Recepti za gljiva kavijar postoji mase. Danas ćemo ponuditi mogućnosti za berbu iz kuhane gljive ,
sastojci:
priprema
Za pripremu jaja od gljiva možete koristiti kao jednu vrstu gljiva i koristiti gljive. U početku temeljito oprati masu gljiva, oslobađajući ga od kontaminacije i staviti ga u prikladnu posudu. Ako se koriste različite vrste gljiva, bolje ih je sortirati u različite spremnike, jer vrijeme kuhanja predstavnika određene vrste može varirati. Napunite gljive malom količinom slane vode i stavite na štednjak. Proizvod održavamo umjereno kuhati dok ne budemo gotovi i mekani. Ovisno o raznolikosti, može potrajati od dvadeset do četrdeset minuta.
Zatim spojite gljive u cjedilu i ostavite neko vrijeme da se isušuje s prekomjernog vlage. U međuvremenu, očistimo žarulje i rastrgamo ih što je moguće manje u kocke, a rešetkamo mrkvu kroz srednju rešetku. Ulijte u lonac ili duboko posuđe za povrće, zagrijte ga i stavite u zdjelu izvorno luk. Nakon pet minuta dodajte mrkvu i pržite povrće još pet minuta. Za vrijeme prženja povrća gura se gljiva kroz mljevenje mesa ili ga obradimo miješalicom i širimo u posudu za prženu masu. Dodamo biljno ulje, bacamo lišće i papar, dodamo sol okusom i pustimo da sjedimo poklopcem uz miješanje na pola sata. Na kraju pripreme ulijte ocat, pomiješajte kavijar, stavite je u sterilne posude, pokrijte ga s labavim poklopcem i nakon hlađenja stavite ga na policu hladnjaka za skladištenje.
sastojci:
priprema
Kavijar u ovom receptu može se pripremiti od kuhanih bijelih gljiva, i od gljiva ili čak gljiva. Okus će biti drugačiji, ali u svakom slučaju zanimljiv i vrijedan.
Gljive su inicijalno razvrstane, temeljito oprane i kuhane dok se ne spremaju u slanu vodu. Istodobno stavljamo i kuhane i oprane mrkve koje očistimo kada budemo spremni i zajedno s kuhanom gljivom gljiva u mljevenju mesa ili u miješalici. Igle žarulja moraju se očistiti, fino usitniti u kocke i pržiti maslac od biljnog ulja sve do ružičaste.
Twist gljiva mase, mrkva i prženi luk širiti u lonac, stavite na vatru i korov povremeno miješanje za dvadeset i pet minuta. Tijekom tog vremena pravilno pripremite rajčice. Upijajte ih nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ga gurnite ledenom vodom i skinite kožu. Zatim, pomiješajte rajčice što je manje moguće, ili jednostavno ih samljeti u miješalica i širiti ih na gljive s povrćem. Bugarski slatki paprika također se temelji na isti način. Dodajte kavijar lososa, papar, dodajte šećer i sok od limuna i pustite da sjedne na umjerenu toplinu dvadeset minuta ili dok se suvišak vlage ne isparava. Nekoliko minuta prije završetka kuhanja, stavili smo u kavijar preokrene čistile češnjake. Ostaje samo staviti jaja u sterilne posude, pokriti ih labavo i staviti ih u hladnjak za skladištenje.