Za ljubitelje vrućih predjela, predstavljamo recepte za zimzeleno pečene paprike. Nakon što ste pripremili takve kod kuće, ne samo da ćete dobiti pravi užitak kušanja, već i pružiti izvrstan preventivni lijek za prehladu i loše raspoloženje.
sastojci:
Za marinadu:
priprema
Za kiseljenje, odaberite glatke i zrele chilli paprike, isperite ih i, po želji, kako bi se smanjio stupanj spiciness gotovog snack, potopiti u vruću vodu za jedan sat. Danas stavljamo plodove u pripremljene suhe i sterilizirane staklenke unaprijed, stavimo ih na dno svake grane dragana, bosiljka, kopra, nekoliko peperka i zubenih češnjaka.
Kuhajte marinadu s vodom, solom i šećerom, kuhajte sastojke sve dok se svi kristali ne otopi. Napunite rezultirajući tekući čili u posudama i ostavite dvadeset minuta. Nakon isteka vremena, marinada se isušuje i postupak se ponovi još dva puta. Prije punjenja kontejnera s vrućim marinadama po treći put dodajte ocat u staklenke. Pečate posude s kuhanim poklopcima, okrenimo ih naopako i temeljito ih stavljamo na nešto toplo za prirodnu sterilizaciju i sporo hlađenje.
sastojci:
Obračun po posudi od 800 ml:
priprema
Za početak, čili paprike se moraju držati u kipućoj vodi tri puta pet minuta, zatim ih staviti u tavu, sipati čistu vodu, kuhati i kuhati nekoliko minuta.
Ulijte vodu u zasebnu posudu i stavite nepečene, ali isprane češnjake, sve povrće, piment, crni papar i korijander, kao i pupoljak od klica i lišća. Nakon kuhanja, kuhajte marinadu nekoliko minuta, a zatim ulijte ocat i pustite sadržaj posude petnaest minuta. Sada pomaknemo sve začine, začine, češnje zube i zelje od marinade do dna suhog i sterilnog staklenog posuda. Kuhane paprike također se pažljivo i pažljivo izvode iz posude, pokušavajući sačuvati njihovu cjelovitost i staviti ih u posudu nakon začina. Napunite čili s vrućim marinadom, čvrsto zatvorite poklopce i obložite ga dekom ili pokrivačem za prirodnu sterilizaciju i postupnom polaganom hlađenju.
sastojci:
priprema
Ovaj preparat čili papra omogućuje vam da istodobno uživate u ukusnom zalogaju i mirisnom ulju, koji se može koristiti kao salata ili kao dodatak umacima. Osim toga, češnjak je također ukusna. Pokušajte napraviti takav snack kod kuće, i zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Čehni zubi se ne čiste, već su samo probrani čačkalicom ili nožem i stavljeni u tavu ili lonac za umake. Tamo smo stavili grančice ružmarina i ulijemo sve maslinovo ulje. Zagrijavamo sadržaj dok se ne pojave prvi znakovi vrenja, odmah smanjiti toplinu (ne kuhajte) i miješamo češnjak i ružmarin dvadeset minuta. Sada prebacujemo grane i češnjake u sterilnu staklenku i ponovimo iste korake s čeličnim jajima. Stavili smo ih u staklenku, a zatim ih ulijemo mirisnim uljem, pokrijemo ih poklopcem i pohranimo ih u hladnjak nakon hlađenja.