Muffini u kalupima - jednostavni recepti
Takva delikatna poslastica bit će po vašem ukusu, kako malom shalunisu, tako i njihovim roditeljima. Stoga, ako uskoro imate radosnu prigodu za vesele blagdane, savjetujemo umjesto pečenja kolača kako bi ispeći muffine u konzerve, koristeći jedan od naših jednostavnih recepata kako bi ih napravili.
Jednostavan recept za čokoladne muffine na kefiru u konzerve
sastojci:
- kefir (2,5%) - 250 ml;
- fino šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- jaje - 1 kom;
- pšenično brašno - 230 g;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- tamna čokolada - 80 g;
- Soda za pečenje - 0,5 tsp.
priprema
U zdjelu, u kojoj ćemo mišiti tijesto za muffine, ulijte kefir grijani na 37 stupnjeva i dodati soda na njega. Dalje, uvodimo u njega suncokretovo ulje, svježi kokošji jaje, šećer od vanilije i potrebna količina redovitog finog šećera. Udahnite sve s mješalicom s "Corolla" mlaznicom dok se žitarice šećera ne otopi u jogurtu. Pšenično brašno i prah za kakao povezani su i prosijani kroz sito u istoj zdjeli. Pomiješajte sve sastojke i iskočite tijesto, koje odmah počinjemo staviti 1,5 žlice papirnatih šalica za pečenje, postavljene na široku ploču za pečenje. Zatim podijelite čokoladni bar u dijelove i postavite jedan u svaki kolač, koji, nakon pokrivanja još 0,5 žlica čokolade tijesta. Pecimo mufine na 185 stupnjeva u pećnici oko pola sata.
Jednostavan recept za muffine u silikonskim posudama.
sastojci:
- pšenično brašno - 240 g;
- kiselo vrhnje (15%) - 180 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- tamni kakao - 3 tbsp. žlice;
- bijela čokolada - 80-100 g;
- soda za pečenje - 2/3 tsp.
- sok od limuna - 2 žličice.
priprema
Ulijte kiselo kiselo mlijeko sa šećerom i suncokretovim uljem i jajima od piletina. Sipati soda u čašu, dodati sok od limuna do njega, miješati i prenijeti sve u zdjelu s kiselim vrhnjem. Zatim, prosijite bijeli pšenični brašno, a zatim tamni kakao. Koristite veliku žlicu, pomiješajte sastojke u zdjelici dok ne postane glatka. Stavili smo tijesto tako dobivenu 2/3 u silikonske kalupe. Zatim stavite komad bijele čokolade na prašinu i zatvorite ga s 1/3 smeđeg tijesta. Sve šaljemo u pećnicu i ispečemo mufine na temperaturi od 180 stupnjeva negdje 30-35 minuta.
Jednostavan recept za muffine od sira
sastojci:
- maslac - 140 g;
- pšenično brašno - 220 g;
- sirovi sir s malo masnoće - 1 pakiranje (200 g);
- šećer - 120 g;
- vanilin - 0,5 tsp;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- žumanjak - 1 komad;
- tijesto za pecivo - 2 žličice.
priprema
Rastopljeni maslac u vodenoj kupelji se kombinira sa zasebno miješanim kokošjim jajima, aromatiziranom vanilije i granuliranim šećerom. Uz pomoć miksera, umutite sve do homogenosti. Zatim postavite paket skuhanog sira s niskim udjelom masnoća i protrljajte ga u mljevenoj mješavini sa žlicom. Veća u ovoj zdjeli veći smo 
sorti pšeničnog brašna, prskajte na vrh prašak za pecivo i ponovo uzmite žlicu, koju sve miješamo do konzistencije tekućeg tijesta. Sada je to prekrasna maslac (ako nisu silikoni). Da bi muffini s prekrasnim vrhom napunili kalupe, tako da njihov gornji rub ostaje slobodan za jedan centimetar i podmazati ih svježim žumanjom kokošjih jaja. Dalje, šaljemo sve u pećnici grijani do 195 stupnjeva i ispeći mušku u samo 25 minuta.
Takvi muffini pripremljeni prema tim prekrasnim jednostavnim receptima bit će izvrsni dodatak vašem odmoru.