Mannik u tavi
mana - Ovo je kolač u kojem se umjesto brašna krupica koristi, što određuje njezinu specifičnu teksturu (ne izgleda kao griz, ako netko ne zna).
Manniki može biti pečena i u obliku u pećnici, čak iu tavi, ova metoda je zanimljiva, na primjer, za one koji imaju samo električni štednjak u seoskom domu ili - u seoskom domu - švedska pećnica sa štednjakom od lijevanog željeza i krugovima koji se mogu ukloniti.
Kažem vam kako kuhati mannik u tavi, u stvari, recept za sastav sastojaka se ne razlikuje od uobičajene, ali tava za kavu treba od lijevanog željeza ili aluminija, bez ikakvih novodijelnih premaza, bolje bez ručke ili s podesivom ručkom.
Gurmanska čokoladna mana u tavi za prženje
sastojci:
- krupica - oko 250 g;
- srednji masni jogurt - oko 200 ml;
- gusta vrhnja - oko 250 ml;
- prirodni rastopljeni maslac - oko 30 g;
- Pileća jaja - 2-3 kom .;
- soda za pečenje, ugašena ocatom ili sokom od limuna - na vrhu noža;
- vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno) - 1 prstohvat;
- suho tlo začini (šafran, kardamom);
- kakao u prahu - 2-3 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- tamni rum ili čokoladni alkohol - 1-3 tbsp. žlica.
priprema
Krumpir natopljen kefirom s kiselim vrhnjem 2 sata (temeljito se miješamo tako da nema grudica).
U pravom trenutku (kad je krupica dovoljno natečena) miješamo u zasebnu posudu, prvi šećer s kakao , zatim dodajte jaja, začini, liker i dobro pobijedite s mikserom. Dodajte ovu smjesu u spremnik s mješavinom manno-mlijeka. Svi su temeljito izmiješani. Ako želite, možete dodati mljevenu maticu (grama 50) i / ili korijene grožđice (istu količinu).
Mastite tijesto s rastopljenim maslacem i napunite ga kuhanim tijestom. Odozgo pokrijte tavu s poklopcem i stavite je na peć 
s srednjom niskom potrošnjom od požara (ili prosječnim zagrijavanjem elektrolita).
Pecite 30-40 minuta. Do tog trenutka, površina mora biti slična želuci. Isključujemo napajanje, ali ga ne uklonimo s ploče. Ako kuhate na "swedish", izvadite iz vrućine, pokrijte rupu s krugovima i gurnite tavu do ruba peći. Nakon 10-15 minuta, mannik je spreman.
Stavite tavu na mokru ručnik tako da je manu lakše odvojiti. Izvučemo okrećući se na jelo. Možete rezati nožem ili napetom niti, kao što je hominy. Servirali smo mannik s kiselim vrhnjem ili vrhnjem, s prirodnim nezaslađenim jogurtom, s čajem, kavom, vrućom čokoladom, rooibom ili voćnim kompotom.