hrana gredice

Recepti od grožđa s maramama

Odličan pogled na praznine za zimu - marmelada iz grožđa. Takav izuzetan tretman dobar je za čaj ili se može koristiti za izradu raznih konditorskih proizvoda. Naravno, za pripremu marmelade grožđa potrebno je koristiti samo grožđe stolnih sorti.

Georgijska marmelada grožđa bez šećera

Shvatimo kako napraviti marmeladu od grožđa. Izaberite slatko grožđe. Kuhajte u posudi od emajla, miješajući drvenom žlicom. Spremnici i poklopci sterilizirani su.

priprema

Pažljivo razdvojite plodove s vrha i pažljivo isperite hladnom vodom. Sada kratko položite bobice u lonac kipuće vode u kojoj se otopi malo sode za pečenje (za 5 kg grožđa 0,5 žlice sode). Nakon otprilike 5 minuta ispustite vodu, zgnječite bobice i bacajte ga kroz rijedak sito kako biste od soka i soka odvojili sok i celulozu. Rezultirajuća masa utisnuta je u čistu posudu i kuhana preko srednje niske topline dok nije spremna. Stalno se promiješajte kako ne bi spali. Spremamo se u male sterilizirane staklene posude u vrućem obliku. Zapečatimo ga kada se hladi, nakon što se kora stvori na površini marmelade.

Recept za marmeladu od grožđa

Izračunavanje sastojaka:

  • 2 litre soka od grožđa - 1,5 kg šećera.

priprema

Dobro isperite grozdove i pažljivo odvojite plodove. Stavili smo ih u tavu i kuhali neprekidno miješajući na laganoj vatri. Mijesimo, kuhamo malo, a zatim zaspimo sa šećerom i kuhamo u nekoliko faza sve dok se ne zadebljaju. U pauzi između ključanja, filtrirajte kroz rijedak sito.

Marmelada od grožđa

Izračunavanje sastojaka:

  • za stolno grožđe od 2 kg - 200 grama domaćeg vina grožđa (iste boje) + 1 kg granuliranog šećera.

priprema

Grožđe se isperu, pažljivo odvojite plodove s vrhova, stavite ih u tavu, napunite ih vinom i kuhajte ih neprekidnim miješanjem na srednje niske topline. Utrljat ćemo kroz rijedak sito, dodati šećer, otopiti i kuhati dok ne bude spremna u nekoliko koraka. Stavili smo u sterilizirane staklenke.

Marmelada od grožđa s dunju

sastojci:

  • grožđe - 1 kg;
  • dunja - 200 g;
  • limun - 0,5 kom .;
  • šećer - 100 g

priprema

marmelada grožđa

Čiste grožđe (bez češlja) kuhaju se, ohlade i zalijevaju kroz rijedak sito. Podijelimo dunje brzo u 4 dijela svake, uklonimo sjeme kantine sa sjemenjem, pospite sok od limuna i nasjeckajte mali ugriz u male komadiće (ili nožem). Pomiješajte s sokom od grožđa, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.

Možete dodati želatinu ili agar-agar na marmeladu grožđa (to je učinjeno do kraja procesa), bolje je sačuvano.

Također se može poslužiti šalica čaja u obiteljskom krugu kruška marmelada ili lubanje lubenice ,