Marinada za govedinu kebab
Kebabovi se najčešće proizvode od mesa kao što su svinjetina ili janjetina. Oni su napravljeni od goveđeg mesa mnogo rjeđe, budući da je to meso manje masnoće, jelo često ide previše suho i tvrd. I da bi se to moglo izbjeći, samo je trebate ukiseliti. Marinade recepti za sočne govedine kebabs čekaju vas dolje.
Marinada za govedinu kebab s kivi
sastojci:
- luk - 245 g;
- granulirani šećer;
- biljno ulje - 45 ml;
- Kiwi - 3 kom .;
- limun - 1-2 kom .;
- govedina - 2 kg.
priprema
Goveđeg mesa izrezati na komadiće, staviti u zdjelu, trljati solom, začinima i dobro promiješati. Iscijedite limune, sipajte biljno ulje, dobro izmiješajte i ulijte meso u smjesu. Ostavite meso u hladnoj marinadi preko noći. Ujutro dodajte kivi, pire sa šećerom u pire od krumpira. To bi trebalo biti učinjeno oko sat vremena prije kuhanja kebabova. Stavite pripremljenu govedinu na ražanj, izmjenjujući komadiće mesa i luka, posipajte uljem i pržite dok se to ne učinite.
Marinada za govedinu kebab s majonezom
sastojci:
- limun - 2 kom .;
- majoneza 67% sadržaja masti - 370 g;
- govedina (pulpa) - 1 kg;
- sol;
- češnjak - 5 češnja;
- papar.
priprema
Moj limun, obrišite suhe i tri zest na maloj gratet. Odrezali smo limune na pola i iscijedili sok. Napunite češnjak. Govedina odrezana na komade. Ulijte majonezu, sok od limuna i ulijte zest, sjeckani češnjak i papar u zdjelu. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatka. Slane govedinu, ulijte marinadu i dobro promiješajte. Pokrijte posudu s mesnim poklopcem i postavite na hladnu 10 sati. Onda već imamo šiške.
Marinada za govedinu kebab s octom
sastojci:
- luk - 290 g;
- bobica - 2 kg;
- začini za kebabe - 35 g;
- ocat 9% - 45 ml.
priprema
Prosijite luk, dodajte ocat, začini. Napunite govedinu s dobivenom masom. Mi smo ga pomiješali s rukama tako da su svi komadi mesa u marinadi. Meso smo uklonili u hladnoći 6 sati. Nakon toga, pržite kebab.
Goveđi Kebab - Red Wine Marinade Recipe
sastojci:
- pulpa govedine;
- crveni papar;
- suho suho vino - 175 ml;
- crni papar;
- češnjak - 45 g;
- luk - 275 g
priprema
Sjeckajte luk s češnjaka, pomiješajte ih s crvenim vinom. Dodajte papar, sol i temeljito promiješajte. Napunite meso s mješavinom i odstranite je na hladnom 8 sati. Nakon toga možete već pržiti kebabove.