Čokoladni kolačići
Pozvao se prekrasan desert kolač To je jedna od sorti muffina, koji su pečeni u malim papirnatim čašama i poslužuju se u njima.
Postoji čitav niz kafića i restorana koji nude razne vrste muffina, od kojih su najpopularniji muffini s čokoladom. Kakva vrsta čokolade, iu kojem obliku se ne koristi za izradu ovog delikatnog i ukusnog desert. I prisutnost raznih plodova u njemu, češće banane ili naranče, dodaje svježe i nevjerojatno apetitne bilješke u pečenje. S istim uspjehom u tijestu dodajte matice, kokosove čaše i sušeno voće.
Da bi mufini postali pravi čokolada s ukusnim ukusom i prekrasnom zasićenom bojom, uz kakao, dodano je tijesto u vodenu kupku ili nasjeckanu crnu čokoladu. Međutim, mnogi obožavatelji bijelih muffina, kuhani bez kakao uz dodatak svježeg sira, voća i bijele čokolade.
Danas ćemo vam reći kako napraviti muffine sa čokoladom kod kuće.
Recept za čokoladne kolače
sastojci:
- maslac - 145 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 245 g;
- kakao prah - 60 g;
- prašak za pečenje - 30 g;
- čokolada - 200 g;
- šećer u prahu.
priprema
Jaja tuku s šećerom, a zatim dodajte omekšani maslac, prah kakao, brašno s praškom za pecivo i miješajte sve dok ne postane glatka. U papirnatim kolačima, stavite malo kuhano tijesto, stavite komad čokolade i pokrijte ponovno s istom količinom tijesta. Pecite naše muffine u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva dvadeset do trideset minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini posude i mogućnosti pećnice. Spremnost određuje čačkalica.
Cool, flavorful muffini cool, posipati sa šećerom u prahu i služiti na stolu.
Bijeli čokoladni muffini
sastojci:
- maslac - 120 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- jaje - 3 kom .;
- pšenično brašno - 220 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- čokolada - 200 g.
priprema
Zgušnjavajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte pecivo jaja, čokoladu, sjeckani u kockice, veličine oko pet milimetara, i promiješajte. Zatim, postupno zalivši prosijani brašno s praškom za pecivo, pomiješajte tanko tijesto. Stavili smo dobivenu masu u papirnate kalupe za muffine, ili propuštene silikonske plijesni za mufine, ispunjavajući ih za oko dvije trećine ukupnog volumena. Stavite ih u pećnicu, zagrijavajte na 190 stupnjeva oko dvadeset do trideset minuta. Provjeravamo spremnost s tankim drvenim raspršivačem.
Muffini od bijelih čokoladnih banana
sastojci:
- oguljena banana - 100 g;
- bijela čokolada - 100 g;
- rastopljeni maslac - 50 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- veliko jaje - 1 kom .;
- pšenično brašno - 150 g;
- mlijeko - 120 ml;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
priprema
Ispucajte jaje s šećerom, prvo dodajte hladni maslac, a zatim mlijeko, ne zaustavljajući tuku. Sada postupno sipajte prosijani brašno sa praškom za pecivo i sol i gnječite dok ne postane glatka. Na kraju šarže dodajte banane izrezane u kockice male veličine i bijelu čokoladu skuženu u male komadiće i miješati. U malo maslaca pržene muffine za muffine, sipajte tijesto oko dvije trećine njihovog ukupnog volumena i kuhajte dvadeset pet minuta u pećnici zagrijani do 190 stupnjeva. Osvježite gotove banane muffine s bijelim komadićima čokolade i ukrašavajte prema vašem ukusu i želji.