Meso u tijesto
Ukusno kuhano meso uvijek se može poslužiti na bilo kojem stolu i bilo kojem drugom jelu. Želimo vam danas reći neke izvorne recepte mesa u tijestu.
Pileći mesni recept
sastojci:
- piletina - 4 kom .;
- začini.
Za klyar:
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Tako fileti pileće prsa oprati i izrezati na nekoliko komada. Tada su se svi lagano tukli čekićem, omotanim u plastičnu foliju. Zatim počnite kuhati tijesto , Mi smo trljati sir na finu grater i pomiješati s jaja. Ulijte brašno, stavite kiselo vrhnje i dodajte malo soli na okus. Zagrijte biljno ulje u tavi, uzmite komadiće fileta i stavite tijesto na njih s žlicom. Pažljivo stavite tijesto i pržite meso 10 minuta. Ponovno razmazite tijesto i lagano ga prebacite na drugu stranu. Pecite i 10 minuta da biste stvorili zlatnu lijepu koru.
Kineski meso
sastojci:
- meso svinjetine - 500 g;
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 400 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 ton;
- Umak od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- mrkva - 1 kom.
priprema
Da biste pripremili tijesto, miješajte škrob s jajima i solom dok ne postane glatka. Svinjetina je oprana, sušena i izrezana na male kriške oko 1 centimetra debljine. Onda svaki dio umijemo u kuhano tijesto i pržimo u biljnom ulju sve dok se ne pojavi zlatnožuta kora.
Čistimo povrće, pranje i usitnjavanje slamčica i stisnemo češnjak kroz tisak. Dalje, prolazimo sve u biljnom ulju, ulijemo umak od rajčice i kuhamo povrće 2 minute. Nakon toga, odrežite ih šećerom, ulijte u ocat i dodajte malo soli. Kuhajte dok ne zgušnjavate i premjestite sve na prethodno pečeno meso. Kuhajte posudu još 5 minuta, miješajte, a zatim poslužite na stolu.
Tikvice u tijesto s mesom
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- meso - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- jaje - 1 kom;
- začini;
- češnjak.
Za klyar:
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 2 žličice;
- začini.
priprema
Izrežite squash u krugove oko 2 centimetara debljine. Ako je potrebno, izrežite malo oguliti i uklonite sredinu. Bijeli kruh natopljen mlijekom, a zatim iscijediti. Zatim zakrepamo meso, tikvice, luk i kruh kroz meso mlinu, pretvaramo sve u mljeveno meso. Udahnite u jajetu, solju, papriku po okusu i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Onda pokrijte mince i uklonite pivo 40 minuta u hladnjaku.
Nakon toga, popunite sredinu krugova tikvica s kuhanom masom mljevenog mesa i malo zbijen. Za tijesto, tukli jaja s mlijekom, dodajte malo soli na okus i papar. Onda smo svaku kružnicu gurnuli u brašno, umočimo u smjesu jaja i pržite meso u tijesto u tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
Recepti od mesnatog mesa u tijestu
sastojci:
- rakovi od rakova - 200 g;
- limun - 1 komad;
- majoneza - 50 ml;
- biljno ulje - 300 ml;
- brašno - 80 g;
- začini;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 2 kom.
priprema
Rakovi rakova unaprijed su odmrznuti, bez ambalaže i ukiseljenog. Da biste to učinili, ulijte ih sokom od limuna, pospite mljevenim paprom i ostavite 30 minuta. I ovaj put razbijemo jaja u zdjelu, stavimo majonezu i dobro promiješamo s vilicom. Zatim dodajte ribani sir, dodajte malo brašna i promiješajte dok ne postane glatka. Nakon toga, umočite rakove u završnu tijesto i pržite dok zlatno smeđe na srednje topline s obje strane. Posluživanje jelo na stolu s zelenilom i povrćem.