hrana Ukusni članci

Meso "jež"

Meso "jež" je jednostavna mesna kuglica, u kojoj se dodaje riža s dugim zrnima. Zahvaljujući ovom jednostavnom dodavanju, tekstura mesnih okruglica i njezina izgleda mijenjaju se - zrnca riže podsjećaju na iglu igara, pa tako i ime. Poput svih ostalih mesnih okruglica, to se može poslužiti i nadopuniti kao i sve, od raznih aromatičnih začina, mješavina, umaka, rajčica i vrhnja. Isprobajte najukusnije recepte i dijelimo ih s vama u ovom materijalu.

Kako kuhati meso "hedgehogs" u spor kuhalo?

Počnimo s receptom za multicooker. Ako na raspolaganju nema modernih kuhinjskih naprava, možete zamijeniti sporo kuhalo pomoću jednostavnog parnog stroja ili njegovog umjetničkog imitacije - cjediljka iznad kipuće vode. U svakom slučaju, parni "hedgehogs" će se razlikovati za bolje u teksturi od onih koji su bili pirjani u umaku.

sastojci:

  • mljevena govedina - 230 g;
  • svinjetina (podschevok) - 170 g;
  • mrkva - 45 g;
  • riža (dugog zrna) - 1 1/4 tbsp.
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 25 g;
  • soja umak - 35 ml.

priprema

Prije toga, otprilike par sati prije početka pripremnog rada, natopite isprane žitarice.

Podvrgnite podrume s mesnim mljevenjem ili mješalicom, i kombinite ga s mljevenim mljevenim mesom. Dodajte rešetke mrkve u smjesu. Ulijte u soja umak, tukli u jaje i pomiješajte sve sastojke zajedno. Podijelite smjesu u dijelove, oblikujte svaki u kuglu i kotrite u natopljenoj riži, nakon sušenja potonjeg. Zatim stavite mesne kuglice u uljnu posudu za parenje, napunite zdjelu s vrućom vodom i podesite odgovarajući način rada, postavite vrijeme na sat na pola sata.

Meso "ježevi" s rižom - recept u pećnici

Mesne kuglice ne mogu se samo kuhati ili peći u umaku, već i pečene u pećnici. Naše meso "ježevi" će biti pečeni krumpirom i sirom i nadopunjeni umakom od kreme.

sastojci:

  • krumpir - 380 g;
  • mljeveno svinjetina - 520 g;
  • luk - 75 g;
  • češnjak od češnjaka;
  • kuhana riža - 55 g;
  • jaje - 1 kom;
  • krušne mrvice - 65 g;
  • kiselo vrhnje - 65 ml;
  • maslac - 65 g;
  • kremu - 135 ml;
  • tvrdi sir - 90 g;
  • pileća juha - 420 ml;
  • brašno - 25 g.

priprema

Naša pomoćna jela će biti pripremljena za sličnost gratin, i stoga podijeliti oguljeni krumpir u što je moguće tanke kriške i početi postavljati u obliku slojeva, polaganje svaki s komadićem maslaca i začin.

Sjeckajte luk i češnjak, pomiješajte s svinjetinom, sezoni i dodajte jaje s rižom i mrvicama kruha. Dobivena smjesa je podijeljena na dijelove jednake veličine i oblika u kuglice. Svaka od kuglica brzo pržiti na smeđe i zadržati oblik, a zatim se proširila preko krumpirova podloge. Kombinirajte kiselo vrhnje solom i brašnom, razrijedite s vrhnjem i pilećim juhom. Stavite sve preko mesnih okruglica i pospite sirom. Meso "hedgehogs" s rižom u umaku od vrhnjem su pečeni na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Meso "ježevi" s rižom - recept u tavi

sastojci:

  • mljeveni govedina - 530 g;
  • riža - 1 tbsp.
    • Meso mesa s rižom - recept na tavi
  • luk - 115 g;
  • mrkva - 75 g;
  • rajčica (u svom soku) - 490 g;
  • šačica peršina;
  • krema - 75 ml;
  • jaje - 1 kom;
  • češnjak - 2 češnja.

priprema

Kuhajte rižu i pomiješajte ga s mljevenim mesom, jajima, češnjakom i velikodušnom soli. Pripremite passekrovka od mješavine sjeckani luk i mrkve. Stavite mesne kobasice na kobasicu i pustite ih da se zgrabite sa svih strana. Kobasta rajčica i prelijte pire krumpir s pire krumpirom, dodajte kremu i pomiješajte. Začinite umak i ostavite da pire na niskoj vatri oko 25-30 minuta. Posuti peršin preko živica i odmah poslužite.