hrana napici

Mulčin liker kod kuće

Koristili smo za berbu plodova u obliku pekmez kompotirati ili pekmez , ali možete upotrijebiti bogatu žetvu dudova pripremanjem likera iz njega. Gusta s bogatim okusom napitka nosi lagane napitke, a pogodan je ne samo za piće u zabavnom društvu, već i za liječenje prehlade u hladnoj sezoni.

Recept mliječnog likera

Shema pripreme za većinu bobičastog likera svodi se na nekoliko jednostavnih koraka: razbiti cjelovitost bobica, preliti ih alkoholom i ostaviti smjesu nekoliko tjedana ili čak mjeseci, tako da alkohol upija aromu bobičastog voća.

sastojci:

  • zreo dud - 2 1/2 stavke;
  • rakija - 450 ml;
  • voda - 220 ml;
  • granulirani šećer - 55 g;
  • sok i zest od 1 limuna.

priprema

Koristite vilicu, lagano ispeći bobice i napunite ih rakijom. Za provjeru, odaberite mali spremnik tako da piće jednostavno dosegne "ramena". Zatvorite poklopac tekućeg tekućina i ostavite da se ohladi 2 mjeseca. Tijekom tog vremena spremnik tekućine treba potresati svaka dva tjedna. Spremno piće za prozirnost prolazi kroz filter kave ili pamuka.

Sada je potrebno zasladiti liker, jer to čine sirup od vode, šećera, soka od limuna i zuha. Čim se sirup počeo zagladiti, uklonite ga iz vrućine, ohladite ga, ulijte u tekućinu i pomiješajte. Lagani liker kuhani kod kuće već je prilično ukusan, ali morat ćete pričekati još jedan mjesec kako bi se konačno sazrio.

Isti recept se primjenjuje za pripremu bijelog likera. Potonji se razlikuje od njegovog kongenera ne samo u boji, već i okusa: bijele bobice su slađe od crnih, što znači da se sirup također treba dodati alkoholu s oprezom, slijedeći njihove preferencije ukusa.

Recept za ukusni liker od mulberry

Ako ne postoji rakija pri ruci, također je pogodan i drugi jaki alkohol s malo manje živahnom ukusu, na primjer, votka.

sastojci:

  • dud - 450 g;
  • votka - 400 ml;
  • šačica badema (s koricom);
    • Recept za ukusni liker od mulberry
  • granulirani šećer - 190 g;
  • voda - 430 ml.

priprema

Prije nego što napravite liker od dud, morate kositi vilicu s vilicom, staviti ih u bocu s bademima i napuniti ga vodkom. Stavite budući liker u mraku i ohladite mjesec dana, potresajući piće svaki tjedan. Nakon dodijeljenog vremena, zasladite tekućinu jednostavnim sirupom vode sa šećerom i ostavite još 4 tjedna. Prije kušanja, popijte piće kroz filtar gaze.