hrana gredice

Gljiva potiče zimu

Mirisna gljiva može preživjeti zimu ako se kotrlja u sterilnim posudama, tako da se u svakom trenutku može priuštiti najdraži snack, pogotovo jer neće dugo trajati kuhanje.

Gljiva Pate - Recept

sastojci:

  • šampinjoni - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • leće - 75 g;
  • ulje oraha - 15 ml;
  • soja umak - 30 ml;
  • paprika - 1/2 tsp;
  • sol, papar - okus.

priprema

Luk je očišćen i sitno sjeckan. Zagrijte maslac od kikirikija u tavi i pržite luk na njemu sve dok ne prozirete. Gljive su također sitno sjeckane i dodane već jasnim lukom. Osušite luk i gljive 10 minuta, uzbudljivim s vremena na vrijeme. Nakon toga stavite leće (prethodno kuhano) u sadržaj posude, ulijte u 50 ml vode, dodajte sol, malo umak od soje, crni papar i paprika. Trljajte sadržaj tava s miješalicom u homogenu smjesu, a zatim se smjesu isparite. Kuhani pato se širi preko sterilnih limenki i brzo se zatvori.

Gljiva kolača med agaric i gljive kamenica za zimu

sastojci:

  • gljive kamenica - 200 g;
  • med agar - 200 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar - okus;
  • biljno ulje - za prženje.

priprema

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite sjeckani luk i mrkve na njemu 3-4 minute. Dodajte ljušteno i sitno sjeckane gljive na povrće, sol i papar sve, i kuhajte dok vlaga iz gljiva ne isparava. Nakon što su gljive postale meke, izvadite tavu iz vatre i pretaknite smjesu s miješalicom u homogenu smjesu. Tresti se gljiva s usitnjenim zelenilom, solom, paprom i sokom od limuna, a zatim staviti pate u čistim i suhim posudama, prekriti poklopcima i sterilizirati u vodenoj kupelji.

Kako kuhati začinjenu gljiva?

sastojci:

  • osušen shiitake gljive - 60 g;
  • šampinjoni - 500 g;
  • maslac - 1/4 tbsp .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • tlo curry - 1 1/2 tsp;
  • mljeveni kumin - 1/2 tsp;
  • pistacije - 1 predmet;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar - okus;
  • peršin.

priprema

Osušene shiitake gljive namočene u vrućoj vodi 30 minuta, a zatim ih fino isijevi zajedno s gljivama. U tavi rastopiti maslac i pržiti luk na njemu dok transparentan. Dodajte luk češnjaka, rezane gljive, curry i kumin. Čim se isparila tekućina iz gljiva, držite ih još 6 minuta u tavi, a zatim ih pobijedite u mješalici zajedno s maticama. Posolite sol s solom, paprom, pomiješajte s maslinovim uljem i sjeckanim peršinom, a zatim ih postavite na čiste limenke, sterilizirajte i kotrljajte.

Gljiva od šampinjona s kestenjima

sastojci:

  • šampinjoni - 500 g;
  • kesteni 250 g;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • timijana - 2 grančice;
  • suho bijelo vino - 3 tbsp. žlica.

priprema

recept gljive

Chestnuts rezati i staviti ih u zagrijanu pećnicu na 180 ° C za 30-35 minuta. U međuvremenu, u tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite nasjeckani luk na njemu 5 minuta. Dodajte sjeckani češnjak i timijan na luk, stavite rezane gljive i pržite sve dok se viška vlage iz gljiva potpuno ne isparila. Zatim prelijte gljive suhim bijelim vinom i potpuno isparite.

Pečeni kesteni očistiti i sjeckani s miješalicom. Dodajte gljive na mrvice od kestena i opet gurnite smjesu dok ne postane glatka. Sterilizirajte izravno u staklenke, a zatim se namjestite.