Lenticice - Kalorije
Okus, kao i prednosti za tijelo, donosi leće na vodeću poziciju među mahunarkama. Lenticice su korištene u prehrani od vremena antičke Grčke, Egipta i Rima. Od njega se priprema veliki broj jela, kao što su pire krumpir, juhe, salate, bočna jela, povrće jela, koja se koristi u kuhanom ili pečenom obliku. Lizalice su bogate proteinima, ugljikohidratima i vlaknima. Sadrži vitamine A, B, E, kao i makronutrijente (kalcij, kalij, natrij, magnezij , klor, fosfor) i elemente u tragovima (željezo, boro, kobalt, jod, mangan, silikon, molibden, bakar, fluor, nikal). U prosjeku, kalorijski sadržaj leća je 310 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj kalcija leća na vodi bit će manji od kaloričnog sadržaja ovog proizvoda u sirovom obliku.
Korisna svojstva leća
Lizalice su bogate folnom kiselinom i željezo. 200 grama proizvoda daje organizam dnevnu normu tih tvari. Velika količina proteina omogućuje leću da se natječe s mesom i mliječnim proizvodima. Lenticice se trebaju koristiti u metaboličkim poremećajima, čira na želucu, čir na duodenu, kolitis, s problemima u mokraćnom sustavu, dijabetes, kršenje živčanog sustava. Zbog činjenice da leće povećavaju imunološki sustav i sadrže veliku količinu vlakana, može imati blagotvoran učinak na normalizaciju probavnog sustava. Izoflavoni sadržani u leće mogu suzbiti formiranje stanica raka u prsima. Te tvari se ne uništavaju kada su izložene toplinskim učincima. Ljekovita svojstva leća dopuštaju da ga koriste za različite kronične bolesti i za njihovu prevenciju.
Kuhane leće
Žlica iz leća stimulira poboljšanje metabolizma, jača imunitet i normalizira kapacitet genitourinarnog sustava. Lenticle su lako i brzo kuhale mekom. Za punu spremnost bit će dovoljno kuhati 40 - 70 minuta. Lagani i ugodni okusi kuhane leće ne ostavljaju nikoga ravnodušnim. Nakon što je leća spremna, štedi više od polovice svih njegovih vitamina i minerala. Kalorični sadržaj kuhane leće je oko 111 kcal na 100 g proizvoda. Općenito, kalorijski sadržaj leća u gotovom obliku ne ovisi samo o načinu pripreme, nego io raznolikosti leća.
Crvene leće
Crvena leća ima niz mogućnosti. Ova se sorta smanjuje mnogo brže od ostatka, za oko 15 minuta, i nema ljuske. Iz ove klase je napravljena poznata biblijska prašina. U nekim zemljama to su crvene leće koje se smatraju simbolom dobrobiti i prosperiteta. Sadržaj kalorija crvenih leća iznosi približno 313 kcal na 100 g proizvoda.
Zelene leće
Zelene leće su izvađene u Francuskoj. Iz svojih kuhanih bočica i dodajte salate. Ako su zelene leće ispravno kuhani, neće se raspasti. Ima izraženije okus u usporedbi s ostalim vrstama leća. Maslinovo ulje će mu dati poseban ukus. 
balsamicni ocat i zelje s senfom. Unatoč činjenici da zelene leće zadržavaju svoj oblik, njegova je površina prilično mekana. Dakle, ova vrsta leća može se koristiti u juhama, u drugom jelovniku i u loncima. Zelene leće sadrže topljive i netopive vlakno koji su toliko korisni za ljudsko tijelo. Sadržaj kalorija zelenih leća u kuhanom obliku iznosi približno 120 kcal na 100 g gotovog proizvoda.
Ograničenja uporabe leća
Lizalice se ne smiju koristiti u slučajevima bolesti gihta, diateze mokraćne kiseline i bolesti zglobova.