hrana Ukusni članci

Rice Meatballs

U početku su se mesne okrugle riže pripremale samo kako bi se povećala težina konačnog proizvoda, a ne na štetu skupog mesa, ali na štetu jednostavnih žitarica. S vremenom je taj trik zaboravljen, ali recept je već više od desetljeća lutao kulinarske knjige različitih naroda. Kako kuhati mesne kuglice s rižom, naučit ćete u ovom članku.

Mixed meatballs recept s rižom

sastojci:

Za mesne okruglice:

  • janjetina - 500 g;
  • riža - 1/2 tbsp.
  • jaje - 1 kom;
  • sol, papar - 1 čajna žličica;
  • timijan, kumin, korijandar - 1 čajna žličica.

Za umak:

  • luk - 1 kom .;
  • konzervirana rajčica - 800 g;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - 1 tsp.

priprema

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Luk se izrezati na velike komadiće i staviti u miješalicu s rajčicom, tjesteninom, solju i paprom. Aromatizirani budući umak.

Janjetina se miješa s rižom, solom, paprom i biljem. Lagano tuku punjenje na tvrdu površinu i podijeli ga u kuglice iste veličine (oko 4 cm u promjeru). Stavite mesne kuglice na lim za pečenje i sipajte umak. Stavili smo meso s rižom u pećnicu i kuhali 45-60 minuta, ne zaboravljajući ih povremeno povremeno. To je sve mesne kuglice u umaku spremni!

Mesne palete s rižom na ovom receptu mogu se pripremiti u multivarquet, odabirom načina "pečenje" za isto vremensko razdoblje.

Kako kuhati ribice s rižom?

sastojci:

  • bakalar (filet) - 500 g;
  • riža - 1/2 tbsp.
  • mlijeko - 1 tbsp;
  • proljetni luk - 6 pera;
  • maslinovo ulje - 2-3 tbsp. žlice;
  • peršin;
  • muškatni oraščić - 1/2 tsp;
  • 1/2 sok od limuna;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašna
  • panir;
  • maslinovo ulje;
  • sol - okus.

priprema

Kuhajte rižu do kraja, isperite hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohladi. Sjeckajte zelene luk i brzo pržite, sipajte mlijeko. Stavite komade ribe u mlijeko i kuhajte ih 7 minuta, zatim ih prebacite na mješalicu i skuhajte zajedno s rižom. Začinite s mljevenim oraščićem, dodajte zdrobljene bilje i ostatke zelenih lukova. Dodajte mljeveno meso s limunovim sokom i nekoliko kapi maslinovog ulja. Dodajte 1 jaje i ostavite smjesu u hladnjaku 30 minuta.

Beat drugo jaje zasebno. Obrađujemo mesne kuglice od mljevenog mesa, stavimo ih u brašno, a zatim ih umočimo u jaje i pospite krušnim mrvicama. Pržite mesne kuglice u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe i poslužite se s aiolima.

Začinjene mesne kuglice s rižom

sastojci:

  1. maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  2. luk - 1 kom .;
  3. češnjak - 6 češnja;
  4. mljevena govedina - 750 g;
  5. riža - 1 tbsp.
  6. rajčica u vlastitom soku - 800 g;
  7. Chili paprika - 1-2 kom .;
  8. peršin;
  9. krušne mrvice - 1/4 Art.
  10. jaja - 1 komad;
  11. Kumin - 1 tsp;
  12. sol, papar.

priprema

Toplo ulje u broileru, pržite sjeckani luk i češnjak na njemu oko 5-7 minuta. Za passekrovke dodati rajčice u svoj sok i mijesiti ih s lopaticom. Kuhajte umak, pokriven, oko 15-20 minuta, ili mesne okruglice s rižom sve do debelog.

Kuhajte rižu do kuhane, prema uputama na pakiranju. Dok se žitarica kuha, pomiješajte govedinu s nasjeckanim peršinom, krušnim mrvicama, jajima, kuminom, ostacima češnjaka, solju i papriku. Lagano pobijedite nadjev i podijelite ga u 16 jednakih mesnih okruglica. Pržite mesne okrugle kuglice u posudu, zatim ih prenesite u peć za pečenje umakom i pirjite dok ne budete spremni. Prije posluživanja posipajte mesne okrugle svježim peršinom.

Poslužite gotove jelo može biti ne samo tjestenina ili krumpir, već se također koristi za trendy sendviči s mitbollima, stavljajući nekoliko mesnih kuglica u rezani baguette s povrćem i lišćem.