Jaka juha od gljiva
Zbog raznolikosti okusa i tekstura, gljive vam neće pomoći da postanete monotone hrane tijekom gladovanja. Dokaz ove - sitne juhe od gljiva koje se mogu nadopunjavati žitaricama i povrćem, dodati bilje, biljno mlijeko, sve uz miješalicu ili obratno ostaviti teksturu i gustoću posuđa.
Gljiva juha od gljiva sa šampinjoni
Počnimo s mnogo omiljenih juha, pire krumpira. Mnogi potrošači koji drže post smatraju da bez mliječnih proizvoda ne može postići željenu kremičnost jela, ali to nije tako, predlažemo naoružani brzim miješalicom i maticama, koji će jelo dati željeni ukus i teksturu.
sastojci:
- suhe porcini gljive - 35 g;
- topla voda - 890 ml;
- šampinjoni - 680 g;
- Poriluk - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- sušeno korijander, ružmarin - 1/4 tsp;
- Mesni oraščić - 3/4 žlica.
priprema
Prije kuhanja juhe od gljiva, morat ćete sipati suhe gljive s toplom vodom i ostaviti da se nabubri. Nuts se također ulijeva s vodom i ostavi preko noći. Ovaj postupak pomoći će u postizanju kremaste teksture bez dodavanja mlijeka. U međuvremenu pripremite bazu juhe odrezivanjem gljiva i poriluka, mljevenjem češnjaka. Pecivo i češnjak će biti prvi koji će ići na pečenje, a kad komadi postanu rumen, gljive se stavljaju na njih. Dopustite da se vlaga gljiva ispari, a zatim stavite korijander i ružmarin. Nakon pola minute više, sipajte toplu vodu i sve tekućine u kojoj su bijele gljive bile natopljene. Izrežite gljive i šalite ih juhu. Kuhajte sve najmanje 15 minuta, a zatim dodajte matice i tukli juhu od vrhnja od gljiva do glatke.
Lentenska juha od gljiva s bisernim ječmom
sastojci:
- luk - 135 g;
- šampinjoni - 290 g;
- krumpir - 290 g;
- Laurel ostavlja - 3 kom .;
- Ječam - 2/3 umjetnosti;
- biljna juha - 2,8 l;
- mrkva - 145 g
priprema
Najprije postavite polu-prsten od luka na svoje, zatim dodajte gljive u pečenje i pričekajte dok se vlaga ne isparila. Isperite ječam i dodajte ga. Stavite lovor, ribani mrkvu i pokrijte sa svježom juhu od povrća. Pričekajte trenutak kada je ječam gotovo spreman, a zatim stavite kockice krumpira i ostavite ih omekšati.
Juhu od korzetne gljive - recept
Raznolikost u uobičajenom izborniku prvih jela može napraviti orijentalno jelo, na primjer, ovu miso juhu. Za pripremu, morat ćete zalihe na par neobičnih sastojaka, ali općenito, juha je drugačija u raspoloživosti.
sastojci:
- biljna juha - 720 ml;
- miso pasta - 15 g;
- mrkva - 85 g;
- šampinjoni - 280 g;
- zelene grašak - 45 g;
- stakleni rezanci - 45 g;
- soja umak - 15 ml;
- Zelene luk, sezam - za podnošenje.
priprema
Lagano pržite mrkvu i slatke gljive. Prelijte juhu preko krupice i dodajte grašak. Kad bujon kuhati, dodajte staklene rezance. Istovremeno, uzmite dio juhe i razrijedite miso pasta s njom. Ulijte u miso, uklanjanjem juhe od vrućine, dodajte dio jela zelenom lukom, soje i sjemenke sezama.
Ukusna i suha juha od gljiva
sastojci:
- biljna juha - 2.3 l;
- kiseli kupus - 415 g;
- mljeveni kupus - 230 ml;
- šampinjoni - 230 g;
- luk - 210 g;
- slatki paprika - 190 g;
- krumpir - 235 g;
- jabuke - 60 g;
- češnjak - 10 češnja;
- rajčica - 420 g;
- Laurel ostavlja - 2 kom.
priprema
Pripremite bazu juhe u obliku zazharki od luka i gljiva. Ova juha od gljiva također se može kuhati od smrznutih gljiva. Kada izađe sva vlaga, stavite komadić papra i kupusa, dodajte rešetke jabuka, kockice krumpira, zalijepite češnjake, a zatim odmah napunite sve s bujonom. Stavite lovor. Pričekajte dok krumpiri ne budu mekani, zalijepite juhu, sipajte u kiselinu i dodajte rajčice. Nakon 10 minuta možete pokušati.