hrana Ukusni članci

Bundeve korizme obroka

Svojstva i izvrsni okus bundeve čine ga jednostavno neophodnim za mršav izbornik. Iz nje možete napraviti izvrsnu juhu od vrhnja, pita ili mesne kuglice, koje ćemo opisati dolje u našim receptima.

Juha od bundeve

sastojci:

  • svježa bundeva - 570 g;
  • celernog stabljika - 2 stabljika;
  • svježi mrkva - 90 g;
  • luk - 90 g;
  • 2-3 češnjaka;
  • biljno ulje bez arome - 55 ml;
  • umak od rajčice ili pire - 70 g;
  • mljeveni paprena kajna - 1 mali štip;
  • mrkva od orašasti plodovi - 1 mali štipaljka;
  • svježe mljeveno crni papar - 1 prstohvat;
  • sol gruba po ukusu.

priprema

Uzimajući u obzir pripreme juhe od vrhnja, prvo pripremite osnovu zdjele - bundeve. Ako imate cijeli voće, zatim ga operite, odrežite na pola, izvadite sredinu sjemenom, odrežite tvrdu kožu i izrezali meso u slučajne komadiće. Izrežite odrezani luk, celerne stabljike, češnjake, nakon što ih očistite i mrvice mrkve na grubo reznom.

Prosijite luk u biljnom ulju u zagrijanoj posudi, a nakon nekoliko minuta stavili smo mrkvu i pržite povrće zajedno još nekoliko minuta.

Stavite pripremljenu bundu, celer stave, češnjak u posudu i stavite prženje. Ulijte vodu preko povrća tako da ih potpuno pokrije. Stavili smo lonac na vatru, pustimo da se sadržaj kuhati preko visoke topline, a zatim smanjiti intenzitet topline i kuhati povrće na mekoću svih komada.

Sada mješavinu biljaka obrađujemo miješalicom do pire, začinimo juhu solom, sezom s cayenne i crnom paprom, također bacamo čašu oraha i miješamo. Nakon otprilike deset minuta, juha od kreme će biti infuzirana i spremna za posluživanje.

Kolača korizme od bundeve - recept

sastojci:

  • prosijan pšenično brašno - 315 g;
  • svježa bundeva - 670 g;
  • šećerni pijesak - 220 g;
  • svjetlo grožđice - 190 g;
  • tijesto za pecivo - 20 g;
  • svaka rakija ili rum - 40 ml;
  • mljeveni cimet - 2 srednja štipa;
  • mljevene češnjake - 1 srednja štipaljka;
  • tekući med - 75 g;
  • narančasto voće - 1 kom.

priprema

Da bismo napravili brzu torta bundeve, očistimo povrće od tvrdog korita i unutarnjih organa sjemena, i izrežemo meso u male kocke ili ih namazamo na grubo reznom. Zatim pomiješajte mast bundeve u zdjelici sa šećerom, medom, rakijom ili rumom, mljeveni cimet i češnja, te dodajte sok i sok od limuna. Pomiješajte sve vrlo temeljito, dodajte prosijanu brašnu i ponovno gnječite kako biste otopili ljuske od brašna. Zamijenimo dobivenu osnovicu kolača u posudu za pečenje uljanom biljnim uljem i stavimo je na srednju policu predgrijane peći. Način rada temperature podešen je na 185 stupnjeva. Nakon otprilike četrdeset minuta, provjeravamo spremnost kolača suhim drvenim skewerom, izvadimo obrazac s proizvodom iz peći i pustimo da se potpuno ohladi prije posluživanja.

Lagani recept tikvica i kolača od bundeve

sastojci:

  • tikvice (svježe ili zamrznute) - 270 g;
  • bundeva - 270 g;
  • neukusan krumpir - 320 g;
  • pšenično brašno - 220 g;
  • zemlja korijandra - 1 trzaj;
  • Mljeveno crni papar - 1 prstohvat;
  • svježi kopra - 3-4 grana;
  • sol - okus;
  • rafinirano biljno ulje - 55 ml.

priprema

sitnice od tikvica i bundeva

Pomiješajte tikvicu i tijesto od bundeve pomoću spremnika mješača, a krumpir, kuhani u odori, odstranjen i ohlađen, nanijet će se kroz fino remen. Kombinirajte pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte sitno sjeckani kopar, prstohvat korijena i crnog papra, soli, četiri žlice pšeničnog brašna i dobro promiješajte. Upotrijebite navlažene ruke kako biste oblikovali kolače, stavili ih u preostali dio brašna i rasporedili ih u bezalkoholno biljno ulje grijano u tavi. Smeđujemo proizvode sa dvije strane, a zatim ih postavimo na jelo i poslužimo ih za stolom.