Salata "Mimosa" - recept s sirom
Salata je najraznolikija jela. Postoji bezbroj recepata za salate, u kojima se različiti proizvodi mogu kombinirati na neočekivane načine.
trenutno, Mimoza salata - jedno od najpopularnijih jela za stolom za odmor na gotovo cijelom slavenskom post-sovjetskom prostoru. Ovo je ukusno i nije previše teško pripremiti jelo.
Recite nam kako napraviti salatu od lososa "Mimoza" sa sirom, ovaj recept se može smatrati klasikom.
Recepti za salatu "Mimosa" od lososa i sira
sastojci:
- Svježe kokošje jaja (poželjno sa svijetlim žumanjcima) - 6 kom .;
- konzervirana riba iz losos ribe u ulju ili u vlastitom soku - 1-2 limenke;
- tvrdi sir - oko 200 g;
- majoneza (bolje domaće) - oko 200-250 ml;
- prirodni maslac - 100 g;
- zajednički luk ili bijela salata - 2-3 luk od srednje veličine;
- limun;
- Svježi zelenilo je drugačije (peršin, korijander, kopar).
priprema
Maslac koji je prethodno stavljen u zamrzivač komore hladnjaka. Kuhajte tvrdo kuhana jaja (kuhajte oko 6-8 minuta nakon kuhanja, nema više, inače će žumanjci imati neugodnu boju). Hladite jaja s hladnom vodom i očistite ga od ljuske. Odvojite bijelo od žumanjaka. Žumanjci mijesati s vilicom. Vjeverice kuhaju nožem, manji - to bolje. Stavljamo bijele i žumanjke u zasebne zdjele.
Čistimo luk i izrežemo ga nožem što je manje moguće (za to možete koristiti veliku rešetku ili miješalicu). Pospite luk i pospite sokom od limuna.
Mrljajte sireve na medij ili fino rebarenje. Dobro zalijepite zelje s nožem. Izvadite ribu iz posude i gnječite vilicom u zasebnoj posudi.
Postavit ćemo salatu u slojeve, sve pripremljene sastojke možete staviti u hladnjak 30-40 minuta prije polaganja.
Na širokom, ali ne previše dubokom posuđu namočimo jednako slojno podloge sjeckanih bjelanjaka. 
Vrh - sloj ribanog sira. Treći sloj će biti pire losos. Sada radimo preko čestih "mreža" domaća majoneza i pažljivo poravnajte lopatom tako da će sloj biti čvrst. Zatim stavite sloj sjeckanog luka, na vrhu - još jedan sloj majoneze i posljednji sloj - slomiti žumanjke naizmjenično s ribanim maslacem na grater. Odozgo za ljepotu nudimo tanku "mrežu" majoneze, ali nemojte je premazati. Ukrasimo lišćem i grančicama zelenila. Prije posluživanja bilo bi lijepo staviti salatu najmanje 2 sata na policu hladnjaka.
Salata "Mimosa" dobro je poslužena s prženim jabukama i sjevernim bobicama, ukiseljenim gljivama, laganim stolnim vinom, votkom ili bobičastim likerima.