Božićni kolači

Mnoge obitelji ne zamišljaju zimski odmor bez kolača za Novu godinu. Stoga su sljedeći recepti za novogodišnje kolače pogodni i za one koji mogu tiho provoditi nastavu za kuhanje i za one koji se samo pitaju kako napraviti novogodišnji kolač.

Kolač "Nova godina"

Ovo je recept za ukusnu novogodišnju tortu s kolačima i lisnatim kolačima i slojem vrhnja, krema i maslaca.

sastojci:

Za slojevite kolače:

500 g peciva.

Za kolače od pijeska:

200 g maslaca;
2 šalice brašna;
6 tbsp. žlice praha kakaa;
2 žumanjka;
1 šalicu šećera;
prašak za pecivo za tijesto;
soli i vanilije na okus.

Za kremu:

120 grama šećera;
300 g kiselo vrhnje
2 tbsp. žlice škroba
200 g maslaca
2 bjelanjka.

Za ukrašavanje božićnih kolača u ovom receptu, možete upotrijebiti sve što je dovoljno mašte - meringue, karamele, višestruke žele, ribanu čokoladu itd.

Priprema:

Izrada pijeskovitih kolača. Da biste to učinili, utrljajte na maslacu od rešetke, dodajte 2 žumanjka i mljeti. Zatim dodajte smjesu šećera, soli, vanilina i mješavine. Sad spavamo kakao i ponovo se miješamo. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pečenje tijesta i dodajte u našu smjesu. Mi umijesimo tijesto, dajemo okrugli oblik i stavimo ga 1 sat u hladnjak (zanimljivo je da se takav tijesto može koristiti unutar tjedan dana). Sat vremena kasnije, izvadimo tijesto iz hladnjaka i podijelimo ga u 4 jednaka dijela. Na uljanom listi pergamenta svaku ćemo komoru namotati u ravnu tortu, pokrivajući tijesto tijesnim filmom. Budući da se kolači čine krhkim i tanko, pažljivo ih stavljamo na lim za pečenje zajedno s komadom papira. Pecimo 5-10 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 ° C. Odrezati rubove gotovog kolača odmah, dok je još vruće.

Zatim, ispeći gotove pecivo tijesto tri kolača prema uputama na pakiranju s tijestom.

Napravite kremu. Stavite kiselo vrhnje, bjelančevine, šećer, škrob i vanilin u posudu, dobro izmiješajte i kuhajte, neprestano miješajući, u vodenoj kupelji dok ne postane zgušnjavana. Dok se krema ohladi, bič mekoćedog maslaca. Kad je smjesa hladna u tavi, dodajte je u žlicu u maslacu i nastavite pobijediti.

Kada su svi dijelovi kolača spremni, skupljamo je, počevši od čokoladne kolače. Alternativni kolači, ravnomjerno namazani krem. Kada se kolač montira, ukrasite ga voćem i meringom. Spremni kolač držati u hladnjaku 1 sat da se natapanje.

Peach Cheesecake

Svi smo tražili recept za novogodišnje kolače jednostavnije, tako da nećemo morati grickati svoje pripreme i božićne ukrase dugo vremena. Recept ovog kolača je upravo to, ne morate ga nikad ispeći!

sastojci:

200 g kolača (nije suho);
100 g maslaca;
200 ml 30% vrhnja;
400 g svježeg sira (bez masti);
vanilin;
pola šalice šećera;
30 g želatine;
staklenku od breskve (u principu, možete koristiti bilo koje drugo voće za ukrašavanje).

Priprema:

Bolje je napraviti ovaj kolač u odvojivom obliku, jer će biti problematično dobiti ga od običnog. Uzimamo 15 g želatine i ostavimo da se nabubri u vodi, kako je označeno na pakiranju pola sata. Ispusite sirup od bresaka i natopite preostalu želatinu u njemu. Zatim, napravite mrvice od kolačića, pomiješajte s omekšanim maslacem i dobro izmiješajte. Širili smo ovu masu, ispravno tamping down, na dno obrasca. Stavili smo oblik u hladnjak i počeli raditi s kravljem sirom. Торты к новому году Zamagljena želatina u vodi se miješa i stavlja na vatru, grije dok se ne otopi (ne morate ga kuhati). Bijela krema, šećer i vaniliju dok se šećer ne otopi, dodajte svježi sir i dobro izmiješati. U dobivenoj homogenu masu doda se ohlađena želatina. Izvadimo obrazac i ulijemo kremu na podlogu. Zatim stavite naš kolač u hladnjak 1-2 sata. Želatina u sirupu također je zapaljena i otopljena, ne vruća. Također smo pustili da se ohladi. Nakon nekoliko sati, kad se kvasac stvrdne, širimo ga na vrhu i zalijemo želatinskim sirupom. Nakon kolača morate ponovno staviti u hladnjak 2-3 sata.

Ukusni kolači za Novu godinu i sretan odmor!