Cod jetra - recepti za ukusna srdačna jela i lagane zalogaje
Neki od sastojaka čine ukusna i proračunska jela od kojih svi članovi obitelji ostaju oduševljeni. Jedna od njih je jetra čiji su recepti iznimno raznoliki. Savršeno je kao snack ili večera.
Što kuhati s bakalarom jetre?
Mistresses će moći koristiti i najjednostavnije i složenije recepte s bakalarom jetre. Među mogućim mogućnostima su sljedeće:
- Jednostavni zalogaje - sendviči s zelenilom, tartlets punjeni bakalarom, kuglice uz dodatak ove komponente, punjena jaja.
- Nenastučena pečena roba prikazana je kao opcija poput pita ili profiterola.
- Da bi riba bakalara, čiji su recepti složenije, možete zaustaviti na salati s rižom, pita kruhom, tjesteninom, palačinke.
- S bakalarom možete kuhati prvo jelo ako kuhate juhu.
Klasična salata od jetre
Za svečani obrok, salata od jetre bakalara s rižom bila bi idealna opcija. Izlazi iz nevjerojatno hranjiv i zadovoljavajući. Sastojci se mogu slojeviti ili miješati, prethodno sjeckani. Glavnu komponentu treba postaviti na dobro upijajući papirnati ručnik kako bi skupio višak ulja.
sastojci:
- jetra bakalara - 250 g;
- riža - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- majoneza - 200 g
priprema
- Operite nekoliko puta rižu, kuhajte.
- Kuhana jaja sitno sjeckana.
- Krastavci i žarulje izrezani u kocke.
- Krastava jetre.
- Kombinirajte sjeckani sastojci, pomiješajte s majonezom.
Pivo kruha od pita
Takav izvorni zalogaj kao pita jetre zauzima središnje mjesto na svečanom ili povremenom stolu. Za kuhanje potrebna je neka spretnost ako je kupljena velika ovalna pita. Da se ne slomi, ne morate zaboraviti na krajeve i strane. Posuđe izgleda svečano zbog višebojnih sastojaka i ima svjež prozorski okus.
sastojci:
- pita kruh - 1 kom;
- crvena paprika - 2 kom .;
- jaja - 3 komada;
- sir - 120 g;
- majoneza - 180 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- limfna jetra - 1 može;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
- Papar je sjeckan.
- Izrežite jetru vilicom. Odreske i jaja, pomiješajte i dodajte 3-4 žlice. l. majoneza.
- Sjeckajte zelje, skuhajte češnjak. Pomiješajte obje sastojke.
- Pita kruh s tankim slojem majoneze. Podijelite ga u 3 dijela.
- Stavite papar na jedan dio, drugu jetru s jajima i sirom, na zadnjoj zelenila s češnjakom.
- Sol i papar, ulijte majonezu i pustite pita u rolu.
- Uklonite hranu za kozje jetre 3 sata na hladno.
Tjestenina s jetre bakalara
Recept za kuhanje špageta s bakalarom jetre će vam pomoći kada nema vremena ili energije za kuhanje punog obroka. Posuđe se brzo priprema, ali i jede u jednom sjedećem položaju, jer ima nevjerojatan ukus. Hrana ispada ukusna, mirisna i začinjena. Za raznovrsnost, možete koristiti ne samo špagete, već i druge vrste tjestenine.
sastojci:
- špageti - 150 g;
- limfna jetra - 1 može;
- grah konzervirano - 0,5 jar;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l.
priprema
- Kuhajte špagete do pola kuhane.
- Stavite jetru vilicom i stavite ga u tavu zajedno s grahom, tijesto od rajčice i zelje.
- Lagano toplo, sol i papar. Dodajte špagete, pomiješajte ih i držite na vatri 5 minuta.
Palačinke s bakalenom jetrom
Jedna od najidealnijih opcija za svečani stol bio bi palačinke s bakalenom jetrom. Mogu se pripremiti neposredno prije dolaska gostiju iz uobičajenih proizvoda koji će se naći u svakoj domaćici. Glavna komponenta vrlo je harmonično kombinirana s zelenim lukom, peršinom, cilantrom i drugim vrstama zelenila.
sastojci:
- limfna jetra - 1 može;
- mlijeko - 2 šalice;
- jaja - 6 kom .;
- brašno - 1,5 šalice;
- šećer - 1 tsp;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- zeleni luk;
- sol.
priprema
- U mlijeku dodajte 2 jaja, šećer i sol, pomiješajte. Pričvrstite brašno i masirati masu.
- Stavite biljno ulje. Ostavite tijesto da se približi 15 minuta.
- Pecite palačinke.
- Limun jetre se proteže. Preostala jaja kuhati i rešetati.
- Odrežite luk, kombinirati s punjenjem i miješati. Za svaku palačinku stavite žlicu maslina i svitaka.
Vuna juhe od jetre
Ako želite, možete napraviti ne samo zalogaje, već i prve tečajeve s bakalenom jetre. To je zdrava i aromatična puding koja ima nevjerojatan ukus. Može biti tekućina u konzistenciji, au obliku pire krumpira sve ovisi o željama kuhara. Nije potrebno kuhati juhu dugo vremena, inače će bakalena jetra izgubiti većinu hranjivih tvari.
sastojci:
- limfna jetra - 1 može;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- krupica - 4 tbsp. l;
- jaje - 1 kom;
- sol.
priprema
- Izrežite krumpir u kocke, ulijte u vodu i stavite na vatru. Sezona sa soli.
