hrana Ukusni članci

Koruške juhe - recepti

Naravno, najukusnijih prvih jela kuhani su s mesom. Ali to ne znači da ne možete kuhati ništa ukusno u postu. Sad ćemo vam reći kako kuhati nagnutu juhu tako da izlazi ukusno i mirisno.

Lean Pea Soup

sastojci:

  • suho grašak - 200 g;
  • luk veličine srednje veličine - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • brašno - 30 g;
  • slatka paprika - 5 kom .;
  • sol.

priprema

Suhe grašak se isperu, ulijte vodu tako da se nabubri. Stavite 3 litre vode u tavu, stavite cijeli luk, nareznite mrkve i začine. Nakon kuhanja biljna juha požar se smanjuje. Odrezati krumpir u kocke i staviti u tavi. Uz grašak, iscijedite vodu i pošaljite je na ostale sastojke. Stavite juhu na kuhanje i uklonite pjenu. Kuhajte oko 20 minuta. Drugi luk je sitno raspiran, a preostali mrkvi troje su na finoj grater. U tavi u biljnom ulju pripremamo prženje pripremljenih mrkve i luk. Nakon toga, na čistom suhom prženom tijestu pržite brašno sve dok ne postane tamnija. To će trajati oko 3 minute. Nalazimo je u bujon malo, neprestano miješajući. Dodajte zazharku, iscijedite češnjak i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte malo soli na okus i isključite. Slušamo juhu od grašak na stol, pritresiv nasjeckani zelje.

Slatka kupusna juha od kiselog kupusa

sastojci:

  • voda - 2 litre;
  • kiseli kupus - 350 g;
  • svježi mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • češnjak - 1 kom .;
  • pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
  • lišće lišća, crni papar, sol, zeleno - okus.

priprema

Kupusom kupujemo slanu solju, ali mi se ne žurimo da ga izlijevamo - to će i dalje biti potrebno. Kupus sipati 1 litru vode i lagani požar oko 1 sat. Čistimo krumpir, izrežemo ih u kocke i stavimo ih u lonac sa kupusom. Stavite još 1 litru vode i kuhajte 20 minuta - sve dok krumpiri ne budu spremni. U međuvremenu, sitno nasjeckajte mrkve i prenesite je u biljno ulje, povremeno miješajući. Pomakimo se pržiti u juhu, au istom ulju pržite nasjeckani luk. Ako je potrebno, još uvijek možete dodati ulje. Također šaljemo spreman bacanje iz lukova na juhu. Dobro izmiješajte i pirjati 15 minuta na laganoj vatri. Sada pokušajte s našim nakošenim kriške po ukusu. Ako je potrebno, dodajte malo soli. Ako nema dovoljno kiseline, ulijte u malo slane vode. I ako je, naprotiv, juha izišla hranjivom, a onda ulijte malo vode. Da biste juhu napravili bogatiju teksturu, pržite 1 žlica brašna u tavi, razrijedite je s 100 ml vode i brzo i brzo promiješajte. Ulijte smjesu u juhu i dobro promiješajte. Kuhajte oko 1 minutu, dodajte sjeckani češnjak, začini i pirjite juhu na laganoj vatri još 5 minuta. Sada je juha spremna.

Jaka juha od graha

sastojci:

  • suhi bijeli grah - 200 g;
  • voda - 3 1;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • veliki luk - 1 kom .;
  • velike mrkve - 1 kom .;
  • srednje veličine krumpira - 3-4 kom .;
  • biljno ulje, bez mirisa - 2 tbsp. žlice;
  • sol.

priprema

Grah se ispire, ulije s vodom i ostavi 4 sata kako bi se nabubrio. Nakon toga, u istoj tekućini, kuhati do pola pripravnosti. Pecite luk i mrkve u biljnom ulju. Gotovo na samom kraju povrća dodati tijesto od rajčice. U tavi s grahom, stavite kockice i kuhajte oko 20 minuta. 5 minuta prije završetka procesa kuhanja dodajte luk s mrkvom u rajčici. Pokušavamo grah juha okus i dodajte malo soli.

Sladoled s ječmom

sastojci:

  • biserno ječam - 100 g;
  • luk - 2 kom .;
  • 4 kisele mrkve;
  • krumpir - 4 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • mrkve - 1 kom .;
  • zelena čili paprika - 1 kom .;
  • biljno ulje, bez mirisa - 50 ml;
  • sol, papar.

priprema

sladoleda s ječamom

Moj biser ječam i pripremite kuhati. Nakon kuhanja smanjite vatru. Rešetkajte mrkve mrkve, kockice lukova i krastavaca u trake. Chilli je izrezao u tanke krugove. Ulijte biljno ulje u posudu, širite povrće i pržite, uzbudljivo. Dodajte ukiseljene krastavce, paprike, dobro promiješajte i pirjati 5 minuta na laganoj vatri. Sada postavite tijesto rajčice, dodajte papriku, sol, pomiješajte i pirjati još 3 minute, a zatim izvadite posudu iz vatre. Uništite krumpire s velikim slamcima i dodajte ga u lonac za umake. Kuhajte dok ne završite. Sada, kad su croup i krumpiri spremni, stavili smo pečenje u tavu. Pomiješajte i kuhajte na laganoj vatri 7 minuta. Pokrijte poklopac posudu i pustite 10 minuta.