Napoleon kolači - recepti za dobre temelje popularnog kolača
S obzirom na ogroman izbor konditorskih receptura, ovaj kolač ostaje jedan od najomiljenijih od djetinjstva. Poput drugih slatkiša, može se kupiti gotova, ili ga sami ispeći. I to uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Kako kod kuće pripremiti tortu za Napoleona, pročitajte u nastavku.
Torte za tortu "Napoleon"
Kolač se nije teško pripremiti, ali nije neugodno znati neka pravila koja će biti korisna kod pečenja:
- Namjestite tijesto što je moguće mršavije, jer se diže tijekom procesa pečenja.
- Kako bi se osiguralo minimalno podizanje, preporuča se probijanje s vilicom na površini svake šupljine.
- Napoleon crusts, čiji recept sadrži ulje, također se može peći na margarinu, ali trebate odabrati visokokvalitetan proizvod.
- Postoji jedan zanimljiv način koji olakšava proces - valjanje i rezanje se može obaviti izravno na limu za pečenje, a zatim ne postoji problem prijenosa.
Kako kuhati tortu za napoleon u pećnici?
Iz ovog recept ćete naučiti kako peći kolače za Napoleon, koji možete jesti u postu , Među sastojcima koji se koriste uopće nema životinjskih proizvoda. Soda će proizvodima dati potrebnu poroznost zračenja. Kao rezultat toga, iznenadit će se čudesni pripreme, od kojih možete napraviti ne samo slatko, nego isto tako snack kolač ,
sastojci:
- pjenušava voda - 200 ml;
- biljno ulje, bez mirisa - 200 ml;
- sol - ½ tsp;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 3 šalice.
priprema
- Prvo spojite tekuće komponente.
- Zatim dodajte suhe sastojke na njih i gnječite mekanu elastičnu masu.
- Pokrijte ga i stavite u hladnjak pola sata.
- Zatim izvadite, podijelite na 10 dijelova i lagano izbacite.
- Kolači za pečenje Napoleona pojavljuju se u dobro zagrijanoj peći na rumenom.
Kolači za napoleon na vrhnjem
Korzhi na "Napoleonu", čiji recept čeka dolje, izlazi vrlo osjetljivo. O takvim proizvodima kažu da se "rastopiti u ustima". Kada koristite matricu promjera 20-22 cm od navedenog skupa proizvoda, dobivate 10-12 praznih mjesta. Bolje je ne odbaciti rezove, nego i peći, a zatim samljeti u mrvicu i koristiti za ukrašavanje tretira.
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- margarin - 200 g;
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 200 g;
- sol - prstohvat.
priprema
- Prosijite brašno u gomilu, stavite margarinske rezove na vrh.
- Uz pomoć noža sve se to pretvorilo u mrvicu.
- Ulijte kiselo vrhnje, dodajte sol i pomiješajte meku masu.
- Oblikujte kuglu, prekrivajte pričvršćeni film i pola sata čistite u hladnjaku.
- Zatim odstranite tijesto za Napoleonove kolače, pomaknite ih s remenima, podijelite ih na komade.
- Svaki od njih se razvalja, izrezati na željeni oblik, izvadi nekoliko bušotina s vilicom.
- Pecite na 220 ° C do ugodne grubosti.
Napoleonove kolače na pivo
Da biste načinili hrskav napoleonski slatki kolač, dodajte pivo u zupčanik. U proizvodima se apsolutno ne osjeća, ni okus niti miris alkohola nisu. No, pivo za pivo ispostavilo se da je posebno ukusno, a tijesto je prozračno. Od određene količine proizvoda dobivate 10 kolača s promjerom od 25 cm. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da prilikom pečenja tijesta ima posebnost da se malo smanji, tako da će na izlazu proizvod imati manju veličinu.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- lagano pivo - 200 ml;
- margarin - 300 g
priprema
- Margarin se rastopi, ubrizgava brašno, ulije pivo i gnječi.
- Podijelite masu u dijeljene komade, lagano ih izvucite.
- Premjestili su se na ploču za pečenje s papirnatim papirom i pečkana do roga na 200 ° C.
Pileći tijesto za Napoleon
Dolje je prikazan najlakši recept za torte za Napoleon. Zadovoljstvo je kuhati vaš omiljeni kolač na ovaj način, jer je vrlo brz i jednostavan. Kolači za Napoleon od gotovih lisnatog tijesta su tanki i vrlo ukusni. U opisu je naznačeno da će biti 16 praznina, ali treba napomenuti da će biti male - ne više od 20 cm u promjeru.
sastojci:
- kolačići bez kvasca - 1 kg.
priprema
- Prvo, gotov je tijesto prirodno odmrzavan.
- Mikrovalna pećnica se ne može koristiti.
- Bolje je ukloniti proizvod iz zamrzivača i ostaviti ga u hladnjaku.
- Zatim je razmještena i podijeljena na 16 dijelova.
- Svaki od njih je tanko valjan.
- Stavite na lim za pečenje obložene pergamentom, bušite na nekoliko mjesta s vilicom i na 200 ° C pecite 8 minuta.
- Učinite i ostatak praznina.
Kolači za napoleon na vodi
Kolači za tortu "Napoleon", recept koji je prikazan u nastavku, pripremljeni su na temelju vrlo hladne, gotovo ledeno hladne vode. Važno je vrlo brzo gnječiti masu, tako da se komponente ulja ne rastiru iz toplote ruku. Ovaj pristup čini da se tijesto puši. Vodka se koristi kako bi proizvodi osobito hrskavi. Nakon toplinske obrade, to se apsolutno ne osjeća u slatkoj posudi.
sastojci:
- prirodni maslac - 400 g;
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- vrlo hladna voda - 150 ml;
- pšenično brašno - 650 g;
- Vodka - 3 tbsp. žlice;
- Ocat 9% - 1 tbsp. žlica.
priprema
- U čašu se ulijeva hladna voda, ocat, votka i miješaju.
- Razbiti jaja, dodati prstohvat soli i promiješati s vilicom. Beat s mikser, dok nije potrebno.
- Stavlja se voda s octom i promiješa.
- Hladni, ali ne zamrznuti maslac izrezati se u kocke i pomiješati sa suhom komponentom.
- Iz dobivenih mrvica nastaje klizač, čineći ga udubljenjem u koju se ulijeva pripremljena tekuća smjesa.
- Umiješajte, podijelite masu u 12 dijelova, pokrijte hranu i jedan sat za čišćenje 2 u hladnjaku.
- Zatim izvadite, iskočite i ispeći u dobro zagrijanoj peći oko 7 minuta.
Kolači za Napoleon u tavi
Ako nema pećnice, onda to uopće nije izgovor da napustite ideju da mamrite svoje voljene s ukusnom domaćom delicija. Kolači za tortu Napoleon u tavi su zapravo pečeni jer su prženi na suhu površinu. Postoje prednosti u ovom načinu kuhanja - u tava za prženje radni dijelovi će biti spremni mnogo brže nego kada koristite pećnicu.
sastojci:
- pšenično brašno najviše kvalitete - 500 g;
- prirodni maslac - 200 g;
- piti hladnu vodu - 200 ml;
priprema
- Maslac, rastopite, ohladite, dodajte vodu, prskajte prethodno prosijani brašno.
- Mijesite elastičnu masu.
- Podijelite ga u 12 dijelova i stavite u hladnjak na pola sata.
- Zatim se svaka komada tankih izlije, izrezati na željenu veličinu i peciti kolače za Napoleon u suhoj tavi na svakoj strani oko jedne minute.