji su na početku kulinarskog puta jer se sastoji od minimalnih sastojaka i lako je raditi. Podijelit ćemo off-standard recept za ulje s kondenziranim mlijekom, koji će biti cijenjen od svakog slatkog zuba.
Krema od maslaca od čokolade s kondenziranim mlijekom za kolač
sastojci:
- maslac - 390 g;
- kondenzirano mlijeko - 210 ml;
- žumanjci - 4 kom .;
- prah kakao - 15 g.
priprema
Stavite posudu vode na vatru i pustite da tekućina kuhati. Beat yolks s kondenzirano mlijeko i mjesto preko vodene kupelji. Kuhajte bazu, miješajući tako da ne stvaraju grudice. Kada mješavina žumanjaka i kondenzirano mlijeko dobije konzistenciju pudinga, uklonite posude iz kupelji i ostavite da se ohladite.
Okrenite meki maslac u bujnu kremu, na koju dodajte kremu iz kondenziranog mlijeka u dijelovima, ne zaustavljajući rad miješalice. Hladite gotovu kremu za maslac s kondenziranim mlijekom malo prije uporabe.
Kremu s kondenziranim mlijekom - recept
S mnogo jednostavnijom tehnologijom, ovaj maslac krema se priprema sa kondenziranim mlijekom, za što je dovoljno samo pažljivo pobijediti sve sastojke zajedno. Nije li to idealan recept za brucošca?
sastojci:
- maslac - 115 g;
- šećer u prahu - 245 g;
- kondenzirano mlijeko - 25 g
priprema
Priprema ovog maslaca vrši se prema standardnoj tehnologiji. Prvo, meki maslac obrađuje se šipkom u stanje bujne kreme, nakon čega se šećer za glazuru dodaje u obrocima, bez prestanka gnječenja. Gotova krema se nadopunjuje kondenziranim mlijekom, što će konzistentnost proizvoda učiniti mnogo glatkom. Nadalje, po vlastitom nahođenju, možete nadopuniti krema vanilije, rum ili bilo koji drugi aromatski ekstrakt.
Kako napraviti maslac za maslac sa kondenziranim mlijekom?
Ukusna maslac krema se dobiva od kuhano kondenzirano mlijeko. Štoviše, njegova karamela boja izgleda sjajno na kolačima i muffinima. Meka krema u ovom receptu će privući čak i one koji su cool o ulje kreme u cjelini, a sve zahvaljujući prisutnosti krem sir u sastavu.
sastojci:
- maslac - 115 g;
- šećer u prahu - 115 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 35 ml;
- krem sir - 45 g.
priprema
Prvo, uhvatite uljnu podlogu kreme, za koju bi se omekšani maslac trebao šibati šećerom u prahu. Kad kremu postane bijelo, vrijeme je da dodamo kremasti sir, a zatim kuhano kondenzirano mlijeko. Spremni nadomjesci za kreme s prstohvatom soli kako bi se povoljno zasjenili slatkoću.
Kremu za ulje s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje kolača
Još jedna krema s kuhano kondenzirano mlijeko priprema se s manjom količinom maslaca, dio masti u njoj se zamjenjuje s vrhnjem, pa je gotov proizvod vrlo lagan u svojoj teksturi.
sastojci:
- maslac - 45 g;
- masna krema (za šišanje) - 235 ml;
- kondenzirano mlijeko (kuhano) - 380 g;
- krem sir - 145 g
priprema
S mješalicom, kremu pretvorite u bujnu krema koja ostavlja tvrde vrhove na površini. Odvojite, umutajte i mekim maslacem, ulijte joj kondenzirano mlijeko u dijelove. Kad je maslac spreman, dodajte kremasti sir i ponovite ga. Spremni krema s lopatom, nježno se kombinirajte s šlagom i upotrijebite za ukrašavanje omiljenih deserta.