hrana Ukusni članci

Chanterelle tjestenina

Chanterelle tjestenina je zanimljivo jelo talijanske kuhinje koja će ukrasiti bilo koji casual stol. Nudimo vam nekoliko mogućnosti za kuhanje ove ukusne hrane.

Chanterelle tjestenina u umaku od vrhnja

sastojci:

  • tjestenina - 285 g;
  • svježe kantele - 670 g;
  • vrhnje - 155 ml;
  • luk - 65 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 85 g;
  • svježi peršin - 1 hrpa.

priprema

Operite gljive i osušite na ručniku. Luk se čisti, presijeca i prođe 5 minuta u maslacu. Nakon toga dodajte kantele, trešnja rajčica, izrezati na pola i sipati u kremu. Bacimo začinima na okus, poklopimo poklopcem i pecimo 10 minuta na minimalnoj vrućini. Zasebno, kuhajte tjesteninu i razmazite ih u kuhani umak od vrhnja. Umiješajte, pirjati 5 minuta, a zatim stavite tjesteninu na tanjure i pospite ribanim sirom i sjeckanim zelenilom.

Recept za tjesteninu Chanterelle

sastojci:

  • svježe kantele - 355 g;
  • luk - 55 g;
  • tjestenina - 255 g;
  • svježe zelje - 1 snop;
  • začini;
  • maslinovo ulje - 75 ml;
  • svježi timijan - 2 grančice.

Za umak:

  • kiselo vrhnje - 205 ml;
  • jaje - 1 kom;
  • sir je teško - ukusan.

priprema

Prije kuhanja paste u kipućoj vodi unaprijed, i onda ga bacite natrag u cjedilo i temeljito oprati. Kanceri se prerađuju, velike se gljive prerežu na pola i pržene u maslinovom ulju. Peel luk, bacite i dodajte gljive.

U tavi pripremite umak za tjesteninu: razbiti kokošje jaje, dodati kiselo vrhnje, baciti ribani sir, začini i temeljito miješati.

Ulijte maslac u tavu, širite tjesteninu, dodajte povrće i prelijte umak. Zagrijte do kuhanja, a zatim bacajte nasjeckani zelje i timijan. Savijajte tjesteninu s kanelama u kiseloj vrhnja na tanjure i poslužite jelo na stol.

Recepti za tjesteninu s kanternama u kremastom umaku

sastojci:

  • tjestenina - 255 g;
  • svježe kantele - 205 g;
  • pileća prsa - 455 g;
  • luk - 75 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • začini;
  • vrhnje - 255 ml;
  • Parmezanski sir - okus;
  • maslinovo ulje - okus;
  • svježe zelje.

priprema

tjestenina za kantenje

Peel luk i češnjak, fino usitniti i pržiti u tavi na maslinovom ulju dok zlatno smeđe. Pileća riža kocka i doda meso na pečenje. Passe sve zajedno za još 5 minuta, stalno miješajući. Zatim bacajte obrađene kantele i odstranite na maloj toplini sve dok mekana. Paralelno s tim, kuhajte tjesteninu u slanoj vodi i bacite je u cjedilo. Ulijte kremu u tavu, bacajte začini, promiješajte i zagrijavajte 2-3 minute na laganoj vatri. Odmah dodajte tjesteninu, promiješajte i stavite tjesteninu s kanelama i piletinu u tanjure, prskajući svaki dio s ribanim sirom.