Mesni kruh
Takvo ime je napravljeno od mljevenog mesa zbog tradicionalnog oblika. U našem kućnom kuhanju većinu nadjeva, proizvodimo okruglice od mesa ili kupus. No, u Europi i ponajviše u SAD-u ta se jelo zove mitloff i to je u prvih deset najomiljenijih.
I zašto ne? Uostalom, ovo je meso i bogato jelo vrlo jednostavno za pripremu, traje minimalno vrijeme i korisnije je zbog činjenice da ne morate ništa pržiti u puno ulja. Pozivamo Vas da koristite naš savjet o tome kako kuhati meso kruha i uvjerite se u to u praksi.
Recept za meso kruh od mljevenog mesa u sporom štednjaku
Naravno, glavni sastojak ovdje će biti mljeveno meso, pa je njegov izbor trebao preuzeti odgovorno i bolje je kuhati kod kuće od celuloze.
sastojci:
- mljeveno svinjetina i govedina (bez masti) - 800 g;
- zobene pahuljice - 30 g;
- luk - 1 glavu;
- kuhano jaje - 2 komada;
- mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- sir - 140 g;
- zelene grašak - 170 g;
- ketchup, sol, bilje, biljno ulje, papar.
priprema
Grinjite mrkve i luk, kao što biste ih željeli vidjeti u gotovom proizvodu. Moramo malo pržiti, a zatim dodati nadjevu. Sir pretrpati na grater, sjeckati češnjak posebnim tiskom, izrezati zelje. Mijesiti "tijesto tijesto" miješanjem svih sastojaka osim ketchup, korisno nam je za podmazivanje.
Postoje dvije opcije za kuhanje u sporom štednjaku. Prva je više "trim": podijelimo nadjev u dva dijela, od kojih svaka stvaramo male pecivo, ne zaboravimo sakriti kuhano jaje u svakoj. Svaka je kolač upakirana u foliju kako bi zadržala oblik i ostavio sve sokove. Drugi način je manje uznemirujuće: samo punite punjenje u zdjelu, četkanje prije ovog maslaca i izglađivanje. Bez obzira na način kuhanja, pripremamo pečenje 50 minuta, deset minuta prije završetka, maskiramo vrh ketchupom.
Bavarski recept za kruh od mesa u pećnici
sastojci:
- svinjska pulpa - 400 g;
- govedina pulpa - 400 g;
- sirovo pušeno slanina bez kože - 200 g;
- škrob (kukuruz) - 60 g;
- luk - 1 kom .;
- ketchup - 90 g;
- korijen celera - 120 g;
- senf - 20 g;
- led (mrvica) - 250 g;
- sol, muškatni oraščić, papar, mažuran, ulje.
priprema
Mi okrenuti meso u mljevenju mesa uz slaninu, luk i celer. U gotovom punjenju ulijte začini, škrob, led i sol. Sve se brzo, ali pažljivo namjestio, tukli ruke. Podmazujemo kolač (pravokutni) s uljem i postavimo krušne napitke, morate ga dobro tamponirati, možete kucati na stol i tresti ga. Stavite u frižider da se ohladi iz svih manipulacija od jednog sata za dva, nadjev će biti zbijen i zrela. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Izvadite praznu površinu iz hladnjaka, nožem s nožem i ulijte smjesu kečapa i senfa. Pecite 45 minuta.
Meso s jabukama i brusnicom
Ovo je jedna od mnogobrojnih mogućnosti za ove prekrasne "pronalazke" za hostese. Općenito, ovdje možete eksperimentirati s mljevenim mesom, a punjenje i jelo svaki put će biti "kao nova"!
sastojci:
- filet piletine i purice - 400 g;
- mlijeko - 100 ml;
- Apple - 1 kom;
- dugačak kruh - 2 kriška;
- brusnice - 135 g;
- sir - 180 g;
- češnjak - 2 zuba;
- ketchup vruće - 85 g;
- ribani đumbir - 20 g;
- papar, zelje, sol.
priprema
Filet mince s zelenila i češnjaka. Baton je natopljen toplim mlijekom, jabukom očišćenim i trešen na tri, a također se utrlja i sir. Sada pomiješajte mince, prešani kruh mlijeka, đumbir, sol i začini. Pažljivo mijenjamo ruke sve u homogenim okruglim mastima, na kraju ćemo izliti isprane brusnice i već precizno ne razbijati bobice koje miješamo. Odvojite zasebne jabuke i sir. U obliku smo položili polovicu mljevenog mesa, usred jela od jabuke i prekrili ostatak mesa. Top masnoće s ketchupom i kuhajte u pećnici oko sat vremena, na 200 stupnjeva. Gotovo jelo trebao bi lagano ohladiti, stajati tako da se sokovi ravnomjerno raspoređuju.