Liker od mandarina
Omiljeni novogodišnji blagdani - mandarin bez sumnje je dobra svježa. Ali to također čini sjajne likere. I možete ih čak i kuhati, tako da kažem, ostaci mandarina - kora ,
Kako pravilno pripremiti liker mandarina iz cijelog voća i njihovih kora, detaljno ćemo opisati u receptima u nastavku.
Brzi liker mandarina pet dana - recept za votku
sastojci:
- mandarin - 1 kg;
- granulirani šećer - 100-120 g;
- votka - 0,5 l;
- voda - 120 ml;
- štapić od cimeta (opcija) - 1 kom.
priprema
Počevši od pripremanja brzog likera od mandarina, plodovi mandarina dobro isperemo pod tekućom vrućom vodom, obrišimo ih i odrežimo ih zajedno s kožom u tanke kriške. Stavili smo obradak u čist i suh 3 litarsku posudu, po želji dodajte cimet, napunite ga votkom i ostavite ga na sobnoj temperaturi na zamračenom mjestu za četrdeset i osam sati.
Na kraju vremena filtriramo infuziju i temeljito iscijedu tvrdu podlogu kroz nekoliko slojeva gaze. U kašičici, zagrijte vodu da se kuhati, dodajte šećer i promiješajte dok se svi kristali šećera ne otopi. Nakon što se sirup potpuno ohladi, pomiješajte s filtriranim ekstraktom mandarina, prelijte u boce i pustite da se pere u hladnjak za jedan ili dva dana.
Tangerine liker iz kora na alkohol
sastojci:
- peeling mandarina - 150 g;
- granulirani šećer - 600 g;
- pročišćena voda - 600 ml;
- visokokvalitetni alkohol - 1 l.
priprema
Kakvoća alkohola mandarina ovisi prije svega o kvaliteti potonjeg, kao io načinu pripreme glavne sirovine - peels. Ako kvaliteta alkohola ne dopušta sumnju, ostaje samo da oguliti mandarinu iz bijelih žila, što ih je više moguće od narančaste baze. Sad stavimo pripremljene kore u posudu i napunimo ga alkoholom. Odredite radni komad na tamnom mjestu na 
sobnu temperaturu i inzistirati na dva tjedna, a zatim filtrirajte i filtrirajte pomoću pamučne četkice, postavljene u lonac za zalijevanje.
Zagrijte vodu do kuhanja, ulijte u šećer, promiješajte smjesu sve dok se kristali šećera ne potpuno otopi i kuhati nekoliko minuta, uklanjajući pjenu.
Nakon hlađenja pripremljenog sirupa, pomiješajte s filtriranom tinkturom, promatrajući da smjesa postane mutna, prelijte u boce i stavite u hladnjak tri do četiri dana. Nakon tog vremena, tekućinu treba isušiti iz sedimenta i filtrirati pomoću pamučne četkice.