hrana Ukusni članci

Raznolike mesne okrugle hrane - recepte za hranjivo vruće meso iz različitih mesa s aditivima za svaki ukus!

Mliječne kuglice imaju desetke varijacija i metode kuhanja. Izrađene su od različitih vrsta mesa, koje se nadopunjuje rižom i drugim žitaricama i povrćem. Proizvodi su isušeni ili pečeni pod umakom, sastava koja je impresivna varijabilnost i može se prilagoditi po ukusu.

Kako kuhati mesne kuglice od mljevenog mesa?

Mesne okrugle kuglice imaju okrugli oblik, dobivene valjanjem s navlaženim rukama dijelova pravilno pripremljenih mljevenih mljevenih mesa s aditivima.

  1. Sječivo se koristi spremno ili dobiveno mljevenjem mesa mesnatim mesom ili miješalicom.
  2. Često popraćeno mljevenim mesom je svježi ili prženi luk, kuhana riža, rjeđe heljda, natopljeni kruh, krupica ili drugi aditivi.
  3. Da bi se mesne kuglice od mljevenog mesa bolje zadržale u obliku, dodaje se jaje, slabije škrob ili brašno, pa se pažljivo pretuku, podižući dijelove mljevenog mesa i bacaju u zdjelu.

Mesne mesice s rižinim receptom

mljevene mesne kuglice s receptom od riže

Jednostavne mljevene mesne kuglice kuhane rižom poslužuju se kao pratnja u prilogu krumpira ili tjestenine ili kao samostalna jela. U ovom slučaju, za mesnu bazu koristi se svinjetina, umjesto koje možete uzeti govedinu, piletinu, puricu ili mješavinu nekoliko sorti.

sastojci:

  • mljeveno svinjetina - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • riža - 180 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • juha - 0,5 l;
  • umak od rajčice i kiselo vrhnje - 100 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • sol, papar, začini, lovor, ulje.

priprema

  1. Kuhajte rižu, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte jaja, prženi luk, sol i papar.
  2. Oni su tukli masu, izbacili kugle iz njega, stavili u brašno i pržite.
  3. Stavite proizvod u tavu, zalijte začinjene mješavinom juha, rajčice i vrhnja.
  4. Dodajte meso od lisnatog i pirjanog mesa odrezane mesne kuglice ispod poklopca 20 minuta.

Mesne lopatice s heljda i mljeveno meso

mesa s heljda i mljeveno meso

Dobivene su ukusne i mirisne mesne kuglice s heljinom od mljevenog mesa. Heljda, poput riže, treba kuhati prije kuhanja. Sušak može biti umak od rajčice, začinjen okusom, u kojem možete dodati majoneze, kiselo vrhnje, povrće spasserovanye i zgušnjiti, ako je potrebno, brašno.

sastojci:

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • heljda - 180 g;
  • jaje - 1 kom;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sok od rajčice - 400 ml;
  • brašno - 80 g;
  • sol, papar, začini, lovor, ulje.

priprema

  1. Kuhajte heljde, ohladite i pomiješajte s mljevenim mesom.
  2. Dodajte luk, češnjak, sol, papar, mijesite i tuku.
  3. Oblikujte mesne okruglice, umočite ih u brašno i pržite na obje strane.
  4. Helgofatne mesne kuglice izlijevaju se mljevenim mesom, začinjeno sokom od rajčice, gušeno ispod poklopca 20 minuta.

Mesne lopte s bundevom i mljevenim mesom

mesne okrugle bundeve i mljeveno meso

Sljedeći recept će vam pomoći da se bavite kako napraviti mesne kuglice od mljevenog mesa s dodatkom bundeve. Povrće se prvo mora očistiti od tvrde vanjske kože i unutarnje vlaknaste pulpe s sjemenjem i namazati na srednjoj ili sitnoj rešetki. Dodatni okus daju ometanje u osnovi ribanog sira.

sastojci:

  • mljeveno meso - 800 g;
  • luk - 3 kom .;
  • bundeva - 800 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sir - 100 g;
  • krušne mrvice - 4 tbsp. žlice;
  • umak od rajčice - 0,5 l;
  • zeleno - 1 hrpa;
  • sol, papar, začini, lovor, ulje.

priprema

  1. Skuhajte bundevu, pomiješanu s mljevenim mesom i dodajte 2 luka, sir, češnjak i zelje.
  2. Stajati masu, mijesiti i pobijediti.
  3. Oblikujte mesne okruglice, panier u krušnim mrvicama, stavite u obliku jednog sloja.
  4. Osušite luk u ulju, prelijte umak, sezonu i ulijte na mesne okruglice.
  5. Ukusne mljevene mesne kuglice pečene su 40 minuta na 180 stupnjeva.

Mesne kuglice od krumpira i mljevenog mesa

mesne kuglice od krumpira i mljevenog mesa

Skuhanice od mesa, čiji će recept biti predstavljeni sljedeći, pripremaju se uz dodatak ribanog krumpira, koji će proizvodima dati dodatni delikatan i bogat ukus. Pogodnije u ovom slučaju biće umak od vrhnjem, u kojemu se dodaje rajčica i po želji pečena povrća.

sastojci:

  • mljeveno meso - 600 g;
  • luk - 2 kom .;
  • krumpir - 700 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 500 g;
  • voda - 200 ml;
  • tijesto od rajčice - 30 g;
  • senf - 1 tsp;
  • sol, papar, bosiljak, začini, ulje, bilje.

priprema

  1. Odreskati krumpir i mrkvu, dodati punjenje s lukom, jaja, sol i papar.
  2. Mijesiti masu, pobijediti, formirati mesne okrugle, umočiti u brašno i pržiti.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, rajčicom, vodom i začinima, kuhajte u minuti, ulijte na izratak.
  4. Pecite meso od mljevenog mesa u umaku s poklopcem 20 minuta.

Pileće mljevene mesne kuglice

mljevene pileće mesne kuglice

Posebno će se natječaj biti meso od mljevenog piletine. Za gustoću možete dodati malo namočenu u mlijeko, a zatim pritisnuti i nasjeckani bijeli kruh. Umak od rajčice, pripremljen uz dodatak talijanskog bilja ili bosiljka s oreganom, idealno je kao umak.

sastojci:

  • mljeveno piletina - 800 g;
  • luk - 2 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • kruh - 2 kriške;
  • mlijeko - 100 ml;
  • brašno - 100 g;
  • kiselo vrhnje, umak od rajčice i voda - 200 ml;
  • Talijanski bilje - 1 čajna žličica;
  • sol, papar, začini, ulje, bilje.

priprema

  1. U mješavini nadjev, kruh, luk, sol, papar, jaje, tukli.
  2. Oblikujte okrugli dio, napunjen u brašnu, pržite.
  3. Mješovita rajčica s kiselim vrhnjem i vodom, začinjena solom, biljem, biljem, pretočena na mesne okrugle.
  4. umoran mljevene pileće mesne kuglice s umakom na mirnoj vatri ispod poklopca za 20 minuta.

Mesne mesne govedine

mljeveno meso

Goveđeg mljevenog mesnatog mesa postaje ukusnije i nježnije ako dodate neku kuhanu rižu ili bijeli kruh u bazu. Češnjak neće biti suvišan u sastavu, što će proizvodima dati ugodnu pikantnost i dodatni miris. Gravy može biti samo rajčica ili načinjena od vrhnja, kiselo vrhnje.

sastojci:

  • mljeveni govedina - 700 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • jaje - 1 kom;
  • riža - 100 g;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • brašno - 100 g;
  • voda - 0,5 l;
  • lovor - 1 kom;
  • sol, papar, ulje, zelje.

priprema

  1. Pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom, jajašom, češnjakom i lukom, iskusnim i prekinutim.
  2. Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
  3. U tavi, pasivnom lcu i mrkvu u ulju, dodajte rajčicu, vodu, začine, češnjak i lovor s zelenilom, ulijte je nakon što se vreli na prah.
  4. umoran mljeveno meso s umakom 30 minuta.

Mesne lopte s mljevenom ribom

mljevene ribice

Na dan riba bit će aktualno kuhanje mesnih kuglica od mljevenog mesa, pomiješano s ribljom pulpom. Možete upotrijebiti filet soma, bakalara, šuga, štuka, srebrnog šarana. Idealna pratnja na takvoj podlozi bi bila pečena mrkva od mrkve i luk, na koju, po želji, možete dodati malo krumpira ili squash pulpe.

sastojci:

  • mljevena riba - 700 g;
  • luk - 3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
  • jaje - 2 kom .;
  • rajčice - 5 kom .;
  • tijesto od rajčice - 30 g;
  • šećer - 10 g;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • voda - 1 kom .;
  • sol, papar, ulje, lovor, zelje.

priprema

  1. Pahuljice, prosijane 2 luka s mrkvom, jaja, zelje, sol, papar i začini se miješaju u riblju.
  2. Ostavite bazu u hladnjaku 1-2 sata.
  3. Oblikujte mesne okruglice, položene u obliku.
  4. Sipajte luk, dodajte rajčicu, tjesteninu, malo pržite.
  5. Stavite umak, ulijte u obrazac.
  6. Kuhane mesne kuglice ispod folije 160 stupnjeva 40 minuta.

Mesne lopatice s mljevenim i mljevenim mesom

mesne okrugle skuhane i mljeveno meso

Ako želite probati iznimno osjetljivu verziju mesnih okruglica, trebali biste upotrijebiti sljedeću ideju kuhanja proizvoda. Mesna baza u obliku upletenog puretine fileta nadopunjuje se u ovom slučaju s kravljem sirom, što bolje transformira karakteristike jela. Umak ovdje je prikladan za kiselog vrhnja ili vrhnja.

sastojci:

  • Turska riža - 700 g;
  • luk - 1 kom .;
  • gutljaj - 300 g;
  • jaje - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • voda - 150 ml;
  • sol, papar, ulje, bilje, zelje.

priprema

  1. U nadjevu dodajte svježi sir, jaje, luk.
  2. Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, solom, paprom, dodavanjem suhog bilja, zelenila, izlivajte na prah.
  4. umoran puretina mljevenih mesnih okruglica s sirom 30 minuta.

Mesne loptice od soje

mesne okrugle sojine

Neuobičajene mesne kuglice od mljevenog mesa bez mesa mogu se izvesti uporabom suhog soje. Prepažena je u vodi 30 minuta, a zatim stisnuta i upotrijebljena za namjeravanu svrhu. Za viskoznost baze u tom slučaju ometati zobena kaša. Umjesto asafoetide možete dodati tradicionalne luk i češnjak.

sastojci:

  • mljeveno soje - 200 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 žličice;
  • Zobeno brašno - 4 tbsp. žlice;
  • asafoetida - 1 tsp;
  • đumbir, sušeni bosiljak;
  • umak od rajčice i voda - 150 ml;
  • sol, papar, biljke.

priprema

  1. Potopite mljevenu soje, iscijedite.
  2. Dodajte isjeckan krumpir, zobene pahuljice, asafoetide, tjesteninu, đumbir i bosiljak.
  3. Oblikujte mesne okruglice, stavljene u tavu.
  4. Mješoviti umak i voda, iskusan, izlijevani na obradak.
  5. Pecite mesne kuglice 15 minuta pod poklopcem.

Meso mesa

Meso mesa

Jaganjca - meso s posebnim ukusom i jela od nje karakteriziraju izvanredne profinjenosti. U ovom slučaju, više nego ikada važno je koristiti prave pratnje za nadjev i odgovarajući sastav umaka. Skladno uklanjaju okus hrane dodanoj mljevenoj metvici i suhom crvenom vinu u umaku od rajčice.

sastojci:

  • mljeveno janje - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • jaje - 1 kom;
  • svježa mint - 2 tbsp. žlice;
  • pire od rajčica - 1 čašu;
  • vino i voda - 0,5 šalica;
  • sol, papar, hops-suneli.

priprema

  1. U nadjevu dodajte luk, češnjak, mentu, jaje, sol i papar, izmiješajte, pobijedite.
  2. Oblikujte mesne okrugle smeđe ulje.
  3. Pomiješajte pire krumpir s vinom i vodom, sezoni uz dodatak hmelja-suneli, izlijte na praznine.
  4. Kuhajte mesne kuglice od mljevenog mesa s umakom 30 minuta.

Pecite mesne okruglice s umakom u pećnici

mljevenih mesnih okruglica

ukusan mljevenih mesnih okruglica u pećnici uspijevaju kuhati na temelju preporuka sljedećeg receptora. Nakon što prođe vrijeme pečenja, možete odvući foliju ili otvoriti poklopac kalupa, a zatim posipati proizvode odresiranog tvrdog sira i poslati još 10-15 minuta na smeđe.

sastojci:

  • mast - 500 g;
  • luk - 150 g;
  • riža - 70 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 30 g;
  • tijesto od rajčice - 70 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • bosiljak - 0,5 tsp;
  • sol, paprika smjesa, zelje.

priprema

  1. Punjenje se miješa s lukom, kuhanom rižom, jaje, bosiljak, dodavanjem soli i papra.
  2. Prebiti bazu, iz njega oblikovati mesne okruglice i staviti je u oblik.
  3. Pržite dok ne postane bijela krem ​​boje.
  4. Dodajte kiselo vrhnje pomiješano s tijestom rajčice, miješajući i ulijte u 1,5 čaša vode.
  5. Pošaljite posudu, pokrivenu folijom, ispeći 40 minuta na 180 stupnjeva.

Skuhanice s rižom u laganom štednjaku

mljevenih mesnih okruglica

Osnovna priprema mljevenih mesnih kuglica u sporom štednjaku , Lagonski umak na osnovi sok od rajčice ili tjestenina razrijeđenih u vodi može se nadopuniti vrhnjem, vrhnjem, povrćem ili čak gljivama, što značajno obogaćuje karakteristike okusa jela. Umjesto riže, dopušteno je dodavanje heljde, kruha.

sastojci:

  • mast - 500 g;
  • luk - 1,5 kom .;
  • riža - 70 g;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • voda - 0,5 l;
  • ulje - 10 g;
  • sol, papar, lovor, papar.

priprema

  1. Kombinirajte mljeveno meso, luk, kuhana riža u zdjelu, ispijati sol, papar, mijesiti, pobijediti.
  2. Okrugle valjke su izvučene iz dijelova baze, postavljene u uljnu posudu.
  3. Rastopite tjesteninu u vodu, sezoni, dodajte papar, lovor, ulijte na mesne okruglice.
  4. Pripremite jelo na "Stew" 45 minuta.