Gljive u kiseloj vrhnja
Nudimo recepte za kuhanje gljiva kiselo vrhnje , Ova jednostavna, ali iznimno ukusna jela zasigurno će vam se svidjeti s okusom kremastih gljiva, koji će biti jednako uspješan, kao kod divljih gljiva i šampinjona.
Gljive u kiseloj vrhnja s receptom od luka
sastojci:
- gljive - 500 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- luk ili škampi - 150 g;
- svježi zeleni kopar;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Za pirjanje kiselog vrhnja s lukom prikladni su, kao što su gljive porcije ili bilo koja druga šuma, kao i redoviti šampinjoni. Šumske gljive treba temeljito oprati, ako je potrebno, oguljene i kuhane oko petnaest do dvadeset minuta.
Na vrućoj posudi s rafiniranim uljem, rasporedite propisno pripremljene gljive i pržite dok ne zasušite. Zatim dodajte pola prstena luka ili škampi i pržite zajedno s gljivama nekoliko minuta. Sad smo ležali u finom nasjeckanom zelenilu, kiselo vrhnje i pustili pod poklopcem na vatru niske intenziteta deset minuta. Na kraju kuhanja, posudu začinite solju i mljevenim paprom. Ako želite, možete mijenjati ukus dodavanjem bilja i začina.
Gljive, kuhane u kiseloj kremu u laganom štednjaku
sastojci:
- gljive - 400 g;
- kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 20% - 220 g;
- luk - 110 g;
- svježe zelje izbor - okus;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Prije početka uklanjanja gljiva u sporom kuhalištu, počnite ih temeljito isprati, čistiti i ukloniti ako je potrebno. Ako koristite šumske gljive, bolje je da ih prethodno kuhate petnaest do dvadeset minuta.
Stavite pripremljene gljive u multicastry, dodajte pola prstena ili kocke luk, širite kiselog vrhnja, sezoni soli i mljevenog crnog papra i odaberite funkciju "Stewing" na zaslonu. Pripremite antenu prije signala, a zatim otvorite poklopac uređaja, dodajte male, sjeckane svježe zelje, pokrijte poklopac i pustite goveđim gljive malo pivo.
Kako kuhati pirjane gljive u kiseloj vrsti i siru?
sastojci:
- gljive - 500 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- voda 250 ml;
- luk ili škampi - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- svježe zelje;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Pripremljene i isjeckane gljive trebale bi se postaviti u tavu, u kojoj predtrijevamo luk i pecite na umjerenoj vatri ispod poklopca trideset minuta. Sada, sezoni gljiva smjesu s lukom, sol, papar, dodajte kiselo vrhnje i pirjati za par minuta. Zatim, ulijte u vodu s brašnom razrijeđenim u njoj i gulaš se sedam minuta, miješajući. Tvrdi sir prolazi kroz rešetku, položi gljive i pusti da se rastopi.
Spremni smo poslužiti jelo s malim sjeckanim svježim zelenilom.