Lubenica ljušti marmeladu
Marmelada lubenica je upravo poslastica koja će oduševiti djecu i odrasle. A sama kuhanje je zadovoljstvo. Marmelada lubanje lubenica se priprema dovoljno dugo, pa budite strpljivi. Najbolje je nositi se s njima vikendom. Korisna slastica dolazi istodobno kod kuće i na radnom odmoru za ručak. Za razliku od trgovine marmelade, dom opremljen s esencijalnim vitaminima, obdarena bogatim ukusom. Također, uvijek možete mijenjati količinu dolaznih sastojaka i dozu šećera.
Klasični recept za marmeladu iz kore lubenica
sastojci:
- lubanje lubenica - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- soda - 1 tsp;
- sok od limuna - 10 ml;
- kardamom po ukusu;
- šećer za pranje - 100 g
priprema
Lubenica ljušti nježno očistiti od zelene kože, izrezati ih u male komadiće. Dalje, napunite soda otopinom (1 tsp Soda po 1 litru vode). I ostavite da se postigne željeni uvjet gumast baze za 5 sati. Nakon tog vremena dobro isperite koru pod hladnom vodom i toplinskom obradom. Napunite dijelove lubenice vodom, dodajte pola kilograma šećera i kuhajte 20 minuta. Onda opet ostavite 5 sati. Ponavljamo postupak kuhanja i pet sata infuzije. Treći put kipuće dodati još pola kilograma šećera i kardamom. Nakon što se šećer otapa, dekantira vodu i ispuštamo marmelade u šećeru.
Zamrzljiva lubenica s dinje
sastojci:
- dinja - 1 kg;
- lubanje lubenica - 1 kg;
- šećer - 2 šalice;
- šećer za odijevanje - 300 g;
- sok od limuna - 3 tbsp. l;
- voda - 4 šalice.
priprema
Čistimo lubenicu od zelenog dijela, očistimo dinje iz sjemenki i mesa. Crusts obje vrste su izrezani na male komade, blanšen u kipućoj vodi za 5 minuta, a zatim ohlađen u hladnoj vodi. Kuhanje šećera od vrelih šećera, ispadanje naših voćnih komada. Uklonite skoro spremni desert iz vatre i ostavite da se ulijevaju 6 sati. Zatim kuhajte još 5 minuta, dodajte sok od limuna. Procijedite marmeladu iz slatke vode, osušite ga 3 sata i pospite šećerom.
Sada znamo kako napraviti marmeladu lubenice, tako da možemo stvoriti pravi tanjur dodavanjem nekih zrelih krušaka.
Marmelada lubenica s kruškama
sastojci:
- lubanje lubenica - 1 kg;
- kruške - 1 kg;
- šećer - 2 šalice;
- šećer za odijevanje - 300 g;
- voda - 5 čaša;
- limunska kiselina - 5 g
priprema
Pripremite sirup šećera unaprijed. Lubanje lubenice odvaja se od kora, prati kruškama, očišćava kamenje i jezgre. Zatim, rezati sve u male komade i blanch u kipuće vode za oko 7 minuta i brzo se ohladi. Onda smo stavili lagan desert u kipućem šećernom siru, ostavite 6 sati. Konačno kuhajte voće 10 minuta, dodajte limunsku kiselinu. Sada je potrebno braniti kandirano voće najmanje 10 sati. Ponovite sve postupke sve dok kruške i lubenica ne budu transparentni. Lagano sušite marmeladu u pećnici na temperaturi od 60 stupnjeva.
Dijeta marmelada receptsastojci:
- grapefruits - 1 kg;
- kore lubenica - 1 kg;
- naranče - 0,5 kg;
- sok od limuna - 100 ml;
- šećer - 1 kg;
- cimet - 1 tsp.
priprema
Od kora, oguliti i jame čistimo naranče i grapefruits. Krastavci lubenica su izrezani u male komadiće. Skuhajte sve sastojke u stanje pire krumpira s miješalicom, zaspi smo sa šećerom. Napunite dobivenu suspenziju vodom, dodajte sok od limuna i cimet, stavite u kuhanje. Dobivena marmelada se hladi, izreže u komadiće i posipati šećerom. Možete ukrasti jelo s lišćem. Ako želite, zamijenite šećer s medom. Narančasta marmelada s sprejem lubenica!