Tjestenina jaja
Vraćajući se kući s posla, ili, razmišljajući o jelima od ostataka jučerašnje večere za ručak ili doručak, svakako se sjećamo tjestenine. Što bi se moglo lakše pripremiti? Dovedio je vodu u kuhanje, slan, zaspao makarone, 7 minuta i spreman! Dodatak tjestenini može biti meso, povrće, plodovi mora, sir ili jaja. O posljednjoj inačici govorimo u ovom članku.
Recept tjestenine i jaja
sastojci:
- špageti - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 125 g;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Špageti se kuhaju u slanoj vodi 6-7 minuta. Mi smo trljati sir na rešetku. Za ovaj recept možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ali ako želite očuvati autentičnost jela, zaustavite se na talijanskom: "Parmezan", "Pecorino", "Asyago" će se savršeno uklopiti. Dodajte jaja u sir i temeljito ih umutajte. Začinite smjesu s solju i paprom, možete dodati svježe bilje na okus.
Odvucite špagete i vratite ih u zdjelu. Dok je tjestenina još uvijek vruća, brzo ulijte smjesu jaja, ulje i dobro promiješajte. Od preostale topline, jaja se odmah kuha i sir se rastopi.
Dakle, moguće je kuhati tjesteninu s jajima i multivarcom, osim toga, zahvaljujući preostalu toplinu u posudi, višenamjenske jaja će se kuhati kraće vrijeme.
Tjestenina s jajima u tavi
- tjestenina - 1/2 tbsp.;
- jaja - 10 komada;
- sol - 1/2 tsp;
- papar - 1/4 tsp;
- Sir mozga - 60 g;
- bosiljka lišća (zgnječen) - 2 žlice. žlice;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- "Pancetta" - 100 g;
- luk - 1/2 kom .;
- Šparoga - 8 kom.
sastojci:
Kuhajte tijesto u slanoj vodi oko 5 minuta. Spojite, pustite da se voda isprazni. Jaja jahati s sol i papar, dodati zgnječiti bosiljak i ribani sir, dobro izmiješati.
U tavi, otopite maslac i pržite pečenu Pancetta na njemu oko 5 minuta. Zatim dodajte sjeckani luk i nastavite kuhati još 2-3 minute dok se ne omekša. Sada je to bio prijelaz šparoga, također je potrebno parenje s lukom par minuta. Za pržiti s povrćem "Pancetta" dodajte kuhanu pecivo, pomiješajte i sipajte svu smjesu jaje-sir. Kontinuirano miješanje sadržaja posude, pržiti jaja s tjesteninom oko 2 minute i ukloniti iz topline.
Usput, ako ne možete pronaći "Pancetta", zamijenite ga pršutom ili dimljenom kobasicom. Tjestenina s jajima i kobasicama uvijek je bila izvrsna kombinacija.
Kako kuhati tjesteninu u pećnici s jajima?
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- pasta;
- ketchup - 3 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 1/2 tbsp. žlice;
- pahuljice od chili - 1/4 tsp.
- maslinovo ulje;
- „Parmezan”;
- zelenilo za ukras.
priprema
tjestenina , u našem slučaju, uobičajene školjke, kuhati prema uputama na pakiranju. Čim se pasta kuha, ulijte i napunite malom količinom maslinovog ulja.
U maloj posudi, pomiješajte ketchup, Worcestershire umak , chili pahuljice i prstohvat soli s paprom. Pomiješajte tjesteninu s rezultirajućim pikantnim umakom i stavite ga u zaluženu posudu za pečenje, u sredini 
mala depresija u kojoj će jaja biti kasnije zakucana. Prvo zalijepite prvo, odvojeno, na 180 stupnjeva 8-10 minuta, a zatim još 10-15 minuta s jajima. Tjesteninu, pečenu s jajima, treba odmah prskati ribanim "parmezanom", svježe bilje, a zatim poslužiti na stolu.
Tako možete ispeći bilo kakvu tjesteninu, a možete ga pomiješati sa raznim umacima, počevši od onoga što je prikazano u receptu i završavajući klasičnom kamilicom, umakom od rajčice ili mješavinom rastopljenog maslaca i bilja.