Mannik Kefir - recept
Mannica recept za kefir bitno se razlikuje od tradicionalnih kolača od spužva: izlazi vlažnim i mrvljivim, lako upija vlagu i ne koristi se za izradu kolača. Zbog poroznosti mane, može se impregnirati sirupom i dati željeni ukus.
Klasični mannikov recept na jogurt
Koncept klasika s obzirom na ovaj recept nije prikladan, jer je postao popularan na našim prostranstvima prije samo nekoliko desetljeća. Stoga smo odlučili prestati na recept najupućenijih, uključujući zajedničke sastojke.
sastojci:
- krupica - 2 žlice;
- soda - 1 1/2 tsp.
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
- kefir - 290 ml;
- šećer - 115 g;
- maslac (rastopljen) - 175 ml.
priprema
Sjećanje na ovu tehnologiju kuhanja je nevjerojatno lako. Pomiješajte krupicu s natrijom i praškom za pecivo - to će biti naša suha baza. Namjestite kefir zasebno sa šećerom i rastopljenim maslacem. Ulijte tekućine na suhe sastojke i dobro zamijesite. Sada glavna tajna i razlika između mane i obične kekse - mješavina se mora držati tako da žitarice krupice apsorbiraju svu vlagu, natečene su i ne hrskaju na zubima. Proofing vrijeme će trajati oko 20 minuta, nakon čega se smjesa može distribuirati u uljnom obliku i staviti u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva.
Isti recept za mannicu na kefiru može se ponoviti u laganom štednjaku, dovoljno je uključiti način "pečenja" za 50 minuta.
Mannik "Zebra" na kefiru - jednostavan recept
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 90 g;
- kiselo vrhnje - 115 g;
- kefir - 320 ml;
- krupica - 1 tbsp.;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kakao - 15
priprema
Prethodno napunite krupicu s kefirom i ostavite da se nabubri oko 20 minuta. U međuvremenu, radite na ostalim dijelovima tijesta: tukli jaja s kiselim vrhnjem i šećerom, sipajte u prahu za pecivo. Ulijte tekućinu u natečenu krupicu i podijelite smjesu u dva jednaka dijela. Dodajte kakao u jednu od polovica. Ulje okrugli oblik promjera od oko 20 cm i počnite naizmjenično ulijevati u obje vrste tijesta tako da pruge formiraju na površini. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.
Kolač za glavu - recept za jogurt
Recept ovog mannike na kefiru u pećnici bogat je ne samo u smislu teksture već i okusa, a sve zahvaljujući svjetlu citrusa sirup koji smo zasititi spremno jelo.
sastojci:
Za manu:
- maslac - 125 g;
- kora jednog limuna;
- granulirani šećer - 145 g;
- jaja - 2 kom .;
- krupica - 2/3 žlice;
- brašno - 175 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp;
- kefir - 180 ml.
Za sirup:
- granulirani šećer - 160 g;
- sok od limuna - 115 ml.
priprema
Postupak za gnječenje ovog tijesta sličan je običnom keksa što je više moguće. Prvo što trebate staviti meki maslac i šećer u bujnu krema. Zatim, bez prekida šišanja, 
početi jurnjavati jaja. Dodajte limun oguliti kremu i počnite lijevati suhe sastojke: prvo mango, a zatim smjesu brašna i prašak za pecivo. U konačnom uliti kefir i distribuirati smjesu u uljnom obliku. Ostavite manu u pećnici zagrijavana do 180 stupnjeva 45 minuta.
Možete dopuniti recept za ukusnu manu na kefir s laganim sirupom citrusa. Da biste to napravili, ulijte šećer u tavu i sipajte preko limunovog soka, kuhajte sve oko 10 minuta, a zatim prelijte još vruće kolače pripremljenim sirupom. Ukoliko želite, ukrašite kolače sa svježim kriške limuna.