- Mrkva mrkva, dodajte krumpir.
- Divljač pomiješana s jajima, solom. Iz rezultirajućeg testa, kisele palačinke skuhajte u tavi. Dodajte ih i bakalar na jetru.
- Donesite kuhati.
Cod Pile Liver
Takav izvorni recept kao kolač s bakalarom i rižom posebno će privući ljubitelje ribljih jela. Brzo se priprema, ispada hranjiva i poslužuje se na stolu kao nezavisno jelo. To je zato što je punjenje iznimno hranjivo i zamijenit će puni obrok. Torta će biti ukusnija ako pričekate sat vremena prije posluživanja.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- maslac - 50 g;
- jaja - 5 kom .;
- voda - 3 tbsp. l;
- jetra bakalara - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- krema - 150 ml;
- sir - 50 g
priprema
- Ulje omekšajte i pomiješajte s 1 jaje. Ulijte u hladnu vodu. Beat mase s mikserom.
- Ulijte brašno i sol, zamijesite tijesto, koje trebate kotrljati u zdjelu i poslati na hladnoću 30 minuta.
- Kušajte jetru i pomiješajte s dva kuhana i sjeckana jaja.
- Pržite luk, dodajte masu.
- Pomiješajte dvije jaja s kremom, dodajte ribani sir i tuku se miješalicom.
- Namjestite tijesto i stavite ga u obliku. Stavite nadjev na vrh, dodajte ispunu.
- Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Dobavljači jetre jetre
Na svečanom stolu, snack s bakalarom jetre će vam pomoći da zasvijetliti vrijeme čekanja za glavno jelo, čiji recept uključuje pripremu profiterola. Savršeno se kombiniraju s bijelim vinom. Meke čaše s zanimljivim punjenjem bit će sjajni ukras stolova. Možete sami kuhati ili kupiti gotove.
sastojci:
- limfna jetra - 1 može;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 250 g;
- maslac - 100 g;
- voda - 1 šalica;
- sol - 1/3 tsp.
priprema
- Spojite vodu, ulje, sol. Stavite na tanjur i pustite na raspad.
- Dodajte brašno i, uz miješanje, stavite smjesu u stanje tijesta na vatri.
- Osvježite tijesto, stavite jaja u nju i gnječite.
- Korištenje vrećice tijesta, zaradite dobitke i pecite ih u pećnici.
- Započnite profiterole s mješavinom jetre bakalara i fino usitnjenog krastavaca.
Punjene kokošje jajne stanice
Za brzo kuhanje savršen recept za punjene riblje jetrene jaja. Ovo je izvorni snack koji izgleda lijepo i vrlo je koristan. Punjenje se priprema od bakalara, žumanjaka i gljiva. Punjena jaja - ovo je obična salata, prekrasno upakirana u bjelanjku. Oni su ukrašeni zelenim, maslinama i čak crvenim kavijarom.
sastojci:
- jaja - 10 kom .;
- limfna jetra - 1 može;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- majoneza - 100 g
priprema
- Kuhana jaja na polažu se i uklanjaju žumanjke.
- Pripremite punomasnu jetru, žumanjke i zelene luk, miješajući masu s majonezom. Stavlja joj jaja.
Recepti sendviča jetre
Izvrsna opcija za proslavu bit će sendvič s bakalenom jetrom na blagdanskom stolu. Kruh za njih se koristi u bilo kojem obliku, duge kruh, baguette. Vi samo trebate odabrati kako ga izrezati, pravokutnici, trokuta ili koso. Preporuča se da sendviči budu pripremljeni najkasnije dva sata prije posluživanja.
sastojci:
- baguette - 1 kom .;
- limfna jetra - 1 može;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- zeleni luk.
priprema
- Baguette je izrezao. Širenje jetre bakalara, pire s vilicom.
- Stavite krug krastavaca na vrh i pospite zelenim lukom.
- Mliječni sokovi mogu sadržavati i druge sastojke za okus.
Tikvice jetre
Još jedan zgodan snack - bakalarni jetreni tartlets i jaje. Košare se mogu kupiti gotove, što će uštedjeti puno vremena. Razmnožavajte recept dodavanjem ukiseljenog krastavaca, zelenog graška ili krumpira. Ako ste sami napravili tartlets, zatim umiješajte kolač ili kvasac tijesta. Kao plijesni, možete koristiti praznine za cupcakes.
sastojci:
- tartlets - 20 kom .;
- jetra bakalara - 250 g;
- riža - 100 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- majoneza - 200 g
priprema
- Napravite salatu kuhane riže, jetre bakalara, sjeckana jaja i krastavaca, pomiješana s majonezom.
- Napunite salatu s tartlets.
- Šalica jetre u košarici - recepti koji se mogu razlikovati. Sastav salate odabire se ovisno o željama domaćice.
Snack loptice s bakalarom jetre
Hrana koja je izvrsna za domaću večeru je kuglica jetre s sezama. Posuda je ukusna i korisna. Koristi se kao nezavisna, zbog svoje prehrambene vrijednosti, koja se postiže uključivanjem krumpira u svoj sastav. Sezam treba pržiti u tavi.
sastojci:
- limfna jetra - 1 može;
- krumpir - 2 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- sezam - 3 tbsp. l;
- zelje.
priprema
- Pire od krumpira, jetre jetre, pomiješajte sve.
- Dodajte sitno sjeckani kuhana jaja i sjeckani zelje.
- Pričvrstite umak, pomiješajte.
- Iz mase u kuglice formirajte ih u sezam